Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Лук и чеснок почистить, помыть и мелко нарезать.

В чашу мультиварки влить масло, положить креветки, чеснок, лук

Включить режим Выпечка и готовить 5 мин.

Затем влить сливки, томатный соус, перемешать, всыпать сыр.

Довести смесь до кипения в том же режиме. Добавить базилик, соль и перец. Еще немного прогреть и подавать на стол.

330. Кальмары, фаршированные грибами и сельдереем

продукты

5 очищенных кальмаров, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 2 ст. л. майонеза, 1 стебель сельдерея, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, вода, соль

Время приготовления – 20 мин.

Грибы промыть, мелко нарезать. Репчатый лук очистить, помыть, измельчить. Стебель сельдерея помыть, измельчить. Зелень петрушки помыть и нарубить.

Грибы и репчатый лук выложить в чашу мультиварки со сливочным маслом, посолить, добавить сельдерей, обжарить в режиме Выпечка.

Кальмары промыть, наполнить приготовленной смесью, выложить в чашу мультиварки, влить немного воды, добавить майонез. Готовить в режиме Варка на пару 10 мин. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

331. Баклажаны с орехами

продукты

300 г баклажанов, 100 г грецких орехов, 70 г помидоров, 40 г репчатого лука, 10 г чеснока, соль, специи, зелень, соус сацебели

Время приготовления – 1 ч.

Баклажаны помыть, сделать в них надрезы вдоль и очистить от семян.

Лук и чеснок почистить, помыть и мелко нарезать. Помидоры помыть, нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи потолочь, добавить лук, чеснок, помидоры, соль, специи и перемешать.

Нафаршировать баклажаны приготовленной смесью, завернуть их в фольгу и выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку.

Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.

Подавать на стол с соусом сацебели и свежей зеленью.

332. Баклажаны, фаршированные овощами

продукты

1 баклажан, растительное масло, 1/2 луковицы, 1 ст. л. томатной пасты, 1 морковь, 30 г твердого сыра, 100 г сладкого перца разных цветов, соль, черный молотый перец

Время приготовления – 1 ч.

Баклажан помыть, разрезать пополам вдоль, вырезать середину, посыпать солью и оставить на 10–15 мин, чтобы вышел горький сок. Затем промыть их и обсушить. Мякоть мелко нарубить.

Лук и морковь почистить и помыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, помыть и нарезать мелкими кубиками.

В чашу мультиварки влить часть масла, выложить лук, морковь и обжарить в режиме Выпечка 10 мин. Затем добавить мякоть баклажана, сладкий перец и жарить в том же режиме еще 10 мин. За 5 мин до окончания приготовления положить томатную пасту.

Начинить «лодочки» из баклажана приготовленной овощной массой. Выложить в чашу мультиварки с оставшимся растительным маслом. Готовить в режиме Выпечка 40 мин. За 5 мин до готовности баклажаны посыпать тертым сыром.

333. Кальмары, фаршированные овощами

продукты

1 кг небольших кальмаров, 2 луковицы, 1 большая морковь, 1 сладкий перец, 1 большой помидор, нарезанная зелень, соль, перец, 1/2 стакана риса, 100 г тертого сыра, 3 зубчика чеснока, растительное масло, 3 ст. л. майонеза, 180 мл воды или бульона, специи

Время приготовления – 1 ч.

Рис промыть и отварить в кастрюле до полуготовности.

Лук, морковь, перец почистить и помыть. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

Перец и помидор нарезать мелкими кубиками. Чеснок почистить и порубить.

Кальмары почистить, помыть, залить кипятком на 30 секунд и откинуть на сито.

В чашу мультиварки влить масло, выложить лук, морковь и обжарить в режиме Выпечка 10 мин.

Добавить перец, помидор, измельченную зелень, соль, перец и пожарить еще 10 мин в том же режиме под крышкой.

Рис и обжаренные овощи перемешать, добавить тертый сыр, чеснок и еще раз перемешать. Приготовленной смесью плотно нафаршировать кальмаров.

Для приготовления соуса в воду или бульон положить майонез и перемешать.

Подготовленные кальмары выложить в чашу мультиварки, залить соусом и посыпать специями.

Включить режим Тушение и готовить 30 мин.

334. Рагу из цветной капусты с орехами