Эколого-экономический потенциал Башкортостана

Пожалуй, ни один другой вид народного искусства не обладает такой устойчивостью форм и технических приемов, кажущихся многие века неизменными, как керамика. Секрет этого парадоксального явления – в древности гончарства, всеобщности его природы и средств выражения.

Вместе с тем, подобно любому произведению народного искусства, керамика всегда современна и несет на себе печать времени создания. Такое удивительное сочетание древности и современности особенно характерно для гончарства Бирска. Хранитель многих традиций народной культуры Башкортостана, Бирск и в гончарном деле донес до наших дней многие его разновидности, уже давно забытые в других местностях, донес не просто как архаическую технику, но в современных произведениях художественной керамики.

Своеобразию декора бирских мастеров отвечают и прекрасные пропорции, благородная простота и крепость форм бирской керамики. Да и как иначе? Гончарного мастерства древнее нет! Уже в формах каменных орудий первобытного человека, в простейших геометрических фигурах орнамента на древнейшей керамике проявляются зачатки творчества, которое сопровождало жизнь народа на протяжении всей его истории.

Шло время, сменялись исторические эпохи и многие поколения людей, но всегда существовала в народе потребность украшать свой быт, делать радостным труд, дополнять нелегкую жизнь красотой. Это и есть миссия пономаревских гончаров, умельцев и философов.

Огромную помощь в возрождении предприятия оказали художник-керамист Рафаэль Аслямович Сатиев, а также старейшие работники «Керамики» Г. П. Варанкина, Ф. Ф. Гельманова, Е. М. Зуева и другие специалисты. И сегодня каждый гончар вкладывает в изделие всю свою любовь и талант. Произведения декоративно-прикладного искусства порой наивны, но искренни и простодушны. В них выражена мудрая простота взглядов, дум, чувств и чаяний народа.

Бирск всегда славился гончарами. Из их мастерских выходили кринки, кувшины, щанки, рукомои, корчаги и др. Когда-то в городе было около 20 гончарных мастерских, но почти все они не дожили и до середины двадцатых годов XX века. В век механики гончарные традиции отчасти были прерваны, а ведь традиции – это не что иное, как черты характера народа.

Сегодня гончарное искусство возрождается. Даже профессия гончара молодеет. На I съезд гончаров России в Твери в 1997 году приехала в основном молодежь. В настоящее время мы переживаем своеобразный ренессанс народного искусства.

Все народные формы оттачивались веками и таким образом приходили к своему совершенству. Здесь время сродни морской волне, которая шлифует гальку. В этом консерватизме огромный смысл. Бирчане подсознательно доносят до нас культуру наших предков. Каждый сосуд они и сегодня делают по образцу, созданному народом.

На данный момент предприятие выпускает гончарную и литую продукцию, при отделке которой используется исключительно ручная роспись и лепнина. Ведется работа по освоению производства изделий из шамотной глины.

Источником вдохновения для мастеров всегда была природа. Глубокое понимание творцом материала, с которым он работает, позволяет создавать многие вещи как совершенные произведения декоративно-прикладного искусства. Дерево и глина, металл и камень, кость, кожа и мех, солома и лоза – все эти природные материалы находят органичное применение в различных предметах быта, служащих непременной частью повседневной жизни человека.

Как слепить пельменный бизнес? Репортаж о бирских предпринимателях («Новая экономическая газета» № 14 (468), 11–17.04.09)

Цеха по производству пельменей за последние несколько лет стали, если хотите, визитной карточкой города Бирска. «Бирские самолепные» можно купить в магазинах Свердловской, Челябинской, Тюменской областей, Башкортостана и Татарстана, Поволжья и Удмуртии. На суд весьма искушенного в таких делах уральского потребителя представлена большая «пельменная палитра»: от традиционных пельменей с говядиной и свининой до аналогичных изделий с грибами, мясом птицы и так далее. Последним писком пельменной моды оказался смешанный состав начинки – когда, например, в мясо добавляют капусту.

Сегодня даже в небольшом гастрономе ассортимент пельменей насчитывает 5–7 наименований, а в крупном супермаркете их количество доходит до 20. И все разные: башкирские, российские, из дальнего зарубежья, на развес, в коробках, целлофановых пакетах, холщовых мешочках… Рынок перенасыщен, в один голос твердят товароведы и маркетологи. Но, несмотря на это, находятся предприниматели, готовые вложить свои сбережения в пельменный бизнес и, более того, способные извлечь из этого, на первый взгляд, безнадежного дела прибыль.