Имбирный напиток для похудения

Мясистый разветвленный корень с гладкой сероватобежевой кожицей имеет освежающий, пряный запах и жгучий, согревающий вкус. Свежий корень предпочитают во всей Азии для тушеных и жареных овощных, мясных и рыбных блюд - кари, там применение его весьма многогранно и имеет свои особенности от региона к региону.

В тайской кухне свежий имбирь добавляют растертым в пасту вместе с другими специями для приготовления кари с кокосовым молоком.

Пряные пасты, подобные тайским, на основе свежих чили и имбиря с целым букетом других пряностей и специй часто употребляют в Индонезии для смазывания мяса перед жаркой на гриле или запеканием в банановых листьях.

Другой вкус получится, если имбирь предварительно обжарить - свежесть уменьшается и на первый план выходит жгучесть. Так предпочитают готовить кари в Индии и Шри-Ланке, сначала довольно долго обжаривая измельченный имбирь вместе с чесноком и луком до получения однородной пасты.

В китайской кухне имбирь используется как в сыром, так и в жареном виде. В блюда, требующие долгой варки, например, в супы и бульоны, часто добавляют крупные ломтики или кусочки имбиря, чтобы они отдавали свой аромат постепенно. В качестве приправы иногда в конце приготовления добавляют имбирный сок, особенно для куриного супа - он не замутнит прозрачного бульона.

Или, подобно китайцам, последовательно обжаривают лук, имбирь и основные продукты. Но в таком применении есть принципиальное отличие - обжаривание происходит быстро и имбирь не успевает развить всю жгучесть и сохраняет свежий аромат.

Совсем другое дело - маринованный имбирь, разумеется, он требует и отдельного рассказа.

Японская кухня в последнее время становится все более популярной. Неотъемлемой частью суши является маринованный имбирь. Вы легко можете замариновать его дома и подавать не только с блюдами японской кухни, но и просто к рису.

Пара слов о напитках.

Имбирный чай, приготовленный из свежего имбиря всего за несколько минут, - пряное и полезное питье как в тропическом жарком климате Индонезии, так и в горахГималаев.

В наших условиях такой чай отлично согревает зимой и приносит облегчение при простуде, о чем я уже писала выше.

Имбирный эль - еще один известный имбирный напиток. Сейчас это, правда, вовсе не настоящий эль, как это было в средневековой Англии, а всего лишь напиток, приготовленный из сахара, имбирного экстракта и содовой. И его несложно приготовить самостоятельно - из свежего имбиря, лимонов и сахара готовят сироп, а затем разбавляют содовой. Особенно уместны в этом случае лед и веточки мяты.

Диеты и имбирь

Любая проблема лишнего веса кроется в нарушении обмена веществ. Попросту говоря, пища, которую мы едим, не усваивается полностью. В организме накапливаются токсины и шлаки. Они-то и отравляют нашу жизнь и портят настроение. И мы начинаем интересоваться диетами.

Информации сегодня много, выбирай любую. Но можно ли включать в свой рацион имбирь? Не усилит ли он аппетит, который мы отчаянно «гасим»?

Есть мнение, что люди, ежедневно употребляя имбирь в различных блюдах, «сидят на имбирной диете». Считается, что достоинство ее в том, что нет необходимости ограничивать себя в количестве съеденного. Имбирь способствует полному усваиванию пищи и выведению токсинов. Да и сама еда приобретает новые вкусовые оттенки. Он подойдет для приготовления почти всех блюд, а также чаев и напитков. Свежий корень придаст новый вкус супам и соусам, маринованный имбирь дополнит рисовые блюда, сухой порошок незаменим в кондитерских изделиях.

Еще одним достоинством имбирного корня можно назвать то, что он повышает психологическую стойкость, особенно в стрессовых ситуациях. А ведь именно стресс заставляет нас открывать холодильник в поисках «чего-нибудь вкусненького», что нас успокоит. Если вы сильно устали или же собираетесь на ответственную встречу и сильно нервничаете, выпейте имбирный чай. Это едва ли не самый популярный напиток из имбиря. Приготовить его, как вы уже убедились, просто. Но не удержусь и приведу еще один рецепт:

В закипевшую воду добавить 3 ст. л. натертого имбирного корня, сахар или мед по вкусу, щепотку молотого черного перца и лимон. Или добавьте несколько ломтиков свежего корня имбиря в завариваемый чай. Поверьте, вы не останетесь равнодушными к этому напитку.

И не стоит бояться употреблять эту специю во время диет. Имбирь не только поможет вам похудеть, но и позволит в дальнейшем есть в свое удовольствие и не поправляться.

Имбирь в диетах по группам крови

Довольно популярной сегодня является теория правильного питания с учетом группы крови. Коснемся этой темы только для того, чтобы узнать, что рекомендуют основоположники диеты относительно имбиря.

Кратко суть данной теории можно изложить так: каждая группа крови формировалась в разные периоды развития человека как вида и поэтому имеет свои особенности, которые влияют на энергетику организма в целом.