Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины

продукты

300 г цветной капусты, 300 г брокколи, 2 моркови, 150 мл грибного бульона, 2 луковицы, растительное масло, 1/2 пучка укропа, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч.

Цветную капусту и брокколи помыть, разобрать на соцветия. Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой. Лук очистить, помыть, измельчить. Укроп помыть и нарубить. Морковь и лук выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, цветную капусту и брокколи, посолить, поперчить.

Залить бульоном, готовить в режиме Тушение 1 ч.

Посыпать укропом.

353. Овощное рагу на грибном бульоне

продукты

2 сладких перца, 1 морковь, 1 баклажан, 2 луковицы, 200 мл грибного бульона, 1 пучок укропа, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса, соль

Время приготовления – 1 ч.

Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена, нарезать ломтиками. Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами.

Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке. Баклажан помыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.

Овощи выложить в чашу мультиварки, посолить, сбрызнуть уксусом, полить растительным маслом, добавить бульон, перемешать.

Готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.

При подаче к столу посыпать измельченным укропом.

354. Рагу из овощей с фасолью

продукты

300 г капусты, 200 г картофеля, 100 г лука, 100 г моркови, 100 г консервированной фасоли, томатный сок, 1 измельченный сладкий перец, соль, черный молотый перец, приправы для овощей

Время приготовления – 50 мин.

Овощи почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, лук – полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Капусту нашинковать соломкой. Сладкий перец мелко нарезать.

В чашу мультиварки положить лук и морковь. Запечь без масла в течение 10–15 мин.

Добавить капусту и готовить в том же режиме еще 5–7 мин.

Положить картофель, фасоль, сладкий перец, залить все томатным соком. Добавить специи и соль.

Включить режим Тушение и готовить 30 мин.

355. Овощное рагу из картофеля, капусты и баклажанов

продукты

600 г картофеля, 500 г капусты, 400 г баклажанов, 150 г моркови, 150 г помидоров, 100 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 10 г чеснока, 200 мл воды, соль, специи

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Все овощи почистить и помыть. Картофель, баклажаны, помидоры, капусту нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук нарезать соломкой. Чеснок измельчить.

Овощи выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить масло, соль, специи, чеснок и перемешать.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.

356. Долма с овощами

продукты

300 г листьев винограда, 200 г вареного риса, 100 г моркови, 100 г брокколи, 300 мл воды, соль, специи, сметана

Время приготовления – 30 мин.

Свежие виноградные листья залить кипятком на 2–4 мин.

Овощи почистить и помыть.

Морковь натереть на крупной терке. Брокколи измельчить ножом. Рис, брокколи, морковь, соль, специи смешать.

На листья винограда выложить рис с овощами и плотно завернуть. Выложить долму в чашу мультиварки, залить водой.

Включить режим Тушение и готовить 30 мин.

Готовое блюдо подать к столу со сметаной.

357. Жюльен из шампиньонов

продукты

400 г нарезанных замороженных шампиньонов, 500 г сметаны, 80 мл воды, 2 ст. л. муки, сыр, черный молотый перец, сушеная зелень (укроп, петрушка), соль

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Замороженные шампиньоны выложить в чашу мультиварки и обжарить в течение 40 мин в режиме Выпечка.

За 5 мин до окончания добавить муку, перемешать и оставить дожариваться.

После сигнала выложить в мультиварку сметану, влить воду, добавить соль, перец и зелень.

Поставить режим Варка на пару на 10 мин.

По окончании варки разложить жюльен по кокотницам. Посыпать тертым сыром.

Вымыть чашу мультиварки, застелить дно полотенцем, налить немного воды, поставить кокотницы.

Включить режима Выпечка на 40 мин.