Имбирный напиток для похудения

• 150 г орехов кешью;

• 1 луковица;

• 1 нарубленный имбирный корень 5-8 см;

• 1 стручок красного чили;

• 1 зубок чеснока;

• 2 ст. л. растительного масла;

• 1 ч. л. сахара;

• соль;

• 2 ст. л. кетчупа;

• сок 2 лимонов.

Острым ножом делаем на каждой стороне рыбы 3-4 надреза. В кухонном комбайне перетираем орехи, луковицу, имбирный корень, чили, чеснок в однородную пасту. Добавляем растительное масло, сахар, соль, кетчуп и лимонный сок, перемешиваем. Покрываем рыбу приготовленной пастой и ставим ее в холодильник на 8 часов, чтобы мясо впитало в себя маринад. Рыбу оборачиваем фольгой и запекаем в разогретой духовке при 18 °С 30-35 минут.

Брокколи с имбирем и грибами на 3 человек

• вода - 3 стакана;

• свежий очищенный и натертый имбирный корень - 1 см;

• брокколи - 500 г;

• сушеные черные зимние грибы - 12 шт.;

• коричневый сахар - 1 ч. л.;

• арахисовое масло - 2 ст. ложки.

Для соуса:

• устричный соус - 1 ч. л.;

• легкий соевый соус - 1 ч. л.;

• кукурузная мука (крахмал) - 1 ч. л.;

• кунжутное масло - 1 ч. л.;

• овощной бульон - 1/2 стакана;

• молотый белый перец - по вкусу.

В кипящую воду засыпьте измельченный имбирь, соцветия брокколи и варите в течение 4 минут.

Шумовкой достаньте брокколи, дайте стечь воде и поставьте в теплое место. В оставшийся отвар добавьте сахар, грибы, предварительно вымоченные в горячей воде в течение 25 минут и подсушенные, и варите еще 6 минут.

Достаньте грибы, подсушите, отожмите и отрежьте ножки. Положите грибы в центр блюда и поставьте блюдо в теплое место. Нагрейте арахисовое масло в сковороде, положите брокколи и жарьте 2-3 минуты. Затем выньте брокколи, дайте стечь маслу и разложите вокруг грибов. Поставьте в теплое место.

Смешайте ингредиенты для соуса, доведите до кипения и кипятите на медленном огне в течение 3 минут.

Полейте овощи полученным соусом и сразу подавайте к столу.

Имбирный соус

Это достаточно простой рецепт приготовления очень вкусного соуса из корня имбиря и лука. Он напоминает маринованный имбирь для суши, но имеет свой неповторимый вкус. Его можно достаточно быстро приготовить к рису или любому мясному блюду. Может храниться в холодильнике несколько дней, не теряя своей свежести.

Ингредиенты:

• очищенный кусочек корня имбиря - 50 г;

• луковица среднего размера;

• 50 г растительного или оливкового масла;

• 50 г уксуса;

• 20 г соевого соуса;

• 1 ст. л. воды.

Все ингредиенты поместить в кухонный комбайн или блендер, смешать до получения однородной массы.

Соус готов!

Имбирное яблочное варенье

Слухами земля полнится об имбирном варенье. Но чаще упоминается варенье из имбирного корня и апельсиновых корок под названием Чао-Чао. А о том, что можно сварить необычайное варенье из этого чудо-корня в сочетании с различными фруктами, услышать можно нечасто.

Уместно будет иметь под рукой рецепт имбирного варенья с яблоками.

Сразу о важном:

Каждый воспринимает остроту имбиря по-своему. Если в результате ваших трудов имбирное варенье покажется вам слишком «огненным» - используйте его как добавление к начинке выпечки или просто добавляйте по 1 ч. л. в чай.

И конечно, не расстраивайтесь, а в следующий раз измените пропорции в пользу яблок.

Нам понадобятся:

• 1 стакан мелко нарезанного или натертого на терке свежего корня имбиря;

• 5-6 крупных, твердых и сладких яблок;

• 2 стакана воды;

• 6 стаканов сахара;

• 1 ч. л. сухого имбиря.

Очистить и мелко нарезать корень имбиря и яблоки. Поместить все в кастрюлю и добавить воду. Варить, изредка помешивая, на сильном огне 40 минут.

Разбить комочки картофелемялкой. Добавить сахар и мешать до тех пор, пока сахар не раствориться. Продолжать варить еще в течении 20-30 минут до консистенции джема. Добавить сухой имбирь.

Варенье можно закатать в банки либо хранить в морозильнике.

Имбирное варенье с айвой

Все знают, что варенья из айвы не бывает много. А варенья из айвы и имбиря вы не найдете холодным зимним вечером нигде! Кроме как в небольшой баночке у себя в «закромах».

Ингредиенты:

• 1 стакан очищенного и порезанного корня имбиря;

• 2 стакана сахара;

• 2 стакана воды;

• 2 стакана очищенной и нарезанной айвы.

Положите в кастрюлю айву, сахар и добавьте воду. Помешивайте до тех пор, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и варите, пока айва не размягчится. Протрите айву через сито в другую кастрюлю, добавьте имбирь и варите до состояния джема.

Имбирно-банановый коктейль на двоих

• 1 стакан йогурта;

• 1 банан;

• 2 ст. л. сахара или меда;

• 1/2 стакана молока;

• 1/2 ч. л. имбиря.

Настойка имбиря

Для приготовления настойки потребуется 1 кг корня имбиря и литр хорошей водки.

Корень нужно мелко натереть на терке, залить водкой, настаивать в шкафу 2 недели, время от времени взбалтывая.

Имбирный ликер

На Руси ни одно боярское застолье не обходилось без имбирных напитков и закусок с имбирем, «дабы не маяться животом». Надеюсь, мой рецепт имбирного ликера вам в этом поможет. Также его можно добавлять в кофе или чай.

Ингредиенты ликера: