И вот настало Рождество

2. Растопите масло с шоколадом на небольшом огне. Полученную массу вылейте в большую миску;

3. В отдельной миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль;

4. Добавьте яйца, воду, сметану и экстракт ванили к маслу и шоколаду, тщательно перемешайте до однородности массы;

5. Влейте жидкие ингредиенты к сухим, перемешайте до однородности массы;

6. Равномерно распределите тесто по трем формам и выпекайте в духовке сорок минут или до тех пор, пока зубочистка не будет сухой. Дайте коржам остыть в течение 15 минут перед тем, как вынимать их из формы.

Шоколадный крем:

1. Соедините дробленый шоколад, сливки и мед в сотейнике, нагрейте на небольшом огне до растворения шоколада. Перемешайте до однородности массы и перелейте в миску;

2. Добавьте в массу какао-порошок и перемешайте. Потом добавьте сметану и взбейте до однородности;

3. Оставьте массу остывать на 15 минут, а потом снова взбивайте до тех пор, пока она не станет густой и воздушной;

4. Соберите торт, выложив коржи и крем попеременно. Украсьте на ваш вкус (бабушке Молли нравилось украшать «Ферреро роше», «Киндер буено» или сезонными ягодами).

Пожалуйста, делитесь фотографиями ваших шедевров в соцсетях и добавляйте хэштеги #ThisChristmas и #EmmaHeatherington. Буду рада увидеть ваши творения!

За рецепт огромное спасибо настоящей королеве десертов Маргарет МакКрори. Маргарет, обнимаю тебя.