Годен до. Распаковка секретов молодости, которые отучат тело стареть

Зерновые культуры впервые появились в списке продуктов только с переходом людей к оседлости около 10 000 лет назад – для эволюции это слишком малый срок, чтобы снарядить человека всем необходимым для их переваривания. В дополнение к этому хлеб промышленного производства обрабатывается слишком быстро и плохо переносится, потому что тесту не дают достаточно времени, чтобы оно должным образом поднялось. Газообразующие углеводороды расщепляются сбраживающими молочнокислыми бактериями и дрожжами только по прошествии определенного количества времени. Симптомы могут быть теми же, что и при раздраженном кишечнике. В этом случае имеет смысл сократить потребление зерновых, особенно пшеницы. Также, безусловно, стоит попробовать восстановить слизистую оболочку кишечника и одновременно улучшить микрофлору кишечника с помощью продуктов с пробиотиками и пребиотиками или пищевых добавок в виде порошков, капсул или в жидкой форме.

Ось кишечник – мозг

Диагностика кишечных расстройств всегда должна быть комплексной – тесты на аллергию, ультразвуковое исследование, анализы крови и стула, а также эндоскопия желудочно-кишечного тракта. Если обследование не выявило причин недомоганий, у вас, скорее всего, раздраженный кишечник – точнее, дискомфорт в кишечнике без конкретной физиологической причины. Этому расстройству, которое долго высмеивали и называли болезнью от причуд, благоприятствует стресс, психическая нагрузка, недосыпание, недостаток физической активности, неправильное питание, инфекции и расстройства кишечной нервной системы, что, в свою очередь, сопровождается изменением кишечной флоры.

Стресс подпитывает раздражение кишечника, которое равным образом нередко сопровождается психическими расстройствами, такими как депрессия или тревожное расстройство. Так что негативное воздействие следует в обоих направлениях, как на автомобильной дороге. Мозг и кишечник связывает многое, например вегетативная и кишечная нервные системы, а также нейромедиаторы и продукты метаболизма кишечных бактерий. Кишечник, как и мозг кишечника, содержит около 100 миллионов нервных клеток. Люди с воспалительными заболеваниями кишечника и нарушением здоровой кишечной флоры подвержены повышенному риску развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Таким образом, через ось кишечник – мозг контролируется не только аппетит – их связь через пищеварительный тракт влияет и на настроение, и на когнитивные и воспалительные процессы, и на старение в целом. Если наверху есть проблемы, нередко случается так, что и внизу не все радужно и безоблачно – и наоборот. Это связано с тем, что видовое разнообразие микробиома в течение жизни сначала увеличивается, а позднее, когда организм начинает стареть, сокращается. Кроме того, стареющий организм населяет больше неблагоприятных бактерий, из-за чего баланс идет под откос. Связь между обитателями кишечника и человеком нарушается, развиваются воспаления и болезни, старение, конечно, тоже подливает масла в огонь.

Тем более когда мы бомбардируем кишечник из каменного века пищей, которая в долгосрочной перспективе вызывает у него такой же стресс, как и наш образ жизни в целом. Но в то же время он, в общем-то, является созданием отходчивым и миролюбивым, и, если мы делаем кишечнику добро, он платит нам тем же. Тогда его нутро подсказывает, что хорошо выполненная им работа благоприятно сказалась на других областях организма.

Забота о кишечнике с помощью пребиотиков и пробиотиков

Самый простой способ добиться того, чтобы нутро чуяло только хорошее, – это потребление продуктов с пребиотиками и пробиотиками. Многие по своему опыту знают, как тяжелые проблемы с кишечником (вроде хронических воспалительных заболеваний), нейродермит, аллергия на пыльцу, мигрени и даже побочные эффекты химиотерапии ослабевают после приема специальных пробиотических смесей, и как эффективно противостоят пробиотики инфекциям дыхательных путей даже у недоношенных детей. И это заставляет еще больше восхищаться таким новым, комплексно воздействующим и прекрасно переносимым методом профилактики и лечения, буквально поддерживающим столпом терапии. Мы сами способны себе помочь, причем в кратчайшие сроки.

Пищевые волокна с пребиотическим эффектом способствуют размножению полезных для здоровья бактерий в кишечнике. Их «ферментируемые волокна» служат пищей для бактерий в толстой кишке, но не содержат калорий для человека. Они содержатся в различных продуктах питания, а также продаются в качестве пищевых добавок. Такие пищевые волокна помогают бороться с лишним весом и повышенным уровнем холестерина. Продукты с пребиотиками создают благоприятную среду в нашем кишечнике для бифидобактерий. Болезнетворным же штаммам бактерий, например клостридиям и некоторым штаммам E. coli, в кишечнике становится труднее распространяться. Богатые пищевыми волокнами компоненты состоят из длинноцепочечных сахаров, некоторые из которых растворимы в воде, некоторые – нет.