Гид по счастью. 300 ответов на главные женские вопросы

Во время фолликулярной фазы легче сжечь жир и набрать мышечную массу. При нормальном уровне сахара в крови организму проще получать углеводы для топлива. Это именно тот момент, когда нужно увеличивать интенсивность занятий, пахать в спортзале и видеть, как вес тает.

С 16 по 28 день мы переживаем лютеиновую фазу. В это время организм нуждается в большом количестве калорий. Особенно незаменимы витамины группы B, чтобы начать выработку прогестерона и стабилизировать уровень сахара в крови. Несоблюдение этого принципа может вызвать тягу к сладкому. Чтобы ее обуздать, включите в рацион длинные углеводы (например, бурый рис или батат). Ешьте листовую зелень (капусту, кресс-салат). Она также уменьшит задержку жидкости, к которой склонны многие женщины в этой фазе.

Исследования показали, что мы устаем во время лютеиновой фазы быстрее, чем в первой половине цикла. Поэтому снизьте интенсивность тренировок и свои ожидания. Это поможет избежать стресса и повысить эффективность занятий.

Почему из рациона необходимо убрать сахар?

Сахар – один из главных врагов нашего организма, и начинать здоровый образ жизни нужно именно с отказа от него. От избыточного веса страдает почти 30 процентов населения планеты, и это катастрофическая цифра.

Четверть дневной нормы калорий мы получаем из сахара, если едим фастфуд, пищу с консервантами и тому подобные продукты. Сахар есть даже в той пище, которую мы привыкли считать полезной, например, в готовых завтраках. Однако лишний вес – это только вершина айсберга, влияние его на наше тело гораздо пагубнее, чем может показаться на первый взгляд.

Переизбыток сахара может спровоцировать:

– развитие сахарного диабета 2-го типа – не из-за употребления сладкого, а из-за связанного с ним ожирения;

– поражение стенок сосудов, атеросклероз;

– нарушение гормонального фона, поскольку эндокринная система работает в усиленном режиме и производит больше инсулина, чтобы нейтрализовать излишки глюкозы. Это может проявиться в повышенном росте или выпадении волос, развитии эндометриоза, поликистоза, нарушении фертильности;

– цирроз печени – из-за жирового перерождения тканей органа;

– онкологические заболевания – он способствует стремительному росту злокачественных новообразований. Исследования показали, что раковые клетки размножаются за счет очень быстрого гликолиза (так называется процесс расщепления глюкозы без участия кислорода). Его скорость в опухолевых клетках может быть в двести раз выше, чем в нормальных тканях.

Нужны ли еще аргументы, чтобы уже сегодня слезть с сахарной иглы?

Почему нужно ограничить количество соли?

Соль вызывает привыкание – как и сахар. Исследования доказали, что избыток соли в пище приводит к сбоям сразу в нескольких системах организма: пищеварительной, выделительной, кровеносной и даже иммунной. И если в том, что от избытка соленой пищи случаются отеки или повышается давление, вы могли убедиться на личном опыте, то негативное влияние соли на иммунитет стало неожиданностью даже для ученых – ранее считалось, что хлорид натрия обладает иммуномодулирующим эффектом.

Норма потребления соли (не важно, обычной, морской или, к примеру, розовой гималайской) – не более 5 граммов в сутки. Чтобы максимально приблизиться к ней, не солите пищу в процессе приготовления – делайте это перед едой по вкусу – так вы сможете контролировать ее количество.

Можно ли вместо сахара есть сахарозаменитель?

Не существует продукта, который можно есть без ограничений. Отказавшись от сахара, не стоит утешать себя тем, что с помощью его заменителей вы вернете в свой рацион торты и пирожные в неограниченных количествах. Если речь идет о том, чтобы добавить немного стевии ребенку в сырники – это не будет проблемой, если же есть ее на завтрак, обед и ужин, то, конечно, можно спровоцировать даже аллергические реакции.

Я отдаю предпочтение сахарозаменителям натурального происхождения.

Экстракт стевии в 300 раз слаще сахара, при этом ее калорийность равна нулю. Она не участвует в углеводном обмене и не разрушается при термообработке. Продается в виде сушеных листьев, порошка, гранул или сиропа. Правда, некоторых смущает ее травянистый привкус, но в сиропах он практически не ощущается.

Эритрол (эритрит) – еще один натуральный заменитель сахара, менее сладкий, чем стевия (70 % от сладости сахара), но зато без любого послевкусия. Калорийность его близка к нулю, на уровень сахара в крови не влияет.

Аллюлоза в природе встречается в небольших количествах в некоторых фруктах, в 2014 году ей присвоили статус безопасной добавки. Всасывается в основном в тонком кишечнике, не превращаясь в энергию: не менее 90 % выводится почками без метаболизма. Это означает, что аллюлоза делает нам на 95 % меньше калорий, чем сахароза.