Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать

210 «сходные с синдромом Кушинга»: E. J. Brunner, T. Chandola, and M. G. Marmot, Prospective Effect of Job Strain on General and Central Obesity in the Whitehall II Study, American Journal of Epidemiology 165, no. 7 (April 1, 2007): 828–37; J. P. Block, Y. He, A. M. Zaslavsky, L. Ding, and J. Z. Ayanian, Psychosocial Stress and Change in Weight Among US Adults, American Journal of Epidemiology (January 1, 2009), doi: 10.1093/aje/kwp104; A. Kouvonen, M. Kivimäki, S. J. Cox, T. Cox, and J. Vahtera, Relationship Between Work Stress and Body Mass Index Among 45,810 Female and Male Employees, Psychosomatic Medicine 67, no. 4 (August 2005): 577–83; T. Chandola, E. Brunner, and M. Marmot, Chronic Stress at Work and the Metabolic Syndrome: Prospective Study, BMJ 332, no. 7540 (March 2, 2006): 521–25.

210 «незначительных количествах»: E. Epel, R. Lapidus, B. McEwen, and K. Brownell, Stress May Add Bite to Appetite in Women: A Laboratory Study of Stress- Induced Cortisol and Eating Be hav ior, Psychoneuroendocrinology 26, no. 1 (January 2001): 37–49; E. Newman, D. B. O’Connor, and M. Conner, Daily Hassles and Eating Behaviour: The Role of Cortisol Reactivity Status, Psychoneuroendocrinology 32, no. 2 (February 2007): 125–32.

210 «чрезмерной секреции кортизола»: Breier, Albus, Pickar, Zahn, Wolkowitz, and Paul, Controllable and Uncontrollable Stress.

212 «но и ее качество»: APA, Stress in Amer i ca; D. A. Zellner, S. Loaiza, Z. Gonzalez, J. Pita, J. Morales, D. Pecora, et al., Food Se lection Changes Under Stress, Physiology and Be hav ior 87, no. 4 (April 15, 2006): 789–93; G. Oliver, J. Wardle, and E. L. Gibson, Stress and Food Choice: A Laboratory Study, Psychosomatic Medicine 62, no. 6 (December 2000): 853–65.

212 «обычной водой»: A. M. Strack, S. F. Akana, C. J. Horsley, and M. F. Dallman, A Hypercaloric Load Induces Thermogenesis but Inhibits Stress Responses in the SNS and HPA System, American Journal of Physiology 272, no. 3 pt. 2 (March 1997): R840–R848.

212 «дает такой же эффект»: S. E. la Fleur, H. Houshyar, M. Roy, and M. F. Dallman, Choice of Lard, but Not Total Lard Calories, Damps Adrenocorticotropin Responses to Restraint, Endocrinology 146, no. 5 (May 2005): 2193–99.

213 «последствия реакции на стресс»: Y. M. Ulrich- Lai, M. M. Ostrander, I. M. Thomas, B. A. Packard, A. R. Furay, C. M. Dolgas, et al., Daily Limited Access to Sweetened Drink Attenuates Hypothalamic-Pituitary-Adrenocortical Axis Stress Responses, Endocrinology 148, no. 4 (April 1, 2007): 1823–34.

213 «помогает бороться именно сладкий вкус»: Y. M. Ulrich-Lai, A. M. Christiansen, M. M. Ostrander, A. A. Jones, K. R. Jones, D. C. Choi, et al., Pleas ur able Be hav iors Reduce Stress via Brain Reward Pathways, Proceedings of the National Acad emy of Sciences of the United States of America 107, no. 47 (November 23, 2010): 20529–34.

213 «вкусная еда – к сексу»: Ibid.

213 «информацию о стресс-факторе»: Ibid.

10. Человеческий компьютер

221 «что затрачивают гораздо меньше усилий»: V. L. Gloy, M. Briel, D. L. Bhatt, S. R. Kashyap, P. R. Schauer, G. Mingrone, et al., Bariatric Surgery versus Non- Surgical Treatment for Obesity: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Controlled Trials, BMJ 347 (October 22, 2013): f5934.

221 «как и прежде обладают возможностью»: K. A. Carswell, R. P. Vincent, A. P. Belgaumkar, R. A. Sherwood, S. A. Amiel, A. G. Patel, et al., The Effect of Bariatric Surgery on Intestinal Absorption and Transit Time,” Obesity Surgery 24, no. 5 (December 30, 2013): 796–805; E. A. Odstrcil, J. G. Martinez, C. A. S. Ana, B. Xue, R. E. Schneider, K. J. Steffer, et al., The Contribution of Malabsorption to the Reduction in Net Energy Absorption after Long-Limb Roux-en-Y Gastric Bypass, American Journal of Clinical Nutrition 92, no. 4 (October 1, 2010): 704–13.

221 «овощи и фрукты»: C. N. Ochner, Y. Kwok, E. Conceição, S. P. Pantazatos, L. M. Puma, S. Carnell, et al., Selective Reduction in Neural Responses to High Calorie Foods Following Gastric Bypass Surgery, Annals of Surgery 253, no. 3 (March 2011): 502–507; A. D. Miras, R. N. Jackson, S. N. Jackson, A. P. Goldstone, T. Olbers, T. Hackenberg, et al., Gastric Bypass Surgery for Obesity Decreases the Reward Value of a Sweet- Fat Stimulus as Assessed in a Progressive Ratio Task, American Journal of Clinical Nutrition 96, no. 3 (September 1, 2012): 467–73; C. W. le Roux, M. Bueter, N. Theis, M. Werling, H. Ashrafi an, C. Löwenstein, et al., “Gastric Bypass Reduces Fat Intake and Preference,” American Journal of Physiology— Regulatory, Integrative and Comparative Physiology 301, no. 4 (October 1, 2011): R1057–R1066; H. A. Kenler, R. E. Brolin, and R. P. Cody, Changes in Eating Be hav ior After Horizontal Gastroplasty and Roux- en- Y Gastric Bypass, American Journal of Clinical Nutrition 52, no. 1 (July 1, 1990): 87–92.