Как лечиться капустой

Капустой лечат язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронические атонические запоры, цирроз печени, различные формы желтухи, желчнокаменную болезнь, головные боли нехронического характера, мигрень, атеросклероз, отдельные заболевания почек и мочевыделительной системы, болезни селезенки, некоторые расстройства нервной системы, заболевания ревматического характера, авитаминоз, простудные заболевания, туберкулез, различные заболевания и повреждения кожи, бессонницу, малокровие, расстройства аппетита, сахарный диабет, склонность к отекам, ожоги кожи, воспалительные заболевания глаз, ожирение.

Кроме того, с помощью лечения капустой порой можно добиться отличных результатов, нежели при употреблении разнообразных дорогостоящих импортных препаратов, которые в некоторых случаях могут вызвать лишь нежелательные побочные явления, нанося организму вред.

Применение капусты и капустного сока активизирует и стимулирует процессы пищеварения, уничтожает различные болезнетворные микробы, неизменно присутствующие в желудке, способствует выведению вредных веществ из организма, действует как желчегонное и оказывает слабительный эффект. Людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени, рекомендуют чаще употреблять в пищу также и капусту брокколи.

Листья свежей капусты богаты грубой клетчаткой, влияющей на перистальтику желудочно-кишечного тракта. При отваривании или тушении свежей капусты клетчатка не подвергается разрушению, однако ослабляется связь между определенными группами волокон растений. Поэтому употребление капусты, особенно кочанных сортов, в сыром виде гораздо более полезно при атонии пищеварительных органов. При отсутствии каких-либо противопоказаний больным рекомендуют употреблять свежую или квашеную капусту.

К тому же витамин C, или аскорбиновая кислота, в изобилии содержащаяся в капусте (преимущественно белокочанной), наилучшим образом сохраняется в кислой среде, поэтому зимой квашеная капуста и ее рассол становятся, как правило, основными поставщиками аскорбиновой кислоты.

Благотворное влияние на работу органов желудочно-кишечного тракта оказывает содержащаяся в капусте никотиновая кислота, или витамин PP. Он хорошо стимулирует работу кишечника, а также деятельность нервной системы.

Обнаруженное в составе белокочанной капусты вещество – индол – в значительной мере способствует снижению риска возникновения рака груди у женщин, регулярно включающих эту овощную культуру в свой рацион. Очень полезно употреблять белокочанную капусту в климактерический период, причем как для женщин, так и для мужчин, поскольку капустный сок оказывает успокаивающее и общеукрепляющее действие на организм, предотвращает возникновение климактерических неврозов и помогает избавиться от головокружений и бессонницы, которые часто сопутствуют человеку в этот нелегкий период.

Такой микроэлемент, как медь, содержащийся в капусте, способен благоприятно воздействовать на нервную систему, поэтому ее необходимо как можно чаще включать в свой рацион людям, страдающим сердечно-сосудистыми неврозами, хронической бессонницей, поражениями нервной системы в результате различных травм головного мозга, людям, пережившим сильные стрессы и нервные потрясения.

Свежие листья белокочанной капусты содержат фитонциды, которые способны уничтожать болезнетворные бактерии при воспалительных и простудных заболеваниях, аденовирусных инфекциях, благоприятно влияют на состояние больного при лечении туберкулеза.

Значительное содержание в этой овощной культуре минеральных солей (в частности, солей калия) способствует стимуляции диуреза, и поэтому белокочанную капусту нередко используют при лечении болезней сердечно-сосудистой системы и расстройстве функции почек. Содержащаяся в свежих листьях белокочанной капусты клетчатка способствует выведению из организма холестерина, что препятствует развитию атеросклероза. Атеросклероз поддается лечению и высушенным капустным соком, получаемым специальными методами в лабораторных условиях. Для людей, больных атеросклерозом, особенно полезна капуста брокколи, при регулярном употреблении которой в крови снижается уровень холестерина.

Помогает капуста и при лечении отеков, укусов ядовитых насекомых и змей. Настои, приготовленные на основе капустного сока или рассола, устраняют алкогольное опьянение.

Виннокаменная кислота, содержащаяся в капусте, замедляет процесс превращения в организме углеводов в жиры, что делает белокочанную и краснокочанную капусту обязательным продуктом в составе лечебного питания, предписанного при ожирении. Употребление в пищу сырой и отварной капусты кочанных видов и листовой в достаточном количестве способно снизить массу тела для желающих похудеть. Молочная кислота, входящая в число полезных для организма веществ и назначаемая больным, страдающим сахарным диабетом, также содержится в свежей кочанной капусте. При лечении сахарного диабета незаменима и брюссельская капуста, которая включается в меню больных в сочетании с курсом лечения свежим соком белокочанной капусты.