Энциклопедия кулинарного искусства

• Огурец – 2 шт.

• Зелень укропа – ½ пучка

• Пищевой лед

• Черный молотый перец

• Соль

Способ приготовления

Огурцы вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть, измельчить, смешать с огурцами, посолить, поперчить, добавить йогурт, взбить с помощью миксера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Алкогольные напитки

Коктейль «Вечерний звон»

Ингредиенты

• Водка – 200 мл

• Гранатовый сок – 300 мл

• Пищевой лед

Способ приготовления

Гранатовый сок смешать с водкой. Напиток разлить по фужерам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Бархатный сезон»

Ингредиенты

• Персиковый сок с мякотью – 300 мл

• Белое полусладкое вино – 100 мл

• Сахарная пудра – 4 чайные ложки

• Пищевой лед

Способ приготовления

Сок смешать с вином, разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.

Коктейль «Леди»

Ингредиенты

• Мартини – 150 мл

• Апельсиновый сок – 100 мл

• Апельсин – 2 ломтика

• Апельсиновый ликер – 1 столовая ложка

• Пищевой лед

Способ приготовления

Мартини смешать с апельсиновым соком и ликером. Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками апельсина. В каждый стакан положить пищевой лед.

Коктейль «Зимний вечер»

Ингредиенты

• Вермут – 400 мл

• Апельсин – 1 шт.

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка

• Корица – ½ чайной ложки

Способ приготовления

Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Вермут перелить в кастрюлю, добавить 200 мл воды, дольки апельсина, цедру и корицу. Довести до кипения, варить на слабом огне в течение 5–7 минут. Напиток процедить, разлить по стаканам. Подавать в горячем виде.

Коктейль «Лаура»

Ингредиенты

• Банан – 2 шт.

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Грейпфрутовый сок – 300 мл

• Коньяк – 100 мл

• Пищевой лед

Способ приготовления

Бананы очистить, размять, смешать с грейпфрутовым и лимонным соками, коньяком, взбить с помощью миксера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Светский раут»

Ингредиенты

• Сок манго – 200 мл

• Апельсиновый сок – 100 мл

• Миндальный ликер – 100 мл

• Сахарная пудра – 1 столовая ложка

• Пищевой лед

Способ приготовления

Сок манго и апельсиновый сок смешать с ликером. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.

Коктейль «Янтарный»

Ингредиенты

• Сухое белое вино – 250 мл

• Лимонный сок – 100 мл

• Цитрусовый ликер – 2 столовые ложки

• Апельсин – 4 ломтика

• Пищевой лед

Способ приготовления

Вино смешать с соком и ликером. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.

Коктейль «Брызги шампанского»

Ингредиенты

• Шампанское – 200 мл

• Апельсиновый сок – 200 мл

• Минеральная вода – 100 мл

• Пищевой лед

Способ приготовления

Шампанское смешать с минеральной водой и соком. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед.

Коктейль «Баварский»

Ингредиенты

• Светлое пиво – 500 мл

• Мороженое – 100 г

• Йогурт – 200 г

Способ приготовления

Пиво смешать с мороженым и йогуртом, взбить с помощью миксера, разлить по стаканам.

Глинтвейн с цитрусовыми

Ингредиенты

• Красное вино – 500 мл

• Мандарин – 2 шт.

• Апельсин – 1 шт.

• Лайм – 1 шт.

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка

• Коньяк – 2 столовые ложки

• Молотая корица – ½ чайной ложки

• Молотая гвоздика – ½ чайной ложки

Способ приготовления