Энциклопедия кулинарного искусства

Апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный соки смешать, добавить мед, размешать до полного его растворения. Разлить коктейль по бокалам, украсить ломтиками апельсина.

Коктейль «Цитрусовый сад»

Ингредиенты

• Апельсин – 2 шт.

• Грейпфрут – 1 шт.

• Мандарин – 1 шт.

• Лимон – 2 ломтика

• Сахарная пудра – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Апельсины, грейпфрут и мандарин вымыть, очистить, разделить на дольки, выжать сок, разлить по стаканам. Ломтики лимона посыпать сахарной пудрой. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Коктейль «Детский»

Ингредиенты

• Молоко – 1 л

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Шоколад – 50 г

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. Молоко перемешать с ванильным сахаром, подогреть до температуры 50–70 °C, разлить по стаканам, посыпать шоколадом.

Коктейль «Здоровье»

Ингредиенты

• Яблочный сок – 200 мл

• Апельсиновый сок – 200 мл

• Морковный сок – 150 мл

• Апельсин – 1 шт.

• Мята – 4 листика

• Минеральная вода

• Сахар

• Пищевой лед

Способ приготовления

Апельсин вымыть, нарезать кружочками. Соки смешать, добавить сахар по вкусу, долить минеральную воду.

Напиток разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Украсить кружочками апельсина и листиками мяты.

Молочный коктейль с грушевым сиропом

Ингредиенты

• Молоко – 500 мл

• Мороженое – 300 г

• Грушевый сироп – 2 столовые ложки

• Пищевой лед

Способ приготовления

Молоко, мороженое и сироп перемешать, взбить с помощью миксера. Коктейль разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Молочный коктейль с шоколадом

Ингредиенты

• Мороженое – 200 г

• Молоко – 200 мл

• Шоколад – 100 г

• Пищевой лед

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с мороженым и молоком. Смесь взбить с помощью миксера, разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Лимонный»

Ингредиенты

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Лимонная цедра – 1 чайная ложка

• Пищевой лед

• Сахар

Способ приготовления

Цедру залить 400 мл кипятка, настаивать в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, перемешать, остудить.

Напиток смешать с лимонным соком, перелить в стаканы, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Вишенка»

Ингредиенты

• Мороженое – 100 г

• Вишня – 100 г

• Вишневый сироп – 120 мл

• Молоко – 1 л

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Пищевой лед

Способ приготовления

Мороженое размешать в молоке, добавить вишневый сироп, ванильный сахар. Полученную смесь взбить с помощью миксера, разлить по бокалам, положив в каждый по нескольку ягод вымытой и очищенной от косточек вишни и по кусочку пищевого льда.

Коктейль «Ананасовый»

Ингредиенты

• Ананасовый сок – 200 мл

• Минеральная вода – 200 мл

• Лимон – 4 ломтика

• Сахарная пудра – 4 чайные ложки

Способ приготовления

Ломтики лимона обвалять в сахарной пудре. Минеральную воду смешать с ананасовым соком. Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Молочный коктейль с клубникой

Ингредиенты

• Питьевой клубничный йогурт – 300 мл

• Молоко – 100 мл

• Клубника – 50 г

• Сливочное мороженое – 50 г

Способ приготовления

Клубнику вымыть, смешать с йогуртом, влить молоко, взбить с помощью миксера. Напиток разлить по стаканам, в каждый положить мороженое.

Коктейль «Дамский каприз»

Ингредиенты

• Мороженое – 200 г

• Молоко – 100 мл

• Коньяк – 2 чайные ложки

• Клубничный сироп – 2 чайные ложки

• Пищевой лед

Способ приготовления

Мороженое перемешать с молоком, сиропом и коньяком, взбить с помощью миксера. Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Гламур»

Ингредиенты

• Мороженое – 300 г

• Молоко – 200 мл

• Шоколад – 100 г

• Шоколадный ликер – 2 столовые ложки

• Пищевой лед