in0

У меня два основных приема пищи в день. Каждое утро я плотно

завтракаю. Три раза в неделю завтрак состоит из большой тарелки ка­

ши из цельных круп, сдобренных орехами, семенами и сухофруктами.

Один раз в неделю я ем на завтрак питательные блюда из яйца, дважды

в неделю - злаки и овощи с орехами и небольшим количеством сыра.

Один раз в неделю я съедаю чашку йогурта с большим количеством

орехов, семян, изюма и фруктов. В полдень у меня легкий ланч, вклю­

чающий сухофрукты с орехами, фрукты с сыром, или арахисовое масло

с овощами.

Мое недельное меню на ужин примерно выглядит так: один раз в

неделю мясо, один раз в неделю рыба, один раз в неделю большая пор­

ция салата и один раз в неделю фасоль с рисом. В другие дни я ем на

ужин блюда из злаков и овощей, иногда с орехами, семенами и/или сы­

ром.

231

Я всегда покупаю самые свежие, экологически чистые продукты, хотя

это и требует дополнительных финансовых затрат. Мое питание простое,

вкусное и очень сытное.

К О Г Д А Е С Т Ь

Организм работает лучше, если поступление энергии имеет циклич­

ный характер. Принимайте пищу в одно и то же время. Это повышает

эффективность работы желудка, так как циклы пищеварения постоянны

во времени. Перекусы между основными приемами пищи затрудняют

его работу, заставляя переваривать только что поступившую еду вмес­

те с той, что уже находится в процессе переваривания. Получается

двойная нагрузка. У меня перерыв между двумя основными приемами

пищи - завтраком и ужином - составляет примерно двенадцать часов.

Приблизительно столько времени требуется животу, чтобы полностью

переработать пищу. В середине дня я ем легкий ланч, а если возникает

необходимость поздним утром или в послеобеденное время пополнить

энергию, то я выпиваю чашку чая с медом (рафинированный сахар резко

поднимает уровень сахара в крови, а мед нет).

В С Е М У С В О Е В Р Е М Я

Важную роль играет не только качество еды, но и своевременность

приема той или иной пищи. Пищевые потребности организма могут

быть разными в течение дня и зависеть от расписания тренировок. Если

вы только что провели тяжелую тренировку, один из двух ближайших

приемов пищи должен содержать полноценный белок, чтобы поспо­

собствовать восстановлению мышц. Полезно также съесть какой-нибудь

здоровый салат, чтобы снова насытить организм необходимыми мине­

ральными веществами. Планируя свое питание наперед, вы можете

подстроить его к своему тренировочному расписанию.

Основное правило: перед тяжелыми тренировками употребляйте пи­

щу, богатую углеводами, а после них - насыщенную белками. Если вы