Елизавета II — королева Великобритании

Рецепт «Коронационного цыплёнка»

Придуманное для банкета в честь коронации Елизаветы II в 1953 году, оно сочетало в себе сразу несколько важных качеств. Во-первых, оно было достаточно простым и вполне соответствовало духу послевоенной Англии, которая недавно отменила продуктовые карточки. Во-вторых, несложным в приготовлении: им можно было накормить тысячи гостей, приглашённых на коронацию.

Сегодня это блюдо продается в супермаркетах Великобритании готовым к употреблению.

Как готовить:

Цыплята отвариваются до готовности с морковью, небольшим количеством вина, тимьяном, лавровым листом, петрушкой и горошинами чёрного перца. Мясо снимается с костей, измельчается, смешивается с соусом. Обычно используется простой рецепт соуса: майонез, порошок карри, сок и цедра лайма, специи по вкусу. Среди ингредиентов соуса встречаются курага, манго, апельсин, изюм. В оригинальном рецепте, по которому блюдо готовилось в 1953 году, соус делают из сушеных абрикосов, пассерованного лука, приправы карри, томатной пасты, сухого красного вина, майонеза, жирных сливок или крем-фреша, лимона, сахара, соли. Благодаря порошку карри блюдо приобретает желтоватый цвет. Может подаваться с рисом.

Cкромность и вкус превыше всего

Наряд королевы не должен быть вызывающим. Скромность и вкус превыше всего. Но королева любит яркие вещи. Она их носит ещё и для того, чтобы её можно было легко заметить в толпе. Это Елизавета II придумала еще в 1970 году, когда совершала тур по Австралии и Новой Зеландии. Во время того путешествия королева и ее супруг ввели новую практику общения с подданными – «королевская прогулка» (англ. royal walkabout). Королевская чета прогуливалась по улицам городов и общалась с огромным количеством простых людей. Начиная с этого турне, королева в основном стала носить на публике однотонные пальто и декоративные шляпы, которые позволяли ей быть легко замеченной в толпе. Но главное – простота и элегантность в одежде. Журналист «Комсомольской правды» Михаил Озеров рассказывал, что когда неоднократно бывал на летних приемах в саду Букингемского дворца, то каждый раз поражался тому, как одевается королева: «Она верна своему стилю. И вроде бы вне времени и моды. Платье, легкое пальто и шляпа – одного цвета. Как и коронная сумка. Туфли тоже неизменные и, видимо, ей удобные – каблук средней толщины и высоты». Многие модницы по всему миру сверяют свой образ с королевским и по возможности примеряют на себя наряды, похожие на те, которые носит Ее Величество. Так, в 2010 году, когда ей было 84 года, она произвела фурор среди своих поклонниц, случайно сделав рекламу женским брюкам. Хотя королева не считается законодательницей мод и обычно появляется на людях в довольно строгих юбках и блузках. Но тем летом, когда Елизавета совершила круиз по Западным островам Шотландии, она была в светло-зеленом брючном костюме. Тут же в подобных брючных костюмах заметили Викторию Бекхэм, Джессику Альбу и Рианну. Продажи таких костюмов в Великобритании подскочили сразу на сорок процентов. «Ее Величество, конечно, не назовешь иконой стиля, но теперь мы наблюдаем буквально королевский рост продаж!» – признался тогда журналистам обрадованный директор универмага Debenham’s.

Советник и дизайнер британской королевы Анджела Келли раскрыла тайны жизни Букингемского дворца в своей книге «Обратная сторона медали: королева, костюмер и гардероб».

Ее предпочтения

• С 1968 года Елизавета II является преданной поклонницей сумок марки Launer.