Голубые зоны на практике. Как стать долгожителем

Эксперимент с безалкогольными напитками

Дистрибьюторам безалкогольных напитков поначалу не понравилась эта идея. В рамках реализации проекта «Голубые зоны» в городе Сидар-Фолс местный продуктовый магазин Hy-Vee подумывал провести эксперимент по сокращению продажи сладких напитков и конфет у кассы и увеличению объема продаж полезных для здоровья напитков и закусок. Управляющие магазинов задумались: можно ли сделать это без негативных последствий для прибыли? Дистрибьюторы считали, что они просто потеряют бизнес.

В итоге они все же согласились провести эксперимент вместе с сотрудниками Hy-Vee, остановившись на замене в двух холодильниках газированных напитков популярных брендов на более полезные. В одном холодильнике была выставлена вода собственной марки Hy-Vee, а в другом – бутилированная вода национальных брендов, а также витаминизированная и кокосовая вода и неподслащенный чай. Кроме того, магазин заменил конфеты, продающиеся у кассы, питательными батончиками и корзинами фруктов. Затем все стали ждать, что из этого получится.

Результаты поразили всех: три месяца спустя в магазине Hy-Vee, расположенном в Сидар-Фолс, объем продаж полезных для здоровья напитков увеличился на 151 процент, а питательных батончиков – на 99 процентов. Чего действительно никто не ожидал, так это роста общего объема продаж прохладительных напитков. На самом деле магазин Hy-Vee в Сидар-Фолс превзошел все остальные магазины в городах Среднего Запада по объему продаж воды и негазированных напитков.

«Это одно из наших самых крупных достижений, – считает директор магазина Hy-Vee Джефф Сескер, который гордится тем, что его магазин оказался в числе лидеров. – Объем продаж газированных напитков сокращается в масштабах всей страны, но наши цифры говорят о том, что Сидар-Фолс опережает эту тенденцию».

«Что бы мы ни предпринимали, нужно заинтересовать людей, – сказал Корбетт на одном из собраний. – Людям просто нужно предоставить небольшой стимул, чтобы они начали вести здоровый образ жизни». За прошедший год сам Корбетт сбросил почти 12 килограмм благодаря физическим упражнениям и правильному питанию. Его уровень холестерина тоже снизился. «Я активно занимаюсь продвижением проекта “Голубые зоны”, – добавил он. – Через полторы недели я буду бежать полумарафон, ради этого я упорно трудился. А два года назад я не смог бы пробежать и километра. Но вы не должны участвовать в полумарафоне для того, чтобы стать участником проекта “Голубые зоны”. Просто сделайте первый шаг, – посоветовал он, – и возьмите на себя обязательства. А затем сделайте следующий шаг».

Садитесь на велосипед

Ничто не способно внести в ваши мысли столько ясности, как езда на велосипеде. К концу дня, проведенного в Сидар-Рапидс, я выехал за город, достал из багажника сложенный велосипед и отправился на короткую велосипедную прогулку. Солнце садилось за кукурузные поля, а коровьи ароматы, доносящиеся с ближайших ферм, вызывали у меня приятные воспоминания о детстве в штате Миннесота.