Имбирный напиток для похудения

Автор теории американский ученый Питер Д'Адамо советует учитывать свою группу крови при подборе продуктов питания, в том числе при составлении диеты.

В набор продуктов входят мясо, морепродукты, молочные продукты, масла, орехи, семена, бобовые, овощи, фрукты, специи и напитки. Я остановлюсь подробнее на специях.

Приятно было узнать, что корень имбиря не противопоказан ни одной группе крови. Среди рекомендованных - для трех групп. Итак.

I (О) группа крови «Охотник»

Рекомендованы: карри, все виды приправ из морских водорослей, петрушка, кайенский перец, куркума.

Противопоказаны: ваниль, корица, уксус, мускатный орех, черный перец, кетчуп, пикули, маринады.

II (А) группа крови «Земледелец»

Рекомендованы: имбирь, чеснок, солод, соевый соус, горчица, ячменный солод.

Противопоказаны: каперсы, желатин, все виды перца, уксус, кетчуп, майонез, уорчерский соус.

III (В) группа крови: «Кочевник»

Рекомендованы: кайенский перец, карри, имбирь, хрен, петрушка.

Противопоказаны: гвоздика, миндальный экстракт, корица, желатин, черный и белый перец,кетчуп.

IV (АВ) группа крови: «Загадка»

Рекомендованы: кайенский перец, карри, имбирь, хрен, петрушка.

Противопоказаны: гвоздика, миндальный экстракт, корица, желатин, черный перец, кетчуп.

Так что не сомневайтесь, ешьте на здоровье!

Имбирь в повседневной кулинарии

Современной медицине известно свыше двадцати лекарственных свойств имбиря. Однако, несмотря на удивительную способность исцелять множество болезней, свое главное признание имбирь получил в кулинарии. Считается, что если употреблять в пищу блюда с имбирем, то обязательно похудеете. Так и есть на самом деле. Имбирь в рационе питания - уже имбирная диета.

Поэтому если нет времени возиться с настоями, если вас не мучают какие-то конкретные болезни, начните просто готовить с применением имбиря. Блюдам он добавит вкуса и изысканности, а вам, в любом случае, здоровья.

Особенно полезны блюда с имбирем в холодную погоду и в холодном климате. Поэтому можно сказать, что на бескрайних российских просторах экзотический имбирь имеет все шансы завоевать широкую популярность благодаря своим целебным качествам. Кроме того, имбирь делает пищу легкоусваиваемой и придает ей слегка островатый, пряный вкус.

Как использовать имбирь

В кулинарии нашли применение и свежий корень, и порошок из имбиря. Диапазон применения пряности очень широк.

Горячие мясные блюда: имбирь не только ароматизирует, но и улучшает их вкус. Пряность добавляют в блюда из баранины, говядины, телятины, свинины, курицы, индейки, гуся.

Китайские кулинары пользуются имбирем при приготовлении пельменей и тушеных клецок с начинкой.

Аппетитный запах он придает горячим рыбным блюдам.

С имбирем готовят многочисленные соусы: уорчерский для салата, к бараньим отбивным, кислосладкий к мясу, острую приправу из томатов «чатни» и другие.

Имбирем сдабривают маринады для вымачивания продуктов, с ним маринуют даже дыни и огурцы.

Имбирь придает тонкий вкус супам, в особенности фасолевым, картофельным, а также соусам и всем видам рисовых блюд.

Ломтик имбиря можно добавить во второе блюдо во время приготовления и вынуть его перед подачей на стол.

Если, кипятя молоко, добавить в него один ломтик сухого имбиря (длиной около 2 см), у вас не будет проблем с его усвоением.

Полезно также жевать имбирь после еды - это очищает полость рта и придает дыханию приятный запах.

Из напитков известен не только имбирный чай, есть еще имбирное вино, имбирная водка, желудочные и горькие ликеры с имбирем (например, бенедиктин), также добавляют имбирь в пунши. В последнее время свежий корень имбиря стал особой «изюминкой» зимних эксклюзивных напитков, таких как латте-чай и кофейные коктейли.

Многие кондитерские изделия не обходятся без этой пряности. Имбирем ароматизируют печенье, пряники, куличи, конфетные начинки, варенье из дыни.

В Китае из корней имбиря делают варенье и лакомство в виде отваренных и засахаренных кусочков. Многие народы Европы и Азии сдабривают имбирем напитки.

Его кладут в компоты из груши и тыквы, сбитень, медовые напитки, чай.

Он хорошо сочетается с другими пряностями и входит в состав смесей «карри».

В нашей стране имбирь используют в пищевой промышленности. Его добавляют в соусы «Южный» и «Восток», фруктовые приправы. В составе «сухих духов» пряностью ароматизируют хлебобулочные изделия.

Правила обращения с имбирем

Есть несколько общих правил обращения с этим корнем в кулинарии. Запомним их, чтобы при приготовлении настоев или кулинарных блюд не растерять полезные свойства имбиря.

Имбирь применяется в довольно больших количествах - 1 г на 1 кг мяса или теста. Так что бояться его не следует.

В соусы имбирь добавляется после готовности; в тесто - во время или в конце замеса; в тушеное мясо - за 20 минут до готовности; в компоты, варенья и другие сласти - за 2-5 минут до готовности.