Естественное лечение кариеса. Реминерализация и восстановление зубов при помощи питания

1/2 чайной ложки смеси сливочного масла и жира печени трески Blue Ice™ Royal Blend компании Green Pasture™ 2–3 раза в день.

2–3 стакана сырых цельных молочных продуктов в виде молока, кефира, сыворотки, йогурта, простокваши или пахты ежедневно. Один стакан жидкого молочного продукта можно заменить на 60 граммов сыра. Также подумайте о яичном коктейле, рецепт которого можно найти в следующей главе.

60–115 граммов сыра, изготовленного из сырого молока.

1–2 стакана домашнего костного бульона, богатого желатином, из любого мяса – говядины, курицы, рыбы.

170–510 граммов высококачественного животного белка за несколько приемов в течение всего дня. Белок должен быть приготовлен так, чтобы обеспечить максимальное усвоение, например, в виде рагу, или в сыром, обжаренном или маринованном виде. Это может быть говядина, курица, свинина, рыба, баранина, яйца и так далее. С каждым приемом пищи потребляйте хотя бы некоторое количество белка. Умножьте свою идеальную массу тела в килограммах на 4, чтобы получить минимальное количество белка в граммах, которое вам следует потреблять каждый день (см. раздел «Белковый баланс» в четвертой главе).

Большое количество приготовленных овощей, в том числе свекольной листвы, листовой капусты, листьев свеклы, цуккини, брокколи, сельдерея и зеленой фасоли. Их можно употреблять в составе супов. В следующей главе я предлагаю вам рецепт богатого минералами зеленого (аюрведического) напитка.

Ферментированные продукты, например кефир, йогурт или квашеная капуста, по крайней мере раз в день.

1 чайная ложка или более полезного жира с каждым приемом пищи. Жир может быть сырым или приготовленным. Предпочтительно употреблять топленое или простое сливочное масло из молока коров, которые пасутся на зеленой траве. Другие животные жиры, например свиной и говяжий жир, – тоже хороший вариант.

2 раза в неделю приемлемое для вас количество печени любого животного.

2 раза в неделю на выбор – моллюски, ракообразные или другие (помимо печени) субпродукты. Вот несколько примеров:

• Устрицы и другие моллюски, крабы или омары (вместе с внутренностями), целые раки

• Рыбная икра

• 1–3 столовой ложки костного мозга

• Язык или почки различных животных

Возможно, в подобном рационе вам будет не хватать углеводов. Если вы чувствуете, что хотите увеличить количество углеводов в питании, подумайте, не подойдет ли вам сладкий картофель батат или ямс. Вы также можете использовать зерновые продукты без фитатов, например дрожжевой хлеб, изготовленный из неотбеленной муки (без отрубей и зародышей). Если вы используете крупы, которые подвергаются брожению, чтобы удалить из них фитаты, пожалуйста, перечитайте предыдущую главу, чтобы убедиться, что вы обрабатываете крупы должным образом.

Продукты, которых следует избегать во всех программах питания