Главными занятиями всех казаков были рыбная ловля, охота и разные ремесла. Часто казаки подстерегали возвращающихся с набега татар и отбивали у них пленных. Нередко казаки сами совершали нападения на Крым и турецкие города, расположенные на берегах Черного моря.
Среди казаков преобладали малороссы, но было немало и великорусских выходцев с Дона (в Запорожском войске существовал свой Донской, или Динский, полк), молдаван, татар. Последние оказали немалое влияние на быт запорожцев, их одежду и язык. Тем не менее сами запорожцы считали себя русскими (то, что они были «украинцами», домыслили «историки» XIX и XX веков) и православными.
Какова же была численность запорожцев? Понятно, что при их образе жизни трудно было ожидать демографического взрыва в Сечи. «В 1534 г. всех запорожских казаков считалось не более 2000 человек, а в 1535 г. около 3000 человек. В 1594 г. иностранцы насчитывали у них 3000, а они сами показывали 6000 человек. В 1657 г. всего сечевого войска считалось 5000 человек. В 1663 г. стряпчий Григорий Косагов писал в Москву, что запорожские казаки все разбежались по городам, и в Сичи осталось всего лишь 200 человек. В 1675 г. кошевой атаман Иван Дмитриевич Серко (Сирко), задумав большой поход на Крым, собрал 20 000 человек запорожцев и с ними “несчадно струснул” (то есть беспощадно потряс) Крым и счастливо возвратился в Сечь. Но это число кажется слишком преувеличенным. В 1727 г. Христофор Манштейн определял всю численность войска запорожского от 12 000 до 15 000 человек. В 1732 г. сами запорожцы показывали, что у них “добрых и вооруженных воинов” наберется до 10 000 человек, а в 1735 г. сообщали, что о “числе всего войска подлинно никак показать нельзя, потому что оно ежедневно прибывает и убывает”, но надеются собрать хорошо вооруженных 7000 человек»[270]
. В 1775 году, когда Запорожская Сечь была ликвидирована, общее число запорожских казаков составляло примерно 60 тыс. человек, из них 36 тыс. были женаты и имели хозяйство вне Сечи.Как видим, количество запорожцев было не очень значительным, но зато их ряды постоянно пополнялись беглыми. В целом запорожское казачество занимало земли по Днепру от города Чигирина на севере до острова Хортица на юге, на западе земли запорожцев доходили до Южного Буга, на востоке – до реки Кальмиус, по которой шла граница с донским казачеством.
Но не будем подробно рассматривать весьма увлекательную историю Запорожской Сечи, тем более с конца первой трети
XVIII века здесь начался бурный рост населения, в том числе не связанного с казачеством. В 1734–1737 годах российскими властями была построена Украинская линия между Днепром и Северским Донцом. По мирному договору с турками, закончившему войну 1735–1740 годов, власти Османской империи признали территорию Запорожского войска российской территорией. Сюда устремилось новое население.
Уже в 1752 году между реками Тясмином и Синюхой поселились 16 тыс. сербов, прибывших из Турции и Австрийской империи. Край получил название Новая Сербия. Впрочем, уже вскоре сербы «растворились» в массе новых переселенцев из малороссийских земель.
В 1775 году Запорожская Сечь была ликвидирована. После этого часть казаков превратились в свободных крестьян. Те казаки, которые хотели сохранить свой образ жизни, составили «войско верных казаков», храбро сражавшихся в русско-турецкой войне 1787–1791 годов. Размещались «верные» запорожцы между Южным Бугом и Днестром (почему их иногда называли бугскими казаками). В 1792 году большинство «верных» казаков были переселены на Кубань, где они составили Черноморское казачье войско, в дальнейшем ставшее Кубанским.
Около 5 тыс. запорожцев ушли в турецкие владения, создав Задунайскую Сечь. Но уже в ходе следующей русско-турецкой войны 1806–1812 гг. задунайские казаки перешли на сторону России. В дальнейшем они частью переселились на Кубань, частью остались в Бессарабии.
После разгрома Запорожской Сечи в 1775 году история Запорожья уже не отличается от истории Новороссии. В 1776 году был построен город под названием Екатеринослав, который, по мысли фаворита императрицы Г. Потемкина, должен был стать третьей столицей Российской империи. В 1787 году новый город посетила Екатерина II в ходе своего знаменитого путешествия на юг. Но, впрочем, первые десятилетия своей истории Екатеринослав не мог похвастаться никакими достижениями. В 1850 году в городе насчитывались 9 тыс. жителей. В «Военно-статистическом обозрении Российской империи» за 1850 год военные географы писали: «Трудно ожидать, чтобы Екатеринослав возвысился когда-либо на степень значительного торгового города».
Похожее вялое развитие переживал расположенный напротив Хортицы город Александровск (ныне Запорожье), основанный в 1770 году. В нем к 1850 году насчитывалось лишь три каменных здания и около 3 тыс. жителей.
Большинство людей, живших в Екатеринославской губернии, были малороссами. В городах весьма значительную часть населения составляли евреи. Существовали также поселения немцев и «задунайских» переселенцев.