На других площадках материальные слои могли накапливаться по мере того, как предметы раз за разом разбрасывали или закапывали внутри и вокруг культовых сооружений. Среди этих вещей было не только оружие и кольца-амулеты, упомянутые выше, но и многое другое: подошвы с шипами (возможно, просьба о благополучном зимнем путешествии), россыпи битых бусин и отходы металлообработки. Также очевидно, что во время этих церемоний употребляли пищу — вероятно, устраивали ритуальные пиры, — а ее остатки иногда разбрасывали вокруг.
Помимо культовых построек и святилищ, существует множество данных о ритуалах, которые проводили под открытым небом и в природных святилищах. Подношения совершали на болотах, в приливных зонах и других местах, связанных с водой. Оружие оставляли в реках или ручьях, часто на границах — этот обычай существовал также в заморских поселениях викингов. Кольца и другие дорогостоящие изделия из металла, напротив, бросали в стоячую воду, в озера и пруды, отдавая их живущим в глубине существам.
В тех местах, которые не были ни землей, ни водой, но представляли собой своего рода переходное пространство «между тем и этим», викинги возводили особые постройки для жертвоприношений. Это могли быть помосты из расколотого на огне камня или дерева. Обычно их окружают остатки ритуальных застолий, там же находят животных, укрытых тростником и камышом, или связками льна. Среди животных, принесенных в жертву на помостах, чаще всего встречается крупный рогатый скот, а также кабаны, собаки и особенно лошади. Большинство из них убиты ударами по голове, в некоторых случаях даже неолитическими каменными топорами, изготовленными за тысячи лет до викингов. Очевидно, люди эпохи викингов находили их в полях так же, как сейчас их находят наши современники в сельской местности. Фольклор связывает их с богом Тором: викинги считали, что каменный топор отмечает место, где в землю ударила молния, и, возможно, приписывали древнему орудию особую силу, что делало его особенно мощным инструментом жертвоприношения.
В ритуалах использовали не все части туш, особенно лошадиных. От лошадей в большинстве случаев найдены только черепа и конечности, что позволяет предположить, что на самом деле это были пустые шкуры с головой и копытами. Сохранились текстовые описания этих мрачных артефактов, установленных на помостах на краю жертвенных площадок. В некоторых случаях — как, например, в Бокарене в провинции Уппланд, Швеция, — они окружали помост со всех сторон. В других местах обнаружены керамические сосуды с роделанным снизу отверстием. Все, что вливали или складывали в эти сосуды, стоявшие на вертикальных полузатопленных бревнах, медленно исчезало, истаивало, как будто его поглощали водяные духи, — это доказывало, что подношение принято.
Болотные жертвоприношения были достаточно распространены и существовали в Скандинавии с позднего бронзового века и далее. Под воду отправляли оружие и части доспехов, изделия из драгоценных металлов, повозки и даже целые корабли. Тем самым люди эпохи викингов продолжали давнюю традицию, частью которой, что важно отметить, всегда были человеческие жертвоприношения. Некоторых людей явно ритуально убивали, чтобы они сопровождали других в смерти. Однако кровавые жертвоприношения могли совершать не только во время похорон, и человеческие останки довольно часто находят рядом с телами животных, предназначенных богам или другим сверхъестественным силам. В Швеции многие места, где археологи обнаружили следы человеческих жертвоприношений, упоминаются в гораздо более позднем фольклоре в связи с разновидностью водяного духа по имени некки (Näcken). Это существо появлялось в виде обнаженного мужчины (иногда в виде белой лошади с пугающими человеческими глазами), который пел или играл на скрипке так чарующе, что услышавшие его невольно подходили ближе. Но если они не делали подношений, некки затаскивал незадачливого гостя под воду, и больше его никто никогда не видел. Может быть, здесь мы наблюдаем отголоски воспоминаний о кровавых ритуалах эпохи викингов: кто-то приходил в эти места, чтобы остаться там навсегда.
Кроме того, на болотах ставили деревянные фигуры условно человеческой формы. Это могли быть идолы или, возможно, заместители живых людей (что-то вроде постоянного жертвоприношения). Некоторое количество таких предметов поднято из болот, в ряде случаев они очень большие, выше человеческого роста (что, вероятно, оправданно, если на самом деле это были боги). Их часто делали из стволов деревьев, выбранных за какие-то причудливые особенности естественного развития, напоминающие человеческую анатомию, — например, из ствола с выступающей ветвью могли сделать мужскую фигуру с огромным пенисом. Упоминания о таких фигурах встречаются и в стихах. В «Речах Высокого» Один, бродя по дорогам под видом изгнанника, делает любопытное наблюдение: