Италия. Страна моря и солнца

Долгое время основой питания этрусков была полба. Мука из этого зерна шла на приготовление тюри и мучной похлебки, которые варились на молоке или на воде. В пищу употреблялись также овощи (чечевица, турецкий горох, бобы). Диетическую пищу дополняли свинина, козье мясо, дичь, молочные продукты.

Этруски обладали удивительными для своего времени медицинскими познаниями. Они умели делать трепанацию черепа и зубные протезы из золота. Анатомические сечения знакомили их лекарей со строением таких внутренних органов, как сердце и легкие.

Изумительны представленные на некоторых вазах разрезы матки с находящимся внутри плодом. Это – самые древние в мире известные изображения внутриутробной жизни.

Интерьер этрусской гробницы

Этруски любили веселые игры и атлетические соревнования. Одна из популярных игр называлась «Пьяница». Посредине высокого шеста крепили широкий диск. На верхушку того же шеста устанавливали диск поменьше. Соперники должны были заплеснуть из кубка вино на верхний диск, да так, чтобы он упал на нижний. При этом указательный палец должен был оставаться в ручке сосуда, а заплеск необходимо было делать резким рывком. Призом в подобном состязании обычно была девушка, хотя иногда победителю приходилось удовлетвориться какой-нибудь ценной вещью, изысканной едой или просто деньгами.

Этрусский юноша

Другая игра была куда менее безвредной. Один из игроков натравливал на второго, вооруженного дубинкой, но с закрытым капюшоном лицом, злого пса, которого держал за ремень. Тот, кто был в капюшоне, мужественно защищался, нанося вслепую мощные удары то с одной, то с другой стороны. В конце концов человек в капюшоне, обессилевший и окровавленный, падал на землю, становясь жертвой разъяренного пса. В этой игре находят схожесть с боями гладиаторов, которые стали проводить позже римляне.

Было еще одно состязание с шестом; такое и в наши дни нередко устраивают на сельских празднествах. В игре надо было забраться на верхушку скользкого шеста, обильно смазанного жиром. Соперники подходили к шесту по очереди. Побеждал тот, кто первым добирался до верхушки столба.

Спортивные ристалища проходили по борьбе, кулачному бою, прыжкам, метанию диска и копья, а также в гонках колесниц – почти по тем же дисциплинам, в которых соревновались римляне и греки.

В античности Этрурия считалась землей плодородной и богатой. Едва ли не главным источником богатств было земледелие. Начиная с V в. до н. э. основной объем производимого зерна направляется в Рим. Овидий писал, что мука из этрусского зерна была очень высокого качества; он даже советовал римлянкам употреблять эту мелко смолотую муку в качестве пудры.

Славилась Этрурия и своим виноградарством. Этруски применяли своеобразный способ выращивания лоз. Его называли живой защитой, или «супружескими лозами». А состоял он в подвязывании виноградных лоз к деревьям, чаще всего к тополям, грецким орехам, каштанам. Этрусскую систему переняли некоторые из их соседей, например галлы, населявшие современные Пьемонт и Ломбардию. Эта система сохранялась до конца XIX в., когда большинство виноградарей перешло на коммерчески более выгодную систему.

По старинке в Аверсе возделывается только сорт «аспринио». Этрускам принадлежали и первые работы по виноградарству, селекции сортов, прививкам и созданию гибридов.

Знамениты в античном мире были этрусские вина. Дионисий Галикарнасский, например, высоко отзывался о винах с Римских холмов; другие авторы ценили за аромат и искристый красный цвет вина нынешнего района Кьянти. Едва ли уступали им по качеству вина Луни, Чезены, розовое вино Вейи, сладкие, отличавшиеся повышенной крепостью вина Орвьето, Тодди и Ареццо.

Возделывание оливы задокументировано только с 616 г. до н. э., но культивация оливковых деревьев началась намного раньше. Греки завезли оливу сначала на Сицилию и в Калабрию, откуда началось ее триумфальное шествие на север. В Этрурии широкое распространение оливы началось только после присоединения области к Риму. И сразу же оливковое масло из Тосканы, Умбрии, с предгорий древней области Лаций (ныне входит в состав Лацио) получило высокие оценки знатоков.

Легендарная капитолийская волчица