Домашний фирменный алкоголь

Для приготовления напитка использовать только листья растения, собранные в сухую погоду. Листья мяты мелко нарезать, выложить в бутыль или банку, залить водкой, дать настояться 2 недели в темном месте. Полученный настой профильтровать. Готовый напиток должен иметь изумрудно-зеленый цвет и быть совершенно прозрачным. В народной медицине он используется при лечении органов пищеварения.

Мятно-померанцевая настойка

100 г сушеной мяты, 50 г аниса, 50 г цедры померанца, 20 г лимонной цедры, 4 горошины душистого перца, 1 л водки

Цедру мелко нарезать, мяту и специи измельчить, перемешать и выложить в стеклянную банку. Смесь залить водкой, дать настояться в темном месте при комнатной температуре 14–16 дней. Готовую настойку профильтровать, разлить в бутылки и укупорить.

Мятная настойка с мелиссой

200 г свежей мяты, 10–15 г мелиссы, 5 л водки, сахарный сироп по вкусу

Мяту и мелиссу нужно собирать в сухую погоду. Пряные травы ополоснуть в воде, обсушить, нарезать и выложить в стеклянную банку. Залить водкой, дать настояться в прохладном месте 14–15 дней. Полученную настойку процедить, по желанию немного подсластить сахарным сиропом, профильтровать и разлить в бутылки. Это средство помогает при бессоннице и болезнях органов пищеварения.

Мятно-пряная настойка

30 г сушеной мяты, 5 г сушеной мелиссы, 3 г мускатного ореха, 3 горошины душистого перца, 5 г аниса, 2 л водки

Сушеные травы и специи измельчить, выложить в стеклянную банку и залить водкой. Дать настояться 15–17 дней в темном помещении при комнатной температуре. При желании можно подсластить сахарным сиропом. Готовую настойку пропустить через фильтр и разлить в бутылки.

Медово-мятная настойка

100 г свежей мяты, 1 л водки, 100 г меда, 20 г апельсиновой цедры, 2–3 бутона гвоздики

Листики или молодые побеги мяты ополоснуть в прохладной воде, обсушить, мелко нарезать и выложить в стеклянную бутыль. Мяту залить водкой и дать настояться 12–14 дней при комнатной температуре, затем процедить. Мед подогреть на водяной бане, всыпать в него измельченную цедру и гвоздику, перемешать, укутать и дать остыть. Добавить мед в настойку, перемешать, чтобы он растворился, выдержать при комнатной температуре 2 дня, профильтровать и разлить в бутылки.

Медовая настойка со зверобоем

100 г меда, 6 г апельсиновой цедры, 30 г сушеного зверобоя, 2 бутона гвоздики, 1 л водки или самогона

Зверобой и гвоздику измельчить, выложить в стеклянную емкость, залить водкой. Дать настояться при комнатной температуре 10 дней. Готовый настой процедить. Мед подогреть на водяной бане, добавить в него мелко нарезанную цедру, прогреть, помешивая, 3 минуты, снять с огня, тепло укутать и оставить на 4–5 часов. Мед добавить в настойку, перемешать, чтобы он растворился, выдержать в темном месте при комнатной температуре 2 дня. Готовую настойку профильтровать, разлить в бутылки и укупорить.

Мятно-лимонная настойка с медом

100 г листьев свежей мяты, 40 г лимонной цедры, 2 л водки, 30 г меда

Листья мяты ополоснуть в прохладной воде, обсушить, измельчить, размять и выложить в стеклянную емкость. Добавить к мяте измельченную цедру, залить водкой. Емкость плотно закрыть, дать настояться при комнатной температуре 10–12 дней. Затем настойку процедить, добавить мед, перемешать, чтобы он растворился. Выдержать при комнатной температуре сутки, профильтровать и разлить в бутылки.

Мятно-имбирная настойка с шалфеем

60 г сушеной мяты, 40 г сушеного шалфея, 40 г имбиря, 30 г семян аниса, 30 г корня калгана, 3 л водки, 40 г сахара

Корень имбиря мелко нарезать, травы и специи измельчить, перемешать и выложить в стеклянную бутыль. Смесь залить водкой, дать настояться в темном прохладном месте 9–10 дней. Емкость регулярно встряхивать. Готовый настой процедить. Сахар прокалить на сухой сковороде до получения карамели, выложить в настой, взболтать, чтобы сахар растворился, дать настояться 5–7 часов. Готовую настойку пропустить через фильтр и разлить в бутылки.

Мятно-имбирная настойка

50 г листьев свежей мяты, 30 г цедры лимона, 30 г цедры апельсина, 10 г корня имбиря, 1,5 л водки, 40 г меда