Энциклопедия кулинарного искусства

Мандарины, апельсин и лайм вымыть, очистить, разделить на дольки. Вино довести до кипения, добавить цитрусовые, корицу, цедру и гвоздику. Нагревать в течение 10 минут, влить коньяк.

Горячий глинтвейн разлить по стаканам.

Коктейль «Южный»

Ингредиенты

• Яблоко – 1 шт.

• Апельсин – 1 шт.

• Персик – 2 шт.

• Персиковый сок – 400 мл

• Белое сухое вино – 500 мл

Способ приготовления

Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Персики вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки.

В каждый стакан положить яблоки, персики, дольки апельсина, налить вино и персиковый сок.

Коктейль «Малиновый звон»

Ингредиенты

• Красное вино – 200 мл

• Малиновый сок – 100 мл

• Ром – 2 столовые ложки

• Гвоздика – ½ бутон

• Корица – ½ чайной ложки

Способ приготовления

Вино и сок смешать, добавить гвоздику и корицу, довести до кипения, кипятить на слабом огне в течение 2 минут. Напиток процедить, остудить, разлить по стаканам, в каждый добавить ром.

Коктейль «Мускат»

Ингредиенты

• Белое мускатное вино – 200 мл

• Виноградный сок – 100 мл

• Коньяк – 2 чайные ложки

• Лимон – 2 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Вино смешать с виноградным соком и коньяком. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Коктейль «Невеста»

Ингредиенты

• Клубника – 100 г

• Клубничный сироп – 4 чайные ложки

• Шампанское – 200–300 мл

Способ приготовления

Клубнику вымыть, очистить от чашелистиков, положить на дно фужеров, полить сиропом. В каждый фужер налить шампанское.

Коктейль «Диана»

Ингредиенты

• Шампанское – 500 мл

• Мороженое – 100 г

• Шоколад – 50 г

• Апельсин – 4 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Шоколад натереть на мелкой терке. В каждый бокал положить шарик мороженого и пищевой лед, налить шампанское, посыпать шоколадом. Края бокалов украсить ломтиками апельсина.

Коктейль «Мадам»

Ингредиенты

• Розовое вино – 200 мл

• Минеральная вода – 100 мл

• Клубничный сок – 50 мл

• Вишневый сок – 50 мл

Способ приготовления

Клубничный и вишневый соки заморозить в емкости для пищевого льда. Вино перемешать с минеральной водой, разлить по стаканам. В каждый стакан добавить одинаковое количество кубиков замороженного сока клубники и вишни.

Коктейль «Южный закат»

Ингредиенты

• Сладкое мускатное вино – 200 мл

• Каберне – 100 мл

• Виноградный сок – 100 мл

• Пищевой лед

Способ приготовления

Мускатное вино, сок и каберне смешать, разлить по бокалам. В каждый бокал добавить пищевой лед.

Коктейль «Мужской разговор»

Ингредиенты

• Темное пиво – 1 л

• Гвоздика – 1 бутон

• Лимонная цедра – 1 чайная ложка

Способ приготовления

Пиво довести до кипения, добавить гвоздику и цедру, кипятить в течение 3 минут. Напиток процедить, остудить и разлить по стаканам.

Коктейль «Мазурка»

Ингредиенты

• Белое полусладкое вино – 200 мл

• Мартини – 1 столовая ложка

• Апельсиновый сок – 1 столовая ложка

• Лимонный сироп – 1 столовая ложка

• Засахаренный лимон – 2 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Белое вино смешать с мартини и апельсиновым соком. Напиток разлить по стаканам.

В каждый стакан положить пищевой лед, добавить, не размешивая, сироп. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Коктейль «Змей Горыныч»

Ингредиенты

• Коньяк – 100 мл

• Ром – 50 мл

• Сахар – 2 чайные ложки

• Лимон – 2 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Ром смешать с сахаром, довести до кипения, влить коньяк. Напиток быстро остудить, разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками лимона. В каждый стакан положить пищевой лед.

Коктейль «Барселона»

Ингредиенты

• Банановый ликер – 200 мл

• Бренди – 100 мл