ЭкоДом. Уборка без химии, порядок без труда. ЭКОномно ЭКОлогично

➧ 5 столовых ложек творога,

➧ 2 столовых ложки овсяных хлопьев,

➧ 5–6 очищенных от скорлупы грецких орехов,

➧ 2 столовых ложки изюма,

➧ 2 столовых ложки порошка какао,

➧ сахар или подсластитель по желанию.

Приготовление

➧ Грецкие орехи и изюм предварительно помойте.

➧ Поместите в чашу блендера творог, орехи, овсяные хлопья и изюм и измельчите до однородной консистенции (лучше это делать погружным блендером).

➧ Сформируйте конфеты и обваляйте их в какао.

➧ Выложите конфеты на тарелку и сверху еще присыпьте какао.

➧ Конфеты готовы, по желанию можно отправить на час в холодильник.

Сахар или подсластитель добавлять не обязательно, за счет изюма конфеты получаются умеренно сладкие.

Сытные конфеты за 2 минуты

Эти конфеты заменят вам вредные шоколадки, пирожные, печенье и другие магазинные сладости. Подойдут в качестве перекуса.

Рецепт очень простой, всего 3 ингредиента:

➧ финики,

➧ миндаль,

➧ изюм.

Все промойте, финики освободите от косточек, поместите в чашу блендера, измельчите до необходимой консистенции (лучше не очень сильно, чтобы попадались кусочки). Выложите получившуюся массу на пищевую пленку и распределите по поверхности. Выровняйте с помощью ножа, сверху тоже накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20–30 минут. После разрежьте на одинаковые кусочки, и ваши конфеты готовы.

Можете проверить, как это вкусно, и никаких шоколадных конфет вам уже не захочется.

Баунти как из магазина

Мне показалось, что они даже вкуснее магазинных. А по составу получается намного полезнее. К тому же готовятся очень быстро.

Ингредиенты:

➧ 100 г кокосовой стружки,

➧ 50 г сухого обезжиренного молока,

➧ 2–3 столовых ложки обычного молока (или миндального),

➧ 2 чайные ложки меда,

➧ 1 плитка горького шоколада.

Смешайте все ингредиенты до такой консистенции, чтобы вам было комфортно формировать конфеты и чтобы они держали форму. Если необходимо, добавьте еще немного сухого молока и кокосовой стружки.

Сформируйте конфетки и отправьте в морозилку на 10 минут. В это время растопите плитку шоколада. Достав конфеты из морозилки, окунайте каждую в растопленный шоколад, чтобы они оказались покрыты целиком, без просветов. И снова отправьте в морозилку на 20 минут, чтобы шоколад застыл.

Попробуйте, и магазинных вам точно не захочется.

Десерт из ряженки

Очень вкусный десерт, напоминает вкус шоколадного пломбира как в детстве. И никаких заморочек с приготовлением нет.

Ингредиенты на 2 порции:

➧ 300 мл ряженки,

➧ 10 г желатина,

➧ 50 мл теплой воды (для желатина),

➧ 1 столовая ложка какао,

➧ сахар или сахарозаменитель.

Приготовление

➧ Желатин необходимо растворить в теплой воде, чтобы не было комочков.

➧ В чашу блендера залить ряженку, добавить какао, желатин, сахар или сахарозаменитель.

➧ Взбить блендером до однородной консистенции и разлить по формам.

➧ Отправить в холодильник на 2–3 часа или в морозилку на 20–30 минут для застывания.

➧ Сверху можно украсить кокосовой стружкой и любыми ягодами.

Простой вкусный рулет

Когда нужно срочно приготовить что-то вкусное на десерт, а времени заниматься тестом нет, этот рулет будет для вас спасением.

Ингредиенты:

➧ творог – 360 г (можно мягкий, но лучше обычный);

➧ лаваш – 1 штука;

➧ вишня без косточек / любые другие ягоды – 200 г;

➧ 2 яйца;

➧ подсластитель или сахар на ваше усмотрение.

Приготовление

➧ Добавьте в творог 1 яйцо полностью, а из второго только желток, добавьте сахар или подсластитель, все хорошо перемешайте. Желток из второго яйца пока отложите, он понадобится.

➧ Распределите массу равномерно по лавашу, сверху выложите ягоды. Можно добавить немного крахмала, чтобы сок не вытекал.

➧ Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет, выкладываем на противень и смазываем желтком, который оставили ранее.

➧ Отправляем рулет в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.

Рулет готов, подаем горяченьким.

Пирог за 10 минут

Невероятно вкусный пирог, и рецепт очень простой. Главное – не надо замешивать тесто!

Ингредиенты:

➧ 6–8 яблок,

➧ 1 стакан муки,

➧ 1 стакан манки,

➧ 1/2 стакана сахара,

➧ 100 г сливочного масла,

➧ 2 чайные ложки разрыхлителя,

➧ 1/2 чайной ложки корицы,

➧ немного ванилина.

Приготовление

➧ Смешиваем все сухие ингредиенты.

➧ Яблоки очищаем от кожуры и натираем на терке. Яблоки любые – главное, чтобы сочные, тогда пирог не будет сухим.

➧ Дно и бока формы смазываем кусочком сливочного масла и высыпаем туда 1-/3 сухой смеси. Затем выкладываем слой натертых яблок, следом опять сухую смесь, затем яблоки, и так несколько слоев (их количество регулируйте сами). Последний слой обязательно должен быть из сухой смеси.

➧ Сверху натираем на терке сливочное масло и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут.

➧ Дайте пирогу остыть и только потом доставайте из формы.

Глава 5 Проверка свежести и качества продуктов