Измена

Тут, вероятно, от меня ждут описания типа:

"...стол пестрел запеченной в золе говяжьей небной частью с трюфелями, телячьими хвостами по-татарски, жирным "девичьим" кремом, горлицами по Ноявлеву и бекасами с устрицами, похлёбкой из рябчиков с пармезаном и каштанами, гусями в обуви, голубями по-султански" и т.д. Оригинальное блюдо: говяжьи глаза в соусе, название: "поутру проснувшись".

Или такое: "Индейки с шио, терины с крылами и пуре зелёным, утки с соком, маринад из цыплят, окуни с ветчиной, пулярды с труфелями, рябчики по-испански, черепахи, чирята с оливками, гато компьенский, двенадцать салатов, семь соусов, хлебцы тарталеты".

Сойдёт и меню "малого обеда": "суп; отварная курица с цветной капустой; мясо с картошкой; четверть жареного барашка, утка и бекасы (на одном блюде). Кроме того на столе: разварная говядина, котлеты, сосиски, лангусты, различные гарниры из тушёных и жареных грибов и овощей. Десерт: апельсины, яблоки, персики, вишни, слоёные пирожки и бисквиты".

Государыня Екатерина Алексеевна, чьи меню я привожу, была женщина в еде непритязательная и хотя накрывала придворным разнообразные угощения, сама всем деликатесам предпочитала квашеную капусту в любом виде. Она ею даже умывалась. Любимым блюдом была разварная говядина с солёными огурцами или квашеной капустой. С удовольствием угощалась щами да кашей у тех вельмож, кто чревоугодием не страдал.

***

Я сам по себе всеяден как Екатерина Великая. Но тарталеток нет, терины с крыльями (а кто это?) в здешней природе не наблюдаются, апельсины... не по сезону.

Ещё две мелочи, которых мои коллеги как-то...

Стандартов общепита здесь нет. Поэтому кулинарные изыски в любом новом месте чреваты... Да, коллеги, вы угадали: "Несёт меня. Течение. Сквозь запахи. Осенние". Не смертельно, но долго. И опять же, я чего сюда приехал: с Кандальником потолковать или свой желудочно-кишечный трепетно послушать?

Другая тема специфически Ванькина: жить хочу.

Тема разумом воспринимается и, к моему удовольствию, коллегами освещается. Но как-то... убого. Типа: ввели должность "грибной человек" и заменяем по мере выбытия.

Увы, этого недостаточно.

Прежде всего, забудьте про "с пылу, с жару". Вот стоит перед вами вышеперечисленное великолепие. Вы сидите и облизываетесь. Соком желудочным умываетесь. А "грибной человек" ходит, пробует, внимательно прислушивается к вкусу, к собственным ощущениям. И делится впечатлениями:

-- Во-во! Вот это блюдо! Очень хорошо. Прямо на языке тает! А вот тут... тут перчинка. Под сурдинку. А сверху ещё и малинку...

Не все "грибные люди" умирают от отравления. Некоторым просто головы рубят. Чтобы не дразнились.

Не буду про то, что ждать нужно... неопределённое время. Про белую поганку я уже...? - На другой день. Так что кушать вам, господа коллеги, только тёпленькое, заветрившееся и вчерашнее.

Необходимо менять и собственное поведение. Ничего в рот не тащить. Вазочку с конфетами увидел? - пройди мимо. Миска с яблоками стоит? - отдать детям. А уж когда у окружающих глисты... или брюшнотифозная палочка... а палочка Коха? Я уж не говорю про контактные яды.

Короче, коллеги, каждое принятие пищи вне своего дома, да ещё в высокородном собрании... В русскую рулетку не пробовали? И помните: здесь от съеденного умирает много больше людей, чем от воткнутого всех разновидностей.

Позвал Курта, тот меж нами с князем взгромоздился передними лапами на стол. Нюхает угощения.

Господа боярская сразу в крик. "Кипит их разум возмущённый":

-- Ах-ах! Как же можно! Псину здоровущую да к пиршественной трапезе! Обида смертная! Наше едево собаке! Пса смердячего с мужами вятшими за один стол!

Эт пожалуй покруче, чем Калигула Инцитата в Сенат избрал.

"Что ж, разве звук весёлый ржанья

Был для империи вредней

И раболепного молчанья,

И лестью дышащих речей?

Что ж, разве конь красивой мордой

Не затмевал ничтожных лиц

И не срамил осанкой гордой

Людей, привыкших падать ниц?".

Курт - не конь. У него нет гордой осанки. Зато есть другое свойство: верность. Чем, похоже, ему есть кого посрамить. За этим столом.

Глава 715

Когда Курт Кандальника чуток плечом... тот побледнел. Но молчит. Только поглядывает искоса, как чудовищная башка серого зверя к его миске примеряется.

-- У князь-волка, княже, нюх куда как лучше нашего. Ежели в еде гниль какая или отрава - враз учует. Это не в обиду тебе или кухарям твоим, а порядок у меня такой заведённый. Сам, поди, слыхал сколь у меня на Руси недругов, кто меня извести хочет. Ну вот, теперь миску для князь-волка - со стола он есть не будет. И нам с тобой можно закусить. Чем бог послал.

***

" - Абрам, уже таки голову сломала! У одних свадьба, у других похороны. Всё в один день. Шо выбираем?

- Похороны.

- Почему?

- Всё то же самое, только без подарков".

Коллеги, дипломатические переговоры на высшем уровне - и не похороны, и не свадьба. Жрать и нажираться, как на упомянутых мероприятиях - не надо.

***