Грязные гены. «Большая стирка» для вашей ДНК. Как изменить свою наследственность

• Употребляйте продукты, имеющие в своем составе натуральный аргинин.

• Ешьте продукты, содержащие соли азотной кислоты, то есть натуральные нитраты, которые способствуют выработке оксида азота. К таким продуктам относятся: руккола, бекон, свекла, сельдерей и шпинат.

• Обращайте внимание на то, как вы дышите. Дыхание должно быть ровным, равномерным, не слишком быстрым и не слишком медленным. Вместо того чтобы делать поверхностные вдохи от груди, делайте вдох, начиная от брюшной полости. Вы когда-нибудь задерживаете дыхание? Храпите? Попробуйте дыхательную гимнастику Пранаяма или освойте метод Бутейко. Также можете заняться йогой или Тай Чи. Если многие члены вашей семьи страдают сердечно-сосудистыми заболеваниям или врач сказал, что вы находитесь в группе риска, улучшение качества дыхания — пожалуй, самый важный шаг на пути к оздоровлению.

Резюме: как «марафон» оказывает поддержку NOS3

Придерживайтесь диеты. Убедитесь в том, что в ваш организм попадает достаточное количество натуральных нитратов, аргинина и других питательных веществ, благотворно влияющих на NOS3.

Если вы не будете правильно питаться, то появится риск повреждения чувствительного BH4. Не употребляйте еду и напитки, содержащие фолиевую кислоту.

Избегайте токсинов. Защищая свой организм от воздействия вредных веществ, вы также защищаете от повреждений тетрагидробиоптерин. Более того, вы способствуете регуляции уровня глутатиона, что хорошо сказывается на цикле метилирования. Помните: «доволен» цикл метилирования — «доволен» и NOS3.

Снимайте стресс. Дополнительным грузом для глутатиона и метилирования становятся нейротрансмиттеры. И глутатион, и метилирование играют важную роль для NOS3. Увеличивающийся стресс означает повышенную восприимчивость к инфекциям, а, как известно, если в организме есть воспаление, то расходуется огромное количество аргинина и глутатиона. NOS3 начинает не хватать этих веществ, и ген «загрязняется». Самое печальное, что частым последствием стресса становится быстрое и поверхностное дыхание. Нехватка кислорода — самый быстрый способ «загрязнить» NOS3, а правильное дыхание — самый надежный способ его очистить. В рамках «Марафона» мы научимся применять специальные методики дыхания.

Глава 11 PEMT: клеточные мембраны и печень

Ко мне пришла Марисоль, высокая элегантная женщина шестидесяти лет. Прошло три года с тех пор, как у нее наступил климакс. Марисоль была огорчена появлявшимися в последнее время неприятными симптомами.

«У меня сильно повышен уровень триглицеридов, — сказала она. — Все мышцы и суставы болят. Чувствую такую слабость, что едва могу поднять тяжелую кастрюлю с нижней полки шкафа на кухне. Недавно стала чувствовать себя какой-то слишком рассеянной, не могу сконцентрироваться. Постоянно все забываю».

Я догадывался, в чем причина, но решил выяснить все наверняка. «Как вы себя чувствуете после того, как съедите что-нибудь жирное?» — спросил я.

Она с удивлением посмотрела меня. «Откуда вы знаете? Мне не подходит жирная пища, сразу появляется тяжесть вот тут», — она показала на участок живота под правым ребром.

«И еще, Марисоль, расскажите мне о своем привычном рационе. Как часто вы едите мясо, печень, яйца или рыбу?»

Марисоль покачала головой. «Очень-очень редко, — сказала она. — Я не вегетарианец, но из белковых продуктов я чаще всего ем рис, бобы или чечевицу, иногда — немного йогурта и сыр. Я очень мало ем мяса».

«Марисоль, — начал я, — похоже, что у вас «грязный» ген PEMT. Он выделяет фосфатидилхолин, вещество, играющее важную роль в работе клеточных мембран. Но для выработки фосфатидилхолина организму требуется много холина, который содержится в мясе, печени и яйцах. Он есть и в продуктах растительного происхождения, но этого может быть недостаточно».

Марисоль, казалось, была удивлена. «Я думала, что вы посоветуете как раз таки не есть мясо».

«Я не советую есть слишком много мяса, — сказал я. — Но в умеренных количествах мясо полезно. В крайнем случае ешьте рыбу и яйца или покупайте много овощей с содержанием этого вещества».

«Но я всегда так питалась, — сказала Марисоль. — Почему раньше не было проблем?»

Я пояснил, что у многих женщин эстроген позволяет гену PEMT выступать в роли помощника: PEMT синтезирует фосфатидилхолин даже в том случае, если в организм человека не попадает должного количества холина. До климакса уровень эстрогена у Марисоль был выше, поэтому PEMT мог все компенсировать. Во время менопаузы уровень эстрогенов в крови снизился, и PEMT перестал работать так хорошо, как раньше.

«Но какое это имеет отношение к жирной пище?» — задумчиво спросила Марисоль.

Я рассказал, что «грязный» PEMT связан с заболеванием, известным как жировая инфильтрация печени. Печень начинает работать хуже. Частично это связано с тем, что PEMT не выводит триглицериды из печени. Также «грязный» PEMT вызывает мышечную боль, слабость и спутанность сознания.