С удовольствием жуют попавшуюся на пути шишку волки, лисы, лоси, кабаны... Но это скорее позыв внутреннего голоса или инстинкта. В заготовке и хранении ореха они не участвуют. Во взрослое дерево в естественных условиях произрастает всего один росток из десяти тысяч. Впрочем, и в питомниках бывают недосмотры. Несколько лет назад в Угранском районе на Смоленщине лоси, забредшие в кедровый питомник, за один заход уничтожили все саженцы на трех гектарах — труд лесников за несколько лет.
Человек также не стоит в стороне от эксплуатации кедра. Добывая кору — его скоблят. Добираясь до смолы-живицы — делают подсечки. А для изготовления эфирного масла — обрывают молодые побеги, лапник. Древесина кедра незаменима для выпуска более чем 2 000 промышленных изделий.
Но наибольший интерес вызывает то время, когда через 40—50 лет на кедре появятся шишки. В это время на заготовку кедрового ореха приходят, ползут, летят и люди, и звери, и птицы. Сбором полезного и нужного продукта заняты все, от хозяина тайги — медведя, до небольшой птички — кедровки. Соболь в поисках урожайного места мигрирует на многие сотни и даже тысячи километров. А если случается неурожайный год, то и потомства у соболя в тот год не будет.
В прошлом веке ученые обнаружили, что кедровые леса — кедрачи — отличаются от других лесов необычайной чистотой и целебностью воздуха. Ягоды и растения, произрастающие в них, значительно богаче витаминами и минералами, чем растущие в других лесах. Нашлось и научное объяснение этому феномену — оказалось, что выделяемые кедром биологически активные вещества — фитонциды активно содействуют образованию в окружающих растениях и их плодах широкой гаммы витаминов.
За сутки один гектар кедрача выделяет более 30 кг летучих органических веществ, которые имеют огромную бактерицидную силу. Этого количества фитонцидов достаточно, чтобы в среднем по величине городе обезвредить все болезнетворные микробы.
Кедр сибирский — дерево очень крупное, отдельные его экземпляры живут 800 и более лет. Отдельно растущие кедры сразу привлекают внимание проходящего мимо них своим величием, статью.
Стройный ствол с темно-коричневой чешуйчатой корой достигает 60 метров в высоту и более метра в диаметре. Имеет раскидистую, густую, часто многовершинную крону с толстыми сучьями.
Хвоя темно-зеленая с сизым налетом, длиной 6—15 сантиметров, мягкая, в разрезе трехгранная, слегка зазубренная, растет пучками, по пять хвоинок
в пучке. Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками.Корневая система состоит из короткого стержня, от которого отходят боковые побеги. На легких по механическому составу почвах при коротком стержневом корне (до 40—50 сантиметров) у кедра развиваются мощные боковые якорные корни, проникающие на глубину до 2—3 метров. Якорные корни вместе с прикорневыми лапами обеспечивают устойчивость мощного ствола и кроны. На других почвах корневая система кедра поверхностная, поэтому он подвержен ветровалам.
Ствол кедра не «вгрызается» в землю, а, подобно человеку, почти стоит на ней.
Вегетационный период у кедра очень короткий (40—45 дней в году), поэтому и прирост у него, особенно в первые годы роста, весьма незначителен.
Сибирский кедр — однодомное, раздельнополое растение,
то есть мужские колоски и женские шишечки располагаются на одном дереве. Мужские колоски собраны у основания побега (прироста текущего года), женские шишечки образуются на концах ростовых побегов.Опыление происходит в начале лета. Пыльца имеет воздушные мешочки, поэтому разлетается достаточно далеко. Масса пыльцы почти не уступает массе будущего урожая ореха и также является деликатесом для лесных жителей. Особенно ее любят рыбьи мальки в многочисленных таежных ручьях и реках.
Шишки кедра крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а после короткого хранения коричневые, 4—7 сантиметров шириной и до 15 сантиметров в длину.
Шишки выспевают в течение 14—15 месяцев. То есть плоды кедра формируются и вызревают в течение двух лет. Каждая шишка содержит от 30 до 150 орешков, которые и являются семенами кедра.
Плодоносить кедр начинает в 40—60 лет, но иногда и позже. Наибольший урожай ореха кедр дает в период от 100 до 300 лет. С одного гектара собирают от 150 до 300 килограммов ореха. Но бывают кедрачи — кедровые рощи (в основном это предпоселковые), где урожай достигает 1000 и более килограммов с гектара.
Древесина кедра имеет бальзамический запах. Плотная, приятного розового цвета, с красивой текстурой, прекрасно поддается обработке: колется, строгается, полируется, высыхает без растрескивания. Изделия и строения из кедровой древесины долговечны, ее используют мастера художественной резьбы по дереву, из нее изготавливают мебель, скульптуры, иконные доски. В посуде, изготовленной из кедровой древесины, долго не скисает молоко. Помещенный в шкаф небольшой кусочек дерева отпугивает моль.