История сладостей. От дикого мёда до эскимо

Настоящий зрелый кленовый мёд считается не только вкусным лакомством, но ещё и прекрасным лекарством для поднятия иммунитета, для борьбы с воспалительными заболеваниями кожи, внутренних органов, богатым источником витаминов. Кроме того, это отличное диетическое питание и косметическое средство. Кленовый мёд ценится за целебные качества, которыми он обладает в полной мере.

Нектар используют для лечения заболеваний мочеполовой системы. Кленовый мёд полезно употреблять как мужчинам, так и женщинам. Известно уникальное качество продукта нормализовать у женщин влагалищные выделения, лечить кольпит (в том числе бактериальный), у мужчин он способен восстанавливать функцию простаты.

Активные энзимы и ферменты, содержащиеся в продукте, восстанавливают иммунитет, улучшают обменные процессы в организме человека. Кленовый мёд помогает вывести токсины и вредные вещества из организма. В районах с неблагополучной радиоактивной и экологической обстановкой рекомендуют каждый день съедать по 100 г мёда.

Клюквенный мёд

Производится пчёлами из нектара цветков клюквы. Имеет красивый цвет, нежный вкус, очень ароматный, менее сладкий, чем другие сорта мёда (вероятно, из-за большой кислотности). В США пользуется большим спросом.

Уникальное сочетание ягоды клюквы с клюквенным мёдом помогает справиться не только с «сезонными» простудами, но и при лечении некоторых других недомоганий и заболеваний — от проблем с печенью до воспаления мочеиспускательных путей.

Если вам не удалось раздобыть клюквенный мёд, попробуйте использовать тот, который у вас есть.

Клюква относится к достаточно мощным природным антибиотикам, поэтому её издавна применяют при лечении инфекций мочеиспускательных путей и, в частности, при воспалении мочевого пузыря. Из клюквенных ягод и мёда можно приготовить отличное вспомогательное средство, которое значительно повысит действенность медикаментозного лечения, назначенного врачом.

Примерно 3–4 раза в день нужно пить по 1 стакану напитка, в состав которого входят горячая вода и клюквенный сок в соотношении 1:1, а также мёд (1,5 ст. ложки).

Кориандровый (коляндровый) мёд

Кориандровый мёд собирают только в южных и кавказских регионах России и иногда в определённых районах Азии.

Мёд из кориандра янтарного оттенка через 1–2 месяца густеет из-за большого количества глюкозы в составе. После кристаллизации преобладает коричневый цвет, а консистенция нектара густая с мелкими кристаллами.

Из-за наличия эфирных масел мёд из кориандра имеет яркий притягательный аромат, возбуждающий аппетит и усиливающий вкусовые ощущения.

Содержит большое количество эфирных масел, поэтому обладает специфическим, достаточно резким пряным ароматом.

Этот мёд обладает желчегонным эффектом, улучшает пищеварение, полезен при потере аппетита, поэтому применяется при различных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы. Уникальное свойство усиливать мужскую потенцию сделало мёд из кориандра популярным среди представителей сильного пола.

Тёмный оттенок нектара говорит о большом содержании микроэлементов в составе. Поэтому его полезно употреблять людям, страдающим анемией, малокровием. Мёд из кориандра при регулярном употреблении улучшает состав крови, укрепляет стенки сосудов, очищает лимфу от токсинов, шлаков, нормализует артериальное давление.

Известно свойство продукта замедлять сердечный ритм, поэтому мёд из кориандра полезно употреблять при тахикардии, экстрасистолии.

Употреблять кориандровый мёд лучше всего натощак перед едой, растворив 1 ст. ложку в 100 мл тёплой воды или же молока. Несмотря на всю пользу данного мёда нужно знать меру. Приём чрезмерных доз может привести к аллергии.

Лавандовый мёд

Относится к разряду первосортных. Этот золотистого цвета прозрачный мёд, обладающий нежным ароматом и приятным вкусом, пчелы вырабатывают из нектара светло-синих или голубовато-фиолетовых цветков многолетнего эфиромасличного растения лаванды лекарственной. Возделывается лаванда на южном берегу Крыма, на Кубани и на Кавказе.

Благотворно влияет на печень, употребляется в качестве желчегонного средства. Лёгкие углеводы в составе нектара отлично усваиваются желудочно-кишечным трактом человека, не вызывают аллергии, побочных эффектов. Глюкоза и фруктоза питают головной мозг, мышечную массу тела, сердце, печень. Лавандовый мёд рекомендуют употреблять людям, занимающимся напряжённым умственным трудом: школьникам, студентам, творческим личностям.