Йога питания. Психология и философия здорового образа жизни

Блюда из бобовых готовятся очень легко. И вовсе не нужно покупать фасоль в банках, к которой многие из нас так привыкли. Идея в том, чтобы постепенно приучаться к макаронам из цельной пшеницы, сладкому картофелю, корнеплодам и другим плодам земли в сочетании со специями и полезными жирами. Из них вы можете готовить полезные блюда, которые будут и приятны на вкус, и позволят вам сохранять ощущение сытости не два часа, а намного дольше. Есть и еще некоторые рецепты для поддержания нормального уровня сахара в крови – например, употребление кислот, вроде уксуса или лимона, что замедляет расщепление крахмала с образованием сахара. Кроме того, стабилизации сахара в крови способствуют и многие широко распространенные специи, например корица и куркума. Куркума также обладает противовоспалительным действием и, возможно, препятствует развитию рака.

Следующая разновидность «еды», о которой стоит упомянуть, – жиры. Да, жиры. Жиры принадлежат к той категории продуктов, которыесегодня проклинают, а уже на следующий день восхваляют, называя их едва ли не панацеей. Здесь очень важно, какую именно разновидность жиров вы получаете. В сообществе жиров есть самые настоящие злодеи, но, к счастью, есть и очень хорошие ребята. Вообще-то я не сторонница черно-белого мышления. Однако если говорить о жирах, то я готова последовать современному тренду и хорошенько разругать некоторые пищевые продукты, составляющие наш привычный рацион.