Домашний фирменный алкоголь

Корень имбиря и цедру мелко нарезать. Листья мяты ополоснуть в прохладной воде, обсушить и измельчить. Все ингредиенты выложить в стеклянную бутыль, залить водкой, дать настояться в темном месте 13–16 дней. Затем настойку процедить, добавить мед, тщательно взболтать, чтобы он растворился, дать настояться сутки. Готовую настойку профильтровать, разлить в бутылки и укупорить.

Имбирно-травяная настойка

50 г корня имбиря, 50 г корня калгана, 40 г свежей мяты, 30 г шалфея, 30 г аниса, 4–5 стручков кардамона, 1,5 л водки

Мяту и шалфей ополоснуть, обсушить и измельчить. Коренья мелко нарезать. Смешать травы, коренья, анис, кардамон, выложить в стеклянную банку и залить водкой. Дать настояться при комнатной температуре 16–20 дней. Настойку профильтровать до прозрачности, разлить в бутылки и укупорить.

Настойка на зверобое

170–200 г сушеного зверобоя, 1,2–1,4 л водки

Сушеный зверобой измельчить, выложить в стеклянную банку, залить водкой и дать настояться в темном месте при комнатной температуре 18–20 дней. Настойка готова, когда ее цвет будет напоминать крепкий черный чай. Настойку профильтровать, разлить в бутылки и укупорить. В народной медицине средство используется при простуде.

Целебная настойка на чабреце

30 г свежего чабреца, 10 г свежей душицы, 30 г меда, 1,5 л водки

Травы ополоснуть в холодной воде, обсушить, измельчить, выложить в бутыль, залить водкой и плотно укупорить. Дать настояться 10–12 дней в темном месте при комнатной температуре. Затем настойку процедить, добавить мед, перемешать, чтобы он растворился, выдержать еще сутки. После этого напиток профильтровать, разлить в бутылки и укупорить.

Настойка на чабреце с пряностями

7 г свежего чабреца, 5 г дубовой коры, 3 г кориандра, 3 г мускатного ореха, 15 г меда, 500 мл водки

Мед немного подогреть на водяной бане, добавить в него мускатный орех и кориандр, прогреть 3–4 минуты. Мед соединить с водкой, перемешать до его растворения. Чабрец и кору дуба выложить в стеклянную емкость, залить медовой водкой, поставить в темное прохладное место на 40–60 дней. Емкость периодически встряхивать. Готовый напиток профильтровать, разлить в бутылки и укупорить.

Пряная настойка с душицей

30 г душицы, 30 г лимонной цедры, 5 г фенхеля, 5 г аниса, 5 г тмина, 5 г кардамона, 7–8 г кориандра, 30 г горького миндаля, 2 л водки, сахарный сироп по вкусу

Душицу и цедру мелко нарезать, пряности и миндаль истолочь. Все ингредиенты выложить в стеклянную банку. Смесь залить водкой, дать настояться в темном прохладном месте 8–10 дней. Готовую настойку при желании подсластить сахарным сиропом, профильтровать и разлить в бутылки.

Пряная настойка с тысячелистником

20 г сушеного тысячелистника, 10 г сушеной мяты, 4 г сушеной полыни, 10 г корицы, 5 г мускатного ореха, 1 л водки, 50 г меда

Сушеные травы и пряности измельчить, выложить в стеклянную банку, залить водкой. Дать настояться в темном месте при комнатной температуре 8–9 дней. Мед развести небольшим количеством теплой воды, перемешать, чтобы жидкость стала однородной, влить в настойку. Дать настояться при комнатной температуре еще 3 дня. Готовую настойку профильтровать, разлить в бутылки и укупорить.

Полынно-мятная настойка

50 г свежей полыни, 50 г свежей мелиссы, 30 г лимонной цедры, 1–2 бутона гвоздики, 1,5 л водки

Травы вымыть в прохладной воде, обсушить, нарезать, перемешать с измельченной цедрой и гвоздикой, выложить в стеклянную банку. Смесь залить водкой, дать настояться при комнатной температуре 2–3 дня. Готовый настой профильтровать до прозрачности, разлить в бутылки, укупорить и поставить для хранения в темное место.

Полынная настойка

50 г свежей полыни, 80 г аниса, 10 г укропа, 3 горошины душистого перца, 3 л водки