Как остановить старение и стать моложе. Результат за 17 дней

Есть данные, что бифенол А вызывает преждевременное старение, потому что вызывает разрушение клеток и их изменения, следствием чего может стать, например, рак груди. Выявлены случаи воздействия бифенола А на ребенка в утробе матери. Некоторые исследователи настаивают на дополнительных испытаниях такого пластика, утверждая, что он наносит непоправимый вред людям.

Но прежде чем вступать в дебаты, я дам вам совет: не поддавайтесь излишней панике, но следуйте моему правилу, когда речь заходит о ВРА.

Поддерживающая стратегия для предохранения от ВРА

Проведите инспектирование. Первое: я хочу, чтобы вы внимательно проверили свою кухню и всю домашнюю утварь на возможное присутствие ВРА. Особенно обратите внимание на те предметы, из которых вы едите, пьете или храните продукты. Просмотрите ваши кухонные полки, шкафы, проинспектируйте чашки, сковородки и холодильник. Узнайте, сколько там находится предметов из нашего списка. Вы часто едите консервированные продукты из пластиковых упаковок? Вы постоянно подогреваете еду в микроволновой печи в пластике? Кладете пластиковую посуду в посудомоечную машину? Вы храните продукты в пластиковых контейнерах или стеклянной таре? Конечно, не стоит перестраховываться, но проверить и сделать вывод необходимо.

Ешьте свежую пищу. Хотя для этого потребуются частые походы в магазин, но свежая пища играет огромную роль. Постарайтесь не есть более 20% от общего количества пищи из консервированных продуктов, потому что уже в них самих находится бифенол А. По крайней мере, если едите часто консервированные бобы, покупайте их без соуса, сухими. Не используйте томатный соус в пластиковой упаковке, покупайте его в стеклянной бутылке.

Перейдите на стекло. Купите несколько стеклянных контейнеров для хранения продуктов и выбросьте хотя бы несколько пластиковых. Попробуйте подогревать пищу в микроволновой печи в стеклянной посуде, а не в пластиковой. Я понимаю преимущества пластика: легкий вес, не бьется и стоит дешевле, но стеклянные контейнеры безопасны и к тому же долговечны, вам не придется их часто менять, как пластиковые.

Мойте вручную вашу пластиковую посуду. Поскольку существует опасность. что высокая температура в посудомоечной машине (и микроволновой печи) может разрушить структуру пластика, советую мыть вручную все пластиковые контейнеры для хранения продуктов.

Ищите пластик без бифенола А. Некоторые компании откликнулись на озабоченность ученых о вреде бифенола А, они стали производить емкости без этого компонента. Например, бутылки для воды, детские бутылочки и т. д.

Я не говорю, что надо немедленно выбросить весь пластик из дома и заменить на пластик, не содержащий бифенол А, но, например, если вы постоянно пьете воду из бутылок, поищите такую, где пластик не содержит бифенол А.

Образование конечных продуктов гликозирования

Помните наш разговор о гликозировании? Это один из факторов старения, который можно контролировать. Конечный продукт гликозирования – соединение молекул сахара с молекулами жира, белка, даже с ДНК. Это очень опасно, потому что получается своеобразная клейкая масса из молекул, которая обволакивает органы, даже сердце. Такие соединения образуются, как правило, когда мы едим жирную пищу, особенно когда жирные белковые продукты готовятся при очень высоких температурах, например при жарке. Так что весь этот картофель фри и жареные цыплята могут стать причиной возникновения процесса гликозирования. То же самое можно сказать о пище, которая готовится на гриле или открытом огне долгое время.

Исследования показывают, что диета с низким образованием КПГ (конечных продуктов гликозирования) уменьшает образование воспалительных процессов и риск развития сердечных заболеваний. И вот как можно этого достичь.

Поддерживающая стратегия по борьбе с КПГ

Разнообразьте методы приготовления пищи. Если мы стремимся уменьшить образование КПГ, для этого есть несколько способов. Изучение этого предмета показало, что животные жиры и белки образуют немного меньше КПГ, если их готовить, используя влажный жар, а не сухой. Пробуйте варить, готовить на пару, тушить главным образом. Не говорю, что вы должны выбросить гриль! Я лишь советую не слишком часто им пользоваться при приготовлении пищи. А что касается овощей и фруктов, лучше ешьте их в сыром виде, таким образом получите все питательные вещества, которые овощи частично теряют при любом приготовлении.