Готовим в мультиварке

Баклажаны разрезать вдоль на 2 равные части, вырезать сердцевину и мелко ее порубить. Лук также мелко порубить, обжарить в мультиварке в растительном масле в режиме «Выпечка» в течение 7 минут. К жареному луку добавить нарубленную баклажанную сердцевину, перемешать и прожарить в том же режиме еще 10 минут. Смешать мясной фарш с гречневой кашей, жареными овощами, мелко нарубленной зеленью, солью и перцем. Приготовленным фаршем начинить половинки баклажанов. Подготовленные баклажаны уложить в смазанную маслом кастрюлю мультиварки, залить сметаной и готовить в режиме «Выпечка» около 40 минут.

Кабачки с творогом

Компоненты

Кабачки – 600 г Творог – 400 г Морковь – 1 шт. Яйца – 3 шт. Сметана – 0,3 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Тертый сыр – 3 столовые ложки Соль – по вкусу Для соуса Мука – 1,5 столовой ложки Масло сливочное – 2 столовые ложки Молоко – 2 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

Кабачки очистить от кожуры, разрезать поперек на куски по 5–6 см, удалить сердцевину и отварить в подсоленной воде до готовности.

Приготовить соус: муку прожарить на сковороде в масле, развести горячим молоком и прокипятить 7 минут, добавить оставшееся масло, посолить и перемешать.

Морковь натереть на средней терке, обжарить в мультиварке в столовой ложке сливочного масла в режиме «Выпечка» в течение 7 минут. Жареную морковь смешать с творогом, добавить взбитые со сметаной яйца, посолить и хорошо перемешать. Подготовленные кабачки начинить творожным фаршем, уложить в кастрюлю мультиварки, залить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром, включить режим «Тушение» и тушить около 40–50 минут.

Кабачки в омлете

Компоненты

Кабачки молодые – 500 г Сыр твердый – 150 г Молоко – 0,25 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Кабачки почистить, нарезать тонкими кружочками, слегка посолить, обжарить в сливочном масле на сковороде. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки уложить слоями половину кабачков, затем слой тертого сыра, сверху положить оставшиеся кабачки. Яйца взбить с молоком, посолить и залить этой смесью кабачки. Сверху положить кусочки сливочного масла. Включить режим «Выпечка» и готовить около 15–20 минут.

Кабачки с творогом и морковью

Компоненты

Кабачки – 2 шт. Творог – 250 г Морковь – 2 шт. Рис отварной до полуготовности – 1 стакан Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Сметана – 2 стакана Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Кабачки очистить от кожуры и семян, разрезать поперек на куски длиной 5–6 см и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Морковь натереть на терке, обжарить в сливочном масле. Рис, морковь и творог перемешать, добавить взбитые яйца, посолить, перемешать до однородного состояния. Приготовленным фаршем начинить кабачки, посыпать тертым сыром. На смазанную маслом решетку мультиварки выложить кабачки, влить до метки воду и готовить в режиме «Варка на пару» примерно около 1 часа.

Капуста с перловкой

Компоненты

Капуста белокочанная – 0,5 небольшого кочана Крупа перловая – 1 стакан Вода – 3 стакана Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Помидоры – 3 шт. Кабачок – 0,5 шт. Куриный бульон – 2 стакана Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Сварить перловую кашу из 1 стакана перловки и 3 стаканов воды. Капусту и лук нашинковать по отдельности. Помидоры и кабачок нарезать тонкими ломтиками. В кастрюлю мультиварки влить растительное масло, положить лук и обжарить в режиме «Выпечка» в течение 7-10 минут, затем добавить капусту и перловую кашу, перемешать, положить остальные овощи, посолить, поперчить, залить бульоном и готовить в режиме «Тушение» в течение 50 минут.

Капуста кольраби в сметанном соусе

Компоненты

Капуста кольраби – 500 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 1 стакан Сливки – 0,5 стакана Томатный соус – 0,25 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Огородная зелень – 1 пучок Соль – по вкусу

Способ приготовления

Капусту нарезать небольшими кусочками, посолить, обвалять в муке, обжарить на сковороде или в мультиварке в режиме «Выпечка» около 10 минут. Затем смешать томатный соус со сливками и сметаной, залить этим соусом капусту и готовить в режиме «Тушение» около 40 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью.

Капуста брокколи с творогом

Компоненты

Капуста брокколи – 500 г Творог – 200 г Сметана – 1–1,5 стакана Апельсиновый сок – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Капусту отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито. Затем капусту нашинковать, уложить, переслаивая творогом, в кастрюлю мультиварки, залить смешанной с апельсиновым соком сметаной. Готовить в режиме «Тушение» около 20–30 минут.