Гнездо «дождливой ласточки»

По возвращении в гостиницу, вся компания отправилась в ночной клуб-дискотеку, расположенную в цокольном этаже нашего отеля. Атмосфера там была достаточно злачной по китайским меркам. К нам сразу же подогнали стайку девушек – консуматорш, перед которыми стояли две задачи – во-первых, они должны были обеспечить максимальное облегчение кошельков клиентов, а во-вторых, имитировать счастье от общения с целью облегчения выполнения основной задачи.

Про консумацию ничего нового не скажу, а вот про один замечательный эпизод умолчать невозможно, и заранее приношу извинения за некоторые детали. Итак, в местном мужском туалете по мелкому подрабатывал уборщик. Бизнес его состоял в следующем – когда очередной посетитель пристраивался к писсуару, дяденька подходил сзади и начинал массировать плечи и шею посетителя. Как правило, «жертва» расплачивалась несколькими юанями. Кое-кто из нашей компании уже знал об этом невинном местном обычае, но один из журналистов воспринял робкие прикосновения как покушение на его добродетель и нанес дядьке удар ногой такой силы, что несчастный буквально уполз в свой хозяйственный закуток и больше не появлялся.

Хочу поделиться информацией и об открывшемся недавно в Чунцине самом большом в мире четырехэтажном общественном туалете, рассчитанном на тысячу «посадочных и стояночных» мест. Говорят, что там представлены писсуары всех возможных размеров и форм, в том числе в виде крокодильих челюстей. К счастью, туда нас не повели, так как я боюсь даже подумать о результатах встречи упомянутого выше товарища с целой бригадой «дядек-массажистов».

Поездка запомнилась, прежде всего, обретением новых друзей, с которыми я до сих пор перезваниваюсь и встречаюсь. Надеюсь, что и журналистам несколько дней проведенных в Пекине и Чунцине доставили удовольствие.

Любимое занятие

Согласно моим наблюдениям, китайцы больше всего любят два занятия – кушать и зарабатывать деньги. В этой связи, не затронуть тему китайской кухни, совершенно невозможно. Я не знаю, что и как едят китайцы дома, несмотря на то, что несколько раз пытался это выяснить у своих друзей из этой страны. Безусловно, что-то едят, но обсуждать это с иностранцем им, видимо, настолько неинтересно, что никакой полезной информации я так и не получил.

Другое дело – рестораны, которые в китайском образе жизни играют огромную роль. Туда ведут иностранных гостей, там же отмечают повышение по службе, играют в карты и маджонг. Ресторанов огромное количество и, как правило, они представляют собой несколько общих залов, размещенных на двух-трех этажах здания. На каждом этаже расположено также множество отдельных кабинетов на 6—12 человек.

В провинции Сычуань, где географически расположен Чунцин, очень популярны рестораны в стиле «китайский самовар». Простейший вариант его заключается в следующем: посреди стола, в специальной нише, монтируется газовая горелка, роль которой прежде выполняли раскаленные угли. Сверху устанавливается котел, разделенный на две части перегородкой. В одну его часть наливают куриный или овощной бульон, с добавлением жгучего перца чили, а в другую – тот же бульон, но уже без перца, предназначенный, обычно, для иностранцев. Стол вокруг котла заполняется множеством тарелок с тонко нарезанным мясом разных видов, а также, всевозможными продуктами, среди которых встречаются как знакомые и привычные – грибы, мелкая рыбешка, креветки, сладкий и обычный картофель, овощи, так и экзотические – желированная телячья кровь, корень и прочие части лотоса и некое подобие пиявок. Сидящие за столом, кладут в котел с кипящим бульоном те продукты, которые им более симпатичны и ждут до готовности, надеясь, что более ловкий сосед не успеет первым выхватить своими палочками лакомый кусочек из общего котла.

Говорят, что во время эпидемии птичьего гриппа из соображений гигиены вместо одного котла на стол ставили несколько индивидуальных котелков, но для китайцев такое подход не традиционен, а значит, плох. Дело в том, что они любят в знак уважения самостоятельно достать из общего котла какую-нибудь «вкуснятину» и либо положить ее вам в рот, либо, как минимум, на вашу тарелку. Да, забыл сказать, что после выемки из котла готовые тефтели, креветки или иные продукты положено окунать в соус и потом уже класть себе в тарелку. Сам соус, на основе, например, кунжутного масла вы создаете самостоятельно, творчески добавляя в него толченый чеснок, соль, резаный укроп, лук или какие-нибудь приправы по вашему вкусу.