Япония изнутри. Как на самом деле живут в Стране восходящего солнца?

Здесь нет коктейлей, потому что нет барменов. Напитки заказывают бутылками. Японские бизнесмены предпочитают виски. Бутылку сразу не выпивают: у японцев мало ферментов для расщепления алкоголя, поэтому виски разводят льдом и водой. После ухода гостя на бутылку торжественно повесят табличку с его именем и уберут на хрустальную полку, чтобы достать вновь при его появлении.

В дорогих заведениях считается особым шиком откупорить бутылку винтажного Krug или даже Romanee Conti, а лучше сразу несколько – чтобы потом долго хвалиться, как давеча выпивал на Гинзе и прокутил полцарства. Заказывать вино и шампанское – то, что не хранится, но осушается тут же, – это тот самый пьянящий кайф «спускания» денег, за которым в заведения приходят вновь и вновь. При этом вкус не так уж важен: японцы охотно признаются, что ни черта не понимают в вине. Куда важнее, что прелестницы будут с восторгом хлопать в ладоши, когда клиент заказывает пятую бутылку…

На следующий день девушки будут слать гостю письма и рассыпаться в благодарностях за щедрый вечер – давно они так не веселились, как вчера! Это произойдет даже в случае, если после шестого бокала шампанского приехала скорая, чтобы прокапать красотку прямо возле заведения. Что поделаешь, работа такая!

В клубах у девушек часто есть KPI – сумма, которую они должны принести заведению в месяц. Его называют словом «норма», оно просочилось в японский язык из СССР. Обычно норма устанавливает, сколько алкоголя и на какую сумму должен выпить закрепленный за девушкой клиент. В случае недостачи могут быть вычеты из зарплаты. Но в целом мамы-сан не скупятся: нижняя планка в клубе составляет $500–700 в день, а популярные девушки – ичибан, номер один – могут получать намного больше.

Что держит японских мужчин «на игле»?

Требования высоки: девушки проходят строгий отбор на собеседованиях. Мало быть просто милой. Требуются способность поддержать беседу на разные темы, такт и умение, как говорят японцы, «читать воздух», то есть внимательно относиться к нюансам. В клубах клиентами могут быть и бизнесмены, и японские мафиози якудза, и знаменитости. И все они по-своему взыскательны.

В заведениях подешевле все гораздо спокойнее. Девушек не терзают нормативами, а публика более расслаблена и не так падка на то, чтобы блеснуть кредиткой и посорить деньгами. Тут не будет литься рекой Romanee Conti, но популярны игристое Moet и хороший виски. Наценка, естественно, сохраняется.

Что же тянет благообразных японцев на стезю порока? Почему после тяжелого дня на работе не купить бутылку хорошего алкоголя по разумной цене и не насладиться ею дома? В психологии, разумеется: это та волшебная атмосфера полноты жизни и собственной значимости, которые так умело создают девушки-хостес.

Вторая причина – в традициях. С давних времен японцы ездили к гейшам договариваться о делах, склонять партнеров к выгодным для себя условиям и отмечать сделки в неформальной обстановке. Этот обычай перетек в современность, а ночные заведения стали неотъемлемой частью современной культуры. Японские корпорации отводят огромные бюджеты на походы сотрудников в ночной мир. Но тут тонкая грань: порой виски столь сладок, а некоторые нимфы так прелестны, что после исчерпания лимита в ход идут и личные деньги…

Кстати, только между нами, – в Японии есть заведения «наоборот»: места, где дамы сорят деньгами, а красавчики-парни ведут светские беседы и мило улыбаются. Но это – не правило, а скорее исключение. Японское общество не слишком одобряет такое экстравагантное поведение фривольных женщин в стране непобежденного патриархата.

Якудза или мафия

Японская мафия берет начало еще из XV–XVI веков, когда группы бродячих самураев называли «кабукимоно» – «экстравагантные создания» или что-то в этом роде. Они полностью игнорировали все правила, одевались ярко и странно, делали необычные прически или отращивали волосы, носили мечи длиннее и вообще на все… Им было все равно, в общем. Они не платили по счетам в трактирах, воровали, устраивали потасовки и могли прирезать кого-нибудь, просто чтобы проверить новую саблю.

После «открытия» Японии миру самураи постепенно исчезли как класс, сабли заменили пушками, а индустриализация и бизнес видоизменили мафиозные «группы насилия», как их называют сами японцы. Они обрели форму организаций со своей иерархией и отличительными признаками – вроде татуировок и знаменитых отрубленных пальцев – за косяки и непослушание боссу. Именно поэтому до сих пор людей с тату могут не пустить в общественные места вроде купален или спортзалов – из-за стойкой ассоциации с якудза. Пускают ли людей без пальцев – неизвестно.