1. Тягловые крестьяне, для которых определялась панщина — сначала 8—10 дней в год, впоследствии 2—4 дня в неделю с продолжительностью работы от восхода до захода солнца.
Кроме панщины, тягловые крестьяне выполняли разные дополнительные работы (“гвалты”, “толоки”) и оплачивали государству налог, который в Украине назывался “подымщина”. Паны платили налог государству, который назывался “стация”, с населения, которое отрабатывало на них панщину. С передачей прав на крестьян панам они стали собирать “стации” ежегодно — гусей, уток, кур, яйца, мед и т. д. Крестьяне отбывали также мостовую, сторожевую и подводную повинности.
2. Ремесленники и служилые крестьяне. Существовали целые села кузнецов, колесников, пекарей. Они объединялись в сотни, которыми руководил сотник, преимущественно находились возле замков и должны были обслуживать их.
3. Чиншевые крестьяне — платили чинш (налог) медом, зерном, кожей и прочим со своей собственной земли. Эти крестьяне встречались там, где паны не нуждались в барщине на их земле. С развитием фольварочной системы они постепенно исчезают.
Полузависимые крестьяне, или закупы, брали в заем купу. В отличие от купы Киевской Руси теперь в нее входили только деньги. Закупами крестьяне оставались до того времени, пока не возвращали долг.
К зависимым крестьянам относились прежние холопы, челядь княжеского периода. Одни из них оставались в предыдущем правовом положении, другие имели собственное имущество, работали на панов.
Источники зависимости не изменились: плен, продажа, воровство. В начале XVII в. эта группа крестьян объединилась с крестьянами-кре- постными.
Отдельную группу зависимых крестьян составляли так называемые “непохожие крестьяне”, которые жили в отдельных хозяйствах, платили чинш натурой или работой и не имели права выхода. От обычных зависимых они отличались тем, что были привязаны к земле (однако лично не принадлежали тому или другому пану). На основании волочной реформы их объединили со свободными крестьянами.
Меры, обусловленные аграрной реформой, впоследствии распространились и на шляхетские земли.
Вследствие формирования фольварочной системы положение украинского крестьянства значительно ухудшилось. Необходимо отметить, что панщина распространялась в разных районах Украины неодинаково интенсивно. Особое развитие она получила в Галиции и на Волыни. В начале XVII в. панщина здесь достигала 4—5 дней, тогда как на Киевщине она составляла 2—3 дня в неделю. На Брацлавщине панщина почти не была распространена.
Положение крестьян еще более ухудшилось после заключения Люблинской унии. Возросла панщина, которую требовали уже не с дворища, а с каждого крестьянского двора, увеличились натуральные повинности. Постепенно крестьянство закрепляется за землей.
Крепостничество проявлялось прежде всего в лишении крестьян права на землю: вся земля стала считаться государственной, шляхетской, церковной и монастырской. Постепенно повинности, которые вынуждены были выполнять крестьяне со двора, перешли на личность. Крестьяне утратили право перехода. В Галиции они были лишены этого права еще в XV в., на остальных землях Литовско-Русского государства — в XVI в. Единственное, что осталось от свободы крестьянина, это то, что его нельзя было продать без земли и безнаказанно убить. Он все еще оставался субъектом права, а не его объектом.
В течение второй половины XVI в. польское и литовское правительства издали ряд законов и строго запретили крестьянам переходить с места на место без разрешения хозяина. “Артикулы” Генриха Валуа 1573 г. вводили “с воли пана” неограниченную панщину в имениях.
Во второй половине XVI в. феодалы начали массово ликвидировать общины, их самоуправление, копные суды.
По Статуту 1566 г. свободный крестьянин, проживший с согласия феодала несколько лет на “свободе”, мог отойти, но при условии: отработать столько лет, сколько он находился на “свободе”. Если же крестьянин убегал, шляхтич вправе был поймать его и превратить в “от- чича” (зависимого), т. е. крестьянина, который утратил право отхода. Кроме того, шляхтич мог продать крестьянина-беглеца без земли.
Статут 1588 г. закрепостил крестьянство почти окончательно. Крестьянин, проживший на земле хозяина 10 лет, становился крепостным. Если II Статут определил 10-летний срок розыска беглеца, то III Статут увеличил этот срок до 20 лет. Хозяин регламентировал теперь все повинности своих крестьян, распоряжался не только их имуществом, но и жизнью, получил безраздельное право суда и наказания, мог заковывать крестьян в цепи, бросать в тюрьму, посадить на кол.
К концу XVI в. почти все крестьянство Украины стало крепостным.