Джед Гиллен

62 Хэнк Аарон (р. 1934) – бейсболист. В 1957 году удостоился звания «Самого полезного игрока», в 1982 его

имя попало в Зал Славы бейсбола. В 1999 году был включен в топ 100 лучших бейсболистов всех времен

(под номером 5).

63 Бейб Рут (1895-1948) – бейсболист, неоднократно названный лучшим в самых разных категориях и

рейтингах. Первый, чье имя было занесено в Зал Славы бейсбола.

64 Джим Браун (р. 1935) – в прошлом профессиональный игрок в американский футбол, позднее – актер и

кинопродюсер. Пик карьеры, ознаменовавшийся множеством громких побед и рекордов, пришелся на

период 1957-1965.

65 Уэйн Гретцки (р. 1961) – канадский хоккеист. Установил в Национальной хоккейной лиге 61 рекорд.

66 Джесси Оуэнс (1913-1980) – американский легкоатлет (бег, прыжки в длину), четырехкратный

олимпийский чемпион и рекордсмен. На Олимпиаде 1936 года в Германии победил в четырех дисциплинах, чем привел Гитлера в такую ярость, что тот покинул ложу и отказался пожать руку человеку, который

растоптал все надежды фюрера показать Третий Рейх самой спортивной страной.

43

Список вегетарианцев-атлетов – яркий тому пример. Когда мы пытаемся представить

наш скромный перечень (Мартина, несколько неподтвержденных слухов и тьма

спортсменов, о которых большинство людей никогда не слышали) в качестве

неопровержимого свидетельства того, что вегетарианская диета способствует спортивным

достижениям, мы выглядим нелепо. Джон Сэлли, прославленный вегетарианец, выиграл

четыре чемпионата Национальной баскетбольной лиги – этим очень гордятся многие

веганы. С другой стороны, Стив Керр тоже выиграл четыре чемпионата... а он при этом не

только всеядный, но еще и белый! В этой связи утверждать, что вегетарианство

прибавляет очков на баскетбольной площадке, зная про успехи белого коротышки, смешно. Как бледнолицый веган собственной персоной я могу лишь выразить сожаление

по этому поводу. Я бы никогда не сказал, что Майкл Джордан был лучшим игроком

потому, что он ел мясо, и в то же время нельзя утверждать, что мясо препятствовало его

успехам. Но разве в этом все дело? Разве мясо должно портить баскетбольную карьеру, чтобы мы решили его не есть?

Ценность в списках атлетов-вегетарианцев, безусловно, имеется, но только в том

случае, если мы используем эти списки правильно: показывая, что можно быть

выдающимся спортсменом, не употребляя мясо. Тогда никто не будет тыкать нас носом в

тот факт, что олимпийские золотые медалисты, победители Кубка Хайсмана67 и чемпионы

в местной лиге боулинга все как один ели трупы; с этим не стоит спорить.

Мы не станем утверждать, что, став вегетарианцем, человек увеличивает свои шансы

достижения спортивных результатов – мы лишь объясним, что отсутствие продуктов

животного происхождения в рационе этих шансов не убавит. Сформулированные в таком

ключе, наши аргументы больше не будут содержать дополнительный – и неверный –

довод в пользу веганства, но смогут эффективно опровергнуть, насколько это возможно, бытующее заблуждение, суть которого в том, что веганство и спорт несовместимы.

И как только оправдание «Я должен есть мясо, я – спортсмен» перестает котироваться, можно поговорить о многих других причинах важности веганства (страдания животных, ущерб для экологии, вред здоровью), что подтверждается документами, которые легко

поднять. Кредит доверия, который мы получаем, не преувеличивая наших притязаний в

вопросах физической активности веганов, заставляет окружающих воспринимать всерьез

другие наши аргументы.

Если выбирать из наших трех столпов самый слабый, то таковым мне представляется

именно вред здоровью. Во-первых, достаточно оглянуться: неужто многим вокруг не до

фонаря, чем набивать брюхо, и какая пища полезней? Две трети американцев страдают от

избыточного веса, но все равно продолжают запихивать в свои маленькие жирные ротики

картошку-фри и пончики. Они поступают так не потому, что ошибочно считают эту еду

полезной, а потому, что они слабовольные и находят рациональное объяснение

продолжению столь нездорового образа жизни.

Во-вторых, это наиболее субъективный аспект из трех. Например, алкоголь веками

считался ядом, зато сейчас принято полагать, что он так же хорош для сердца, как и для

души. Что если к таким же выводам ученые придут в отношении мяса или яиц? Что если

какая-нибудь фармацевтическая компания выпустит таблетку, прием которой позволит

поглощать сколько угодно жира и холестерина без негативных последствий? Что если

генная инженерия выведет кур с питательными свойствами брокколи?

Благоразумное использование статистики здравоохранения определенно играет роль в

нашем случае, но, опять же, есть риск перестараться, как в случае с утверждением о

веганстве в статусе «лучшего выбора везде и всегда». Веганству вовсе не обязательно

снижать риск возникновения сердечных заболеваний и рака, чтобы убедить нас в том, что

это лучший выбор; но если риск действительно снижается, значит, мы получаем бонус. Но

67 Кубок Хайсмана (Heisman Trophy) – приз, названный в честь известного в свое время игрока в