История посуды. От глиняных черепков до императорского фарфора

Терентий Яковлевич Кузнецов выработал уникальную по тем временам стратегию — его фабрика выпускала продукцию для разных слоёв населения, учитывая их вкусы, потребности и покупательские возможности. Простая и функциональная посуда с грубым рисунком предназначалась для крестьян, купцам предлагали более утончённый вариант с позолотой внутри, а настоящим ценителям из высших слоёв — копии Мейсена и Севра.

Секреты уникальности кузнецовской посуды передавались из поколения в поколение. Это и особый способ заготовки глины, и высокое качество топлива, и особые краски.

Для каждого этапа (формовки, обжига, сортировки и т. д.) у Кузнецовых существовали свои узкопрофильные работники. Считается, что принцип разделения труда на производстве впервые ввёл в практику именно этот завод.

Вскоре у дулёвского предприятия появились свои филиалы. В 1880-х годах на производстве Кузнецовых трудилось уже более тысячи человек. Хозяин заботился о быте рабочих: выстроил на территории завода общежития для приезжих, столовую и чайную.

Матвей Сидорович Кузнецов

Настоящим монополистом в области производства посуды предприятие Кузнецовых стало в 1889 году, когда у руля встал Матвей Сидорович Кузнецов. Он выкупил за бесценок много разорывшихся российских предприятий, в том числе знаменитый фаянсовый завод Ауэрбаха, который нередко поставлял свою изящную посуду людям из высшего общества.

Матвей Кузнецов организовал «Товарищество производства фарфоровых, фаянсовых и майоликовых изделий М.С. Кузнецова», правление которого располагалось в Москве. Оно объединило почти два десятка филиалов, вся продукция которых теперь стала маркироваться одинаково.

Кузнецов старался для каждого региона выпускать именно ту посуду, которая там востребована. Например, на Восток он поставлял пиалы и чашки с характерным причудливым орнаментом.

Фарфоровый король не гнушался выпускать посуду и для предприятий общественного питания. Он понимал, что это очень большой рынок сбыта, тем более, это позволяет охватить больше потенциальных заказчиков. Часто бывало, что, увидев интересную посуду в трактире, посетитель впоследствии покупал похожую для себя.

Матвей Кузнецов очень трепетно относился не только к качеству товара, но и к их художественной ценности, уделяя большое внимание росписи. Некоторых мастеров он специально отправлял учиться в Строгановку, полностью оплачивая их расходы на обучение. Известно, что Кузнецов тесно сотрудничал с Врубелем.

В 1989 году кузнецовское «Товарищество» стало лидером мировой фарфоровой индустрии, выпуская 75 % отечественной продукции. В 1902 году ему присвоили статус официального поставщика императорской семьи. Единственным конкурентом товарищества в те годы был лишь Императорский фарфоровый завод, но предприятия Кузнецова были более динамичными, а ассортимент — более широким.

Память об этой династии не угаснет. Кузнецовы всегда показывали, что их товар — именно русский.

Императорский фарфор

Моду на фарфор в России ввёл Пётр I после того, как в 1712 году посетил резиденцию прусского короля Фридриха III дворец Ораниенбург. Главной «изюминкой» дворца был роскошный кабинет, от пола до потолка уставленный драгоценными китайскими вазами с кобальтовой росписью. Вернувшись на родину, первый российский император велел обустроить аналогичную комнату в любимом загородном дворце «Монплезир», где жил особенно часто.

Императорский фарфоровый завод, основанный в 1744 году в Санкт-Петербурге по указу дочери Петра Великого императрицы Елизаветы, стал первым фарфоровым предприятием в России и третьим в Европе.

В 1744 году началось строительство первого императорского фарфорового завода на берегах Невы под руководством некоего Кондрата Гунтера. Его учеником стал Дмитрий Виноградов, которого считают основоположником русского фарфора. Он начал эксперименты не с привозной глиной, тайно вывезенной из Европы или Китая, а местной, хохломской или гжельской. На эксперименты ушло более двух лет. В 1746 году он смог представить начальству первую чашку, неказистую, но издававшую полноценный мелодичный звон.

В 1756 году Виноградову удалось построить большой горн, стали изготавливать более крупные предметы. К этому времени относится и создание первого сервиза «Собственного», принадлежавшего лично императрице Елизавете.

По положению и художественному развитию предприятие более всего зависело от расположения и потребностей императорского двора — в первую очередь монарха.

С приходом царствования Екатерины II мануфактура была реорганизована и с 1765 года стала называться Императорским фарфоровым заводом, с поставленным перед ним задачей — «удовольствовать всю Россию фарфором».