Формируем Пищевые Привычки для здоровья

Травы, пряности, приправы и прочие продукты

Размер порции: не ограничен

Агар-агар

Арроурут (крахмал)

Бульоны, домашние или натуральные/без сахара – говяжий, куриный, овощной, индюшачий

Горчица – все виды

Имбирь – свежий или молотый

Какао-порошок, сырой

Кокосовые аминокислоты

Ксантановая камедь (выработанная не из кукурузы)

Лаймовая цедра

Лимонная цедра, листья лимонной вербены

Лук скорода

Морская соль

Перечные специи – кайенский перец, красные перечные хлопья, паприка, порошок чили и т. д.

Пищевые дрожжи

Подсластители – чистая стевия или березовый ксилит

Порошок чили

Сальса, в том числе ферментированная

Семена кунжута

Соленые овощи

Специи – кориандр, корица, кумин, куркума, мускатный орех

Сушеные или свежие травы: базилик, лавровый лист, мята, орегано, петрушка, розмарин, семена сельдерея, тимьян, укроп, эстрагон (примечание: избегайте любых перцев, в том числе специй, сделанных из чили – перечных хлопьев и кайенского перца, если лечитесь от аутоиммунного заболевания)

Табаско

Тамари (соевый соус)

Уксус – любой (в том числе кокосовый и рисовый, если в них не добавлен сахар)

Хрен, свежий или консервированный

Черный перец

Чеснок – свежий и чесночный порошок

Экстракт ванили

Яблочный уксус

О смузи и соках

Я большой сторонник смузи, но вот соки не приветствую – и вот почему: вы должны есть цельную пищу, а соки – не цельная. Смузи – это цельная пища, переработанная в пюре, а это очень вкусная и более легкая в переваривании форма приготовления овощей и фруктов. Соки, с другой стороны, не содержат пищевых волокон и концентрируют сахара в овощах и фруктах, что может вызвать нестабильность сахара в крови. Единственный случай, когда я не выступаю за цельную пищу – при терапевтическом применении некоторых микроэлементов в форме пищевых добавок. В моей жизни и в жизни моих клиентов пищевые добавки смогли обеспечить реальные клинические перемены, при этом не концентрируя сахара в теле. Так что готовьте смузи в блендере, сколько хотите, а вот соковыжималку оставьте где-нибудь в кладовке.

Теперь пора выбрать пищевое правило. Если вы уже знаете, с какой проблемой хотите бороться в первую очередь, приступайте сразу. Если вы не уверены, прочитайте следующие семь глав. В каждой главе найдете Зону самоисследования, которая укажет, как тело шепчет, говорит или кричит, пытаясь передать послание. Посмотрите, какие послания кажутся вам наиболее знакомыми. Проявите любопытство! В главе 12 вы найдете «Опрос для диагностики всего тела», который поможет узнать, с чего вам предлагает начать сам организм; возможно, этого окажется достаточно, чтобы во всем разобраться.

Если в наличии больше одной проблемы, начинайте с той, которая вас больше всего беспокоит – или же начните сначала, с главы о ЖКТ, и выполняйте все правила по очереди. Все они будут полезны для лечения обмена веществ – испортить вы точно ничего не сможете.