Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины

358. Грибы жареные

продукты

500 г лесных грибов (или шампиньонов, вешенок), 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, соль

Время приготовления – 40 мин.

Грибы и репчатый лук очистить и нарезать.

В чашу мультиварки влить немного растительного масла, положить грибы, установить режим Выпечка на 40 мин. Спустя 20 мин положить к грибам репчатый лук, перемешать и продолжать готовить в том же режиме.

Еще через 10 мин добавить сметану, перемешать и готовить до сигнала, не закрывая крышку мультиварки и иногда помешивая грибы, чтобы испарилась лишняя жидкость.

359. Грибы в сметане

продукты

400 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г сметаны, растительное масло, соль, черный молотый перец

Время приготовления – 30 мин.

Свежие шампиньоны нарезать ломтиками, лук измельчить полукольцами.

Включить режим Выпечка на 30 мин.

В чашу мультиварки влить масло, поджарить грибы. Затем добавить лук и продолжать обжаривать, помешивая.

За 10–15 мин до окончания цикла положить сметану. Посолить, поперчить.

Можно подавать с макаронами или гречкой.

360. Грибы с картошкой в сметане

продукты

6 клубней картофеля, 300 г грибов, 1/2 стакана сметаны, соль

Время приготовления – 2 ч.

Грибы и картофель очистить, нарезать картофель кубиками, грибы – кусочками.

В чашу мультиварки положить грибы, посолить и готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.

Добавить картофель, сметану, досолить.

Готовить в режиме Плов до сигнала.

361. Белокочанная капуста с сушеными грибами

продукты

400 г белокочанной капусты, 30 г сушеных грибов, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, растительное масло, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч. 10 мин.

Капусту помыть, нашинковать. Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Капусту выложить в чашу мультиварки, добавить лук, растительное масло, предварительно замоченные грибы.

Готовить в режиме Тушение 1 ч.

Добавить зеленый горошек, соль, перец, сливочное масло, готовить в режиме Варка на пару 10 мин.

362. Шампиньоны с картофелем и морковью

продукты

150 г шампиньонов, 5 клубней картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 50 г сметаны, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч.

Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами.

Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в чашу мультиварки, добавить грибы, лук, 50 г сливочного масла, сметану. Смесь посолить, поперчить, готовить в режиме Тушение 1 ч.

При подаче к столу заправить оставшимся сливочным маслом.

363. Грибы с пшеничной кашей

продукты

200 г пшеничной крупы, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, вода, соль

Время приготовления – 1 ч.

Грибы промыть, мелко нарезать. Лук почистить, помыть, мелко нарезать. Грибы и лук выложить в чашу мультиварки, полить растительным маслом, обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.

Крупу промыть, добавить в чашу мультиварки, залить водой, посолить, готовить в режиме Гречка.

Заправить сливочным маслом.

СОВЕТ:

Грибы – продукт скоропортящийся, поэтому нельзя оставлять их переработку на завтра. При долгом хранении в тепле в них накапливаются вредные для организма человека вещества. Чтобы грибы не чернели во время обработки, их кладут по мере чистки в кастрюлю с холодной, слегка подсоленной водой, в которую добавляют немного уксуса или лимонной кислоты

364. Белые грибы с соусом