Годен до. Распаковка секретов молодости, которые отучат тело стареть

Методы интервального голодания подходят для повседневного применения, но есть небольшая загвоздка: перерыв в приемах пищи длиной 16 часов слишком короток для активной аутофагии. Этот процесс набирает обороты только после 24–72 часов в условиях низкого уровня инсулина. Тем не менее начало будет положено, и эффекта йо-йо можно не ждать.

Другой вариант интервального голодания – метод 5: 2: едите привычным образом пять дней в неделю, но в оставшиеся два дня количество калорий резко снижается, а именно до 500–600 ккал. Это намного ниже базового обмена веществ, который в среднем составляет 1400 ккал у женщин и 1600 ккал в день у мужчин. В качестве альтернативы можно голодать поочередно, то есть один день питаться нормально, а на следующий понизить количество калорий до 500–600 ккал, затем снова питаться нормально и так далее.

Во время интервального голодания разрешены только вода и несладкий чай или кофе, чтобы не нейтрализовать эффект. Так что ни капли молока и никаких подсластителей, которые могли бы повлиять на обмен веществ в мозге.

Лечебное голодание

Этот метод натуропатии первоначально использовался для облегчения заболеваний, связанных с обменом веществ, таких как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания или ожирение печени. Хронические воспалительные заболевания из групп ревматических или кожных – например, экзема или псориаз – также можно лечить с помощью голодания. Другими показаниями могут быть нейродермит, аллергии, мигрень и зависимость.

Исследования животных показали, что голодание помогает предотвратить рак. Под наблюдением врача (!) пациенты с раком также могут голодать, и есть некоторые свидетельства того, что это может поспособствовать успеху химиотерапии или уменьшить ее побочные эффекты. Чтобы предотвратить дальнейшую резкую потерю веса у пациентов, уже сильно похудевших из-за болезни, имитация голодания может быть лучшим вариантом, поскольку здесь допускается большее количество калорий (это мы рассмотрим более подробно в следующих разделах). В целом считается, что при наличии заболеваний лечебное голодание должно обязательно проходить под наблюдением врача. Врачам необходимо скорректировать режим приема лекарств, а также подробно рассказать о питании, физической активности или методах расслабления. Здоровые люди могут прибегать к лечебному голоданию даже без консультации с врачом.

Бухингер и Майр

Известная методика фастинга – классическое голодание Бухингера, названное в честь врача Отто Бухингера (1878–1966): после разгрузочного дня и опорожнения кишечника голодающий получает около 500 ккал в день в виде овощного бульона, фруктовых и овощных соков, травяного чая и воды. Продолжительность курса – от одной до четырех недель. Последние один-два дня отводятся на восстановление, закрепляющее эффект. Однако этот метод фастинга сложнее встраивается в будни.

Возможно, вы также слышали о голодании по методу Майра, названном по имени медика Франца Ксавера Майра (1875–1965). Этот метод также называют «молочно-булочный курс лечения», в котором в качестве питания предлагаются черствые булочки и небольшое количество молока. Курс также включает массаж и принятие ванн.

Диета, имитирующая голодание

Этот очень современный и любопытный вид фастинга разработал американский геронтолог Уолтер Д. Лонго (1967 г. р.): в ходе этой диеты с точки зрения метаболизма имитируется настоящее голодание, но потребляется при этом больше калорий, а именно около 800 ккал в день. В то же время она предполагает отказ от сахара и животного белка. Таким образом, клеточный датчик, белок mTOR, как бы отключается. При поступлении белка и сахара mTOR дает клеткам команду начать делиться, ведь в организм поступили строительные материалы в виде питательных веществ. Следовательно, чтобы активировать аутофагию, нужно деактивировать mTOR. Гормон роста ИФР-1 при отсутствии сахара и белка тоже сохраняется на низком уровне.

Эта разновидность фастинга включает в себя веганскую пищу, главными блюдами в меню становятся овощи, орехи, масла и авокадо.

Глава 16. Физические и телесные стимулы

Независимо от того, приводит ли стресс на работе или перегрузка в хоум-офисе (или и то и другое) к нарушению сна, внутреннему беспокойству и моральной и физической подавленности – следует разработать личные стратегии борьбы с такими факторами, атакующими хорошее самочувствие. Не все при первой же возможности бегут за больничным листом, а бесплатный путь к терапии от выгорания или других подобных состояний истощения система здравоохранения сделала довольно крутым и извилистым. Поэтому действуем под девизом «Помоги себе сам!». Здесь я собрала несколько полезных методик.

Лесные купания: подойдут и тем, кто не умеет плавать