Годен до. Распаковка секретов молодости, которые отучат тело стареть

Благодаря Firmicutes даже лист салата становится калорийной бомбой! Таким образом, люди с этими бактериями получают примерно на 20 % больше энергии из своей пищи, чем другие люди. Получается, эффективный усвоитель пищи действительно существует! Что ж, в голодные времена это определенно будет преимуществом в вопросе выживания. Любой, кто хочет знать, какие обитатели кишечника у него главные, может проверить это с помощью молекулярно-генетического анализа стула.

Ожирение является центральным фактором многих болезней цивилизации – эти проблемы не были знакомы нашим предкам из каменного века. Они по-другому питались и больше двигались, и то, что, несмотря на это, они редко достигали пожилого возраста, было связано скорее с другими опасностями, с которыми они сталкивались. С наступлением оседлости человек начал выращивать зерновые культуры, доля углеводосодержащих продуктов возросла. Именно в эти времена зародились болезни цивилизации. Прежде люди ели орехи, коренья, семена, богатые питательными веществами растения и охотились на животных. Охота часто начиналась в утренние часы и на голодный желудок. Люди пробегали много километров по степям, после чего ловили, разделывали и готовили добычу, хотя к этому моменту они могли провести уже много часов без еды, иногда с пустующим с предыдущего дня (или даже дольше) животом. В любом случае в их желудках не было пасты, оставшейся там с ужина. Такой воздержание от приемов пищи продолжительностью не менее 16–18 часов имеет очень современное название интервальный фастинг (подробнее об этом чуть позже). Многочисленные исследования доказывают, что кратковременные периоды голодания позволяют жить дольше, здоровее и сохранять стройность. Это означает, что, если один-два раза в неделю вы поужинаете и пропустите завтрак на следующий день, то приблизитесь к образу жизни каменного века. Конечно, также можно отказаться от ужина, что соответствует проверенной практике отмены приема пищи и естественным образом замедляем выработку гормона роста, что помогает похудеть. Так что гормон роста нужен для роста мышц ночью, а днем он скорее заставляет нас полнеть.

Если хотите похудеть и сохранить достигнутый результат, пожалуйста, не прибегайте к помощи диет! Сбросить вес и сохранить его надолго можно только с помощью изменения рациона и повышения базового обмена веществ с помощью физической активности. Подсчет калорий и взвешивание еды лишает удовольствия от еды. Тем не менее, возможно, имеет смысл вести дневник питания в течение нескольких дней, фиксируя продукты и калории, чтобы понять, что помидоры и оливки с кедровыми орехами и зерненым творогом не выгружают в организм кучу калорий, как пицца, сколько энергии дает пиво и насколько вы склонны съесть гораздо больше, чем предполагает базовый обмен веществ. Ну а те, кто считают это дело утомительным, могут фиксировать все необходимые данные в приложении.

Просто осознайте: чтобы сбросить 1 кг жира, нужно сократить 7000 ккал. Только суточный дефицит калорий не должен превышать 300–500 ккал. В противном случае вы переводите свой метаболизм в энергосберегающий режим, из-за чего он может вовсе «заснуть». Конечно, есть взаимосвязь и с качеством пищи, и со скоростью высвобождения калорий из нее. Тем не менее ознакомиться с плотностью калорий полезно, чтобы не просто уменьшить порции пищи, но питаться разумнее, а значит, и не поставлять организму лишнюю энергию!

Отрицательный энергетический баланс возникает, когда человек расходует больше энергии, чем получает его организм. Быстрая ходьба заставляет организм взбодриться, сжигает калории и позволяет снизить вес. Прекрасно помогают отслеживать «пульс для сжигания жира» фитнес-трекеры или умные часы с соответствующими приложениями.

Что касается пульса – тем, кто хочет похудеть, необходимо обращать внимание и на самочувствие! С ленивыми тренировками успехов добиться невозможно. Однако переусердствовать тоже нельзя – это не позволяет продолжать заниматься, поскольку возникает подавленность и теряется мотивация. Девиз: «Старайтесь, но не перестарайтесь!» Если хотите точно знать свою оптимальную нагрузку, можно обратиться к спортивному врачу и с помощью ЭКГ-теста с физической нагрузкой определить свой идеальный пульс при нагрузках.

Советы, как сделать взвешивание радостным моментом

• Ешьте не более трех раз в день или даже два раза в день. Перерыв между приемами пищи – не менее пяти часов, из питья – только вода и несладкий чай. Так может снизиться уровень глюкозы и инсулина.

• Пейте регулярно, потому что иногда жажду путают с голодом, к тому же вода в первую очередь наполняет желудок.

• Будьте осторожны с углеводами, особенно с нецельнозерновыми продуктами: они быстро возвращают чувство голода и сокращают сжигание жира на 35 % – и это продолжается в течение нескольких часов после еды. Жировые клетки «запирает» большое количество инсулина, так что жир не может расщепляться.