Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

Что понадобится:2½ стакана сливок, 300 г тыквы, 4 картофелины, 1 морковь, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, зелень, 1 ст. л. растительного масла, сливочное масло, соль

Как приготовить:

В чашу мультиварки влить растительное масло. Положить нарезанные лук, чеснок, картофель, морковь и тыкву Обжарить в режиме «Выпечка» 20 минут. Затем влить воду, посолить и готовить в режиме «Тушение» 1 час. Суп измельчить в блендере, соединить со сливками, добавить немного сливочного масла. Довести до кипения, но не кипятить. Подавать суп, посыпав измельченной зеленью.

Грибной суп-пюре

Что понадобится:1 л воды, 50 г сушеных грибов, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 плавленый сырок, зелень, сливочное масло, 2 лавровых листа, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Сушеные грибы выложить в миску, залить холодной водой и оставить на несколько часов, затем откинуть на дуршлаг, промыть и нарезать. В чаше мультиварки разогреть сливочное масло, положить измельченный репчатый лук и, периодически перемешивая, обжарить в режиме «Выпечка» 5 минут. Добавить грибы, нарезанный кубиками картофель и тертую морковь, закрыть крышку и готовить 20 минут. Затем влить воду, положить лавровый лист, перец и соль. Готовить суп в режиме «Тушение» 40 минут. Лавровый лист удалить, суп измельчить с помощью блендера. Добавить тертый плавленый сырок, готовить в режиме «Подогрев» 15 минут. Подавать суп, посыпав нарезанной зеленью.

Суп-пюре из шампиньонов

Что понадобится:1¼ стакана куриного бульона, 1 стакан сливок, 500 г шампиньонов, 3 картофелины, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, растительное масло, молотый черный перец, соль, прованские травы, сухарики, зелень

Как приготовить:

Грибы нарезать пластинками. Репчатый лук мелко нарубить. Картофель нарезать кубиками среднего размера. Установить в мультиварке режим «Выпечка», влить в чашу небольшое количество растительного масла, дать ему прогреться. Выложить репчатый лук и, периодически перемешивая, обжарить в течение 10 минут. Добавить шампиньоны и картофель, перемешать. Закрыть крышку мультиварки и готовить 20 минут. Влить бульон, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и прованские травы, готовить в режиме «Тушение» 30 минут. Готовый суп измельчить с помощью блендера, перелить в мультиварку, добавить сливки и прогреть (не доводя до кипения) в режиме «Варка на пару». Подавать грибной суп с сухариками, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Холодный свекольник

Что понадобится:1,5 л кваса, 3 свеклы, 3 картофелины, 3 моркови, 3 свежих огурца, 1 пучок зеленого лука, соль, сметана

Как приготовить:

Влить в чашу мультиварки 500 мл воды. Свеклу, картофель и морковь очистить, нарезать кубиками, выложить в чашу мультиварки, установить режим «Тушение» и готовить 30 минут. По окончании дать овощам остыть. Остывшие отварные овощи залить квасом, добавить рубленые огурцы и зеленый лук, посолить, перемешать. Охладить готовый свекольник в холодильнике. Подавать со сметаной.

Овощной молочный суп

Что понадобится:500 мл молока, 1¼ стакана воды, 8 соцветий брокколи, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 г сыра, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Влить в чашу мультиварки растительное масло, положить сливочное масло, добавить нарезанный картофель, морковь, лук и измельченный чеснок. Установить режим «Жаренье» или «Выпечка». Жарить 10 минут, помешивая овощи деревянной или пластмассовой ложкой. Добавить муку, перемешать. Влить молоко, воду, посолить, поперчить и включить режим «Молочная каша». За 15 минут до конца приготовления добавить соцветия брокколи и сливочное масло. Готовый суп разлить в тарелки и посыпать тертым сыром.

Молочный суп с вермишелью

Что понадобится:1½ стакана вермишели, 4 стакана молока, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, 1 ст. л. сливочного масла