Грязные гены. «Большая стирка» для вашей ДНК. Как изменить свою наследственность

«Гастрономический гид по очищению генов»

СОВЕТЫ ДЛЯ ВСЕХ ГЕНОВ

• Голодайте двенадцать-шестнадцать часов в сутки, принимайте пищу в спокойном расслабленном состоянии.

• Во время еды занимайтесь только едой. Никакой работы. Никаких электронных устройств. Допускается лишь общение.

• Ешьте максимум три раза в день. Не устраивайте перекусов. Ешьте до тех пор, пока не почувствуете, что вы сыты на восемьдесят процентов.

• Учитесь различать голод и нездоровую тягу к перекусам.

• Ешьте только тогда, когда действительно проголодались.

• Последний прием пищи должен быть за три часа до сна. (Это не распространяется на людей — носителей быстрого MAOA. Они могут немного перекусить за час до сна.)

• Убедитесь, что вы получаете белки, жиры и углеводы во время каждого приема пищи.

• По возможности старайтесь покупать как можно больше органических продуктов или хотя бы не употреблять те, которые входят в «Грязную дюжину» — список самых вредных продуктов, содержащих много химикатов по версии Рабочей группы по вопросам окружающей среды (www.ewg.org).

«УЗКОСПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ» ГЕННАЯ ПОДДЕРЖКА

MTHFR

• Все рецепты с листовыми овощами и бобовыми

• Все рецепты, полезные для PEMT, полезны и для MTHFR

Медленный COMT, медленный MAOA

• Завтрак — белки, углеводы и жиры

• Обед — белки, салаты и жиры

• Ужин — небольшое количество белка, побольше салатов и жиры

Быстрый COMT, быстрый MAOA

• Завтрак — белки, углеводы и жиры

• Обед — белки, углеводы и жиры

• Ужин — белки, углеводы и жиры

DAO

• Употребляйте только свежие, недавно приготовленные продукты. Не ешьте то, что осталось со вчерашнего-позавчерашнего дня.

• Покупайте только свежие морепродукты и мясо. Перед приготовлением обязательно промывайте и просушивайте мясо/морепродукты.

• Как можно реже ешьте продукты с высоким содержанием гистамина. Как гласит один из главных постулатов токсикологии: «Все — яд, все — лекарство; то и другое определяет доза».

• Адаптируйтесь. Откажитесь от продуктов с очень высоким содержанием гистамина или как можно реже включайте их в свой рацион.

GST/GPX

• Все рецепты с салатами, яйцом, крестоцветными овощами

NOS3

• Все рецепты, полезные для GST, MTHFR, PEMT

• Все рецепты, подходящие для COMT и MAOA

• Все рецепты с орехами и семенами

PEMT

• Все рецепты с яйцом, свеклой, киноа и бараниной

• Все рецепты, оказывающие поддержку MTHFR, улучшают работу и гена PEMT

Рецепты по «чистке» генов

По возможности старайтесь выбирать органические продукты и использовать фильтрованную воду. Мясо, произведенное на мясокомбинатах, рыба, выращенная в питомниках, и нефильтрованная вода «загрязняют» ваши гены. Если вы хотите, чтобы еда стала вашим лекарством, выбирайте только правильные, «чистые» продукты.

ЗАВТРАК