Как известно, орден делился на восемь «языков» или «наций»: Французский, Овернский, Прованский, Итальянский, Арагонский, Кастильский, Германский и Английский. Этим «языкам» принадлежали странноприимные дома. Лучше всего сохранился французский дом, очевидно отреставрированный после великой осады 1480 г., над дверью которого имеется надпись 1492 г. и имя великого приора Эймери д’Амбуаза. Прованский дом, наряду с гербовым щитом с лилиями, имеет абрис герба Каретто, великого магистра с 1513 по 1521 г.
Защита крепостных стен была разделена по секторам, закрепленным за различными «языками»: французский «язык» оборонял стену от башни Найак до Амбуазских ворот; германский «язык» от Амбуазских ворот до башни Сен-Жорж; овернский «язык» от башни Сен-Жорж до Испанской башни; арагонский «язык» от Испанской башни до башни Сент-Мари; английский «язык» от башни Сент-Мари до башни Сен-Жан; прованский «язык» от башни Сен-Жак до Итальянской башни; итальянский «язык» от одноименной башни до места, где стена поворачивает к торговому порту. Наконец, кастильский «язык» должен был защищать Французскую башню с ее дамбой и укрепления большого порта, от башни Сент-Катрин до башни Найак. Там он смыкался с французским «языком».
ЛАТИНСКИЕ ДИНАСТИИ РОМАНИИ И ГРЕЦИИ
Бодуэн I, граф Фландрский 1204–1206
Анри I де Эно (или Анри д’Ангри) 1206–1216
Пьер де Куртене 1216–1218
Робер де Куртене 1219–1228
Бодуэн II 1228–1261
Жан де Бриенн, соправитель 1231–1237
Бонифаций Монферратский 1204–1207
Деметриос Монферратский 1207–1222
Гийом де Шамплит 1205–1209
Жоффруа I де Виллардуэн (бальи в 1209–1210) 1210 — ок. 1229
Жоффруа II де Виллардуэн ок. 1229–1246
Гийом де Виллардуэн 1246–1278
Изабелла де Виллардуэн 1278–1307
супруга Флорана де Эно, ставшего по браку князем Морейским 1289–1297
затем Филиппа Савойского, ставшего по браку князем Морейским 1301–1307
Филипп I Анжу-Тарентский 1307–1313
Матильда де Эно 1313–1318
супруга Луи Бургундского, ставшего по браку князем Морейским 1313–1316
Жан Анжуйский, граф де Гравина 1318–1332
Катрин де Валуа 1332–1346
Робер II Анжу-Тарентский 1346–1364
Мария де Бурбон, вдова Робера II 1364–1369
Филипп III Анжу-Тарентский 1370–1373
Королева Жанна Неаполитанская 1374–1382
Жак де Бо (представляемый Наваррской компанией) 1382–1383
Пьер де Сен-Сюперан, командир Наваррской компании 1383–1402
Чентурионе II Дзаккариа 1404–1428
1.
Отон де ла Рош, сеньор Афинский 1205–1225
Ги I (в 1260 принял титул герцога) 1225–1263
Жан 1263–1280
Гийом 1280–1287
Ги II 1287–1308
Готье де Бриенн 1309–1311
2.
Роже Делор 1311–1312
Беренгер Эстаньоль 1312–1316
Гийом Тома 1316–1317
Альфонсо-Фадрике Арагонско-Сицилийский 1317–1330
Николо Лансиа 1330–1335
Раймондо Бернарди?–1356
Хайме Фадрике Арагонский 1356–1359
Гонсальво Хименес д’Аренос 1359
Маттео де Монкада 1359–1361
Роже де Луриа 1361–1363
Маттео де Монкада повторно 1363–1367
Роже де Луриа повторно 1367–1371
Маттео Перальта 1371–1375
Луис-Фадрике Арагонский 1375–1381
Филиппо Дельмо де Рокаберти 1381–1382
Рамон де Виллануэва 1382–1383
Роже II де Луриа и Антонио де Луриа 1383–1385
Педро де По 1385–1387
3.
Нерио I (сеньор Коринфский с 1370), герцог Афинский и Фиванский 1385–1394
Антонио I (сеньор Фиванский с 1394), герцог Афинский 1404–1435
Нерио II, герцог Афинский 1435–1439, 1441–1451
Герцогиня Кьяра Джорджо (в качестве регентши при своем сыне Франческо; с 1453 г. разделяла трон со своим вторым мужем Бартоломео Контарини) 1451–1456
Франко Аччайоли 1456–1458
1.
Гвидо Паллавичини 1204–1237
Убертино 1237 — ок. 1278
Изабелла 1278–1286
Томмазо 1288
Альберто 1311
Гульельмина, или Гульельма 1311–1358
2.
Никколо I Джорджо (муж Гульельмины Паллавичини) 1338–1345
Франческо 1354–1388
Джакопо 1388–1410
Никколо II 1410–1414
Тома I де Стромонкур 1205–1212
Тома II 1258
Гийом 1275
Тома III 1294–1311
1.
Марко I 1207–1227
Анджело 1227–1262
Марко II 1262–1303
Гульельмо I 1303–1323
Никколо I 1323–1341
Джованни I 1341–1361
Фьоренца 1361–1371
Никколо II Спеццабанда, супруг Фьоренцы 1364–1371
Никколо III далле Карчери, сын Фьоренцы 1371–1383
2.
Франческо I 1383–1397
Джакомо I 1397–1418
Джованни II 1418–1437
Джован-Джакомо 1447
Гульельмо II 1453–1463
Франческо II, регент 1450–1463
Джакомо III 1463–1480
Джованни III 1480–1494
Франческо III 1494–1518
Джованни IV 1545?
Франческо IV 1564–1566
1.
Маттео Орсини 1194–1238
Риккардо 1238–1278
Джованни I 1303–1317
Никколо 1317–1323
Джованни II потерял в 1321 г. графство Кефалония, сохранил Эпирский деспотат 1323–1335