В пищевой промышленности возникли новые отрасли — маргариновая, маслодельная, комбикормовая, хлебопекарная. Было построено 67 механизированных заводов, пять больших мясокомбинатов. В 1932 году введён в строй Херсонский консервный завод проектной мощностью 128 миллионов условных банок на год. Было построено три крупных сахарных завода — Веселоподолянский, Лохвинский и Купянский.
Практически заново на Украине создавалась лёгкая промышленность. В Киеве, Харькове и Днепропетровске вошли в строй крупные обувные фабрики с конвейерным производством; в Одессе, Харькове, Киеве — трикотажные фабрики. При этом люди, «убитые голодомором», за это же время, помимо участия в грандиозных стройках, сумели сшить 14 535 000 пар кожаной обуви.
Для иллюстрации количества работающих (в скобках) укажем только несколько военных заводов (позже названных «почтовыми ящиками») Украины: авиазавод № 29, Запорожье (5255); Киевский краснознамённый завод (4468); Машиностроительный завод № 73 им Коваля (3497), Донбасс, Сталино; Завод № 43, Киев (528); Завод им. Ворошилова № 79 (1403), Днепропетровск; Шосткинский (пороховой) завод № 53, Шостка Черниговской области, Харьковский…
И нет им числа, построенных и работавших в самый «голодомор».
А вот ещё. Крупные посевы сахарной свёклы, развитое свиноводство в Виннице, Чернигове, Сумах, здесь же располагалось много сахарных заводов, включая крупнейший в СССР завод «Красная Звезда» и завод имени Фрунзе, производящий оборудование для сахарной промышленности общесоюзного значения. Суперфосфатные и машиностроительные заводы в Виннице, Керчи, Симферополе, Мариуполе и Одессе. Крупнейшие металлургические в СССР заводы в Днепропетровске, крупнейшие в СССР угольные комплексы в Ворошиловограде (больше половины общесоюзных запасов).
В Запорожье был построен Днепрокомбинат — предприятие общесоюзного значения, производил сталь, ферросплавы, алюминий, магний, а также там располагались бойни, мельницы, плодоовощеконсервный завод, заводы по производству сельхозмашин и оборудования для пищевой промышленности. Маслобойные заводы в Сталинске, «Азовсталь», металлургический завод, космохимический комбинат, машиностроительный завод горного оборудования. Швейная, трикотажная и макаронная фабрики в Виннице. Крахмально-паточные заводы в Сумах.
Могучим и широкопрофильным построили ДЭСК — Днепровский электроселькомбинат — самую большую на тот период в мире фабрику молока, мяса, овощей, хлопка, риса[51]
. Она кормила весь Днепровский союз заводов и посылала продукты в Донбасс, в Криворожье и другие районы республики. По площади комбинат занимал территории двух Голландий и полутора Бельгий.Сельское хозяйство Советской Украины давало зерно, овощи, молочные продукты, кукурузу, ячмень, сорго, каучуконосы, клещевину, пшеницу, бахчевые культуры, рожь, овёс, гречиху, лён-кудряш. Из них делал готовую продукцию и ДЭСК.
Индустриализация вызвала существенные изменения в структуре народного хозяйства. В частности, изменилось соотношение между промышленностью и сельским хозяйством.
В результате индустриализации Украина опередила по уровню развития отраслей тяжёлой промышленности ряд западноевропейских стран. Она заняла второе место в Европе (после Германии) по выплавке чугуна, четвёртое место в мире по добыче угля. По производству металла и машин Украина была впереди Франции и Италии, догоняла Англию… И это всё — в «голодомор»!
Даже в те годы, о которых ведётся речь в этой работе, Москва развивала на Украине самые наукоёмкие отрасли промышленности, и в конструкторских бюро республики проектировались, а на заводах строились самолёты, авиационные двигатели, корабли и другая наукоёмкая техника. (Даже сегодняшняя Украина, уничтожившая значительное количество своих передовых заводов и фабрик, живёт за счёт Днепрогэса, других построенных СССР электростанций, жилых, административных и других зданий, технических систем их обеспечения, дорог и прочих «ужасных» творений Москвы, которую Украина проклинает, обвиняя в действиях, направленных на «уничтожение украинского народа».)
А тогда люди знали, что они строили и что претворяли в жизнь. Замечательный поэт С.Я. Маршак так говорил в то неповторимое время о Днепрогэсе в стихотворении «Война с Днепром»: