Hygge дома. Секреты уюта по-датски

Это облегчает для людей поиск своей комнаты и снижает вероятность того, что они ошибутся дверью. И самое главное – казенная, бездушная атмосфера, которая часто ощущается в домах престарелых, становится более домашней, дружелюбной. Да, мы можем потерять дом, который мы считали своим десятилетиями, однако потребность в чувстве принадлежности остается с нами навсегда.

АРХИТЕКТУРА СЧАСТЬЯ

ПАМЯТКА

Подумайте о том, каким образом ваш дом удовлетворяет все ваши потребности. От базовых (безопасность и функциональность) до укрепления ваших отношений и поддержки вашей идентичности, которая в конечном итоге перейдет в самоактуализацию.

Оставляйте свой след. Независимо от того, ваше это жилье или арендованное, убедитесь, что вы чувствуете себя как дома. Ведь ваш дом выражает то, кто вы есть.

Сначала функция, потом внешний вид. Как вы чувствуете себя дома, в каком настроении делаете что-либо? Помните о последствиях ваших дизайнерских решений. Ваши диваны и кресла расположены так, чтобы было удобно разговаривать или часами смотреть телевизор? Является ли телевизор домашним алтарем? Можно ли его спрятать в шкаф, двери которого закрыты, когда вы его не смотрите?

Интерьер должен вдохновлять. Если старая пишущая машинка вашего дедушки напоминает вам о том, как он учил вас печатать, храните ее на книжной полке или рядом с письменным столом.

Глава 8 Хюгге создается дома

Прошлой осенью мы с моим другом Миккелем вместе прошли курс пивоварения. В тот день после четырех часов веселых игр с хмелем, солодом и дрожжами я поехал домой на велосипеде с 16 литрами индийского пейл-эля за спиной.

Но это было лишь началом процесса пивоварения. За следующую пару недель дрожжи поглотили сахар и запустили процессы брожения. Другими словами, в это время происходила настоящая магия. И хюгге. Я держал ферментер в своем домашнем офисе, но запах эля вынуждал меня работать в других частях квартиры. Краткосрочная жертва для долгосрочного хюгге. После завершения процесса брожения настало время разливать пиво по бутылкам, а затем его следовало хранить еще несколько недель, чтобы убедиться, что напиток приобрел окончательный вкус. Процесс, конечно, длительный и трудоемкий, но полный хюгге от начала до конца. Я назвал эль «Маленький напиток хюгге».

Если вы читали «Маленькую книгу Hygge», то, возможно, помните, что я там пытался приготовить лимончелло – и результат с точки зрения хюгге был тем же самым. Моим следующим проектом будет сидр. Да, я знаю, что общим знаменателем всего этого является алкоголь, но его наличие необязательно. Я убежден, что ключ к хюгге – это когда готовишь что-то дома сам. Есть что-то успокаивающее в необходимости следить за процессами приготовления, варки, брожения. Можно сказать, что брожение – это экстремальный вид слоуфуда в стиле хюгге.

Говорят, что рецепт счастья состоит из чего-то, что нужно сделать, а затем с нетерпением ждать результата. Поэтому выберите какой-нибудь продукт питания, приготовление которого займет пару месяцев. Это может быть кимчхи или сидр. Или вы хотите начать с чего-то простого, например консервированных лимонов? Их очень просто приготовить, они вкусные и радуют глаз.