Как похудеть? Стратегия победы над весом

Ведь органы пищеварения человека устроены таким образом, что они могут хорошо перерабатывать мясной и рыбный белок, углеводы и отчасти жиры. Однако в них отсутствуют ферменты, которые бы расщепляли растительную клетчатку. Как и другие продукты, овощи и фрукты задерживаются в желудке на полтора-два часа, пропитываются соляной кислотой и обезвреживаются. Но, в отличие от того же мяса, они подвергаются лишь наружной химической и физической обработке. Затем, транзитом проходят через весь кишечник, и только в слепой кишке основательно перва-риваются. Лишь живущие в ней микробы способны расщепить растительную клетчатку, которая неподвластна собственным пищеварительным сокам и ферментам организма. К сожалению, и они бессильны перед чревоугодием. Суть в том, что при переедании желудок с трудом выполняет свои функции и отправляет в кишечник плохо продезинфицированную, малоизмененную пищу. При этом она транзитом проходит верхние отделы кишечника, следовательно, не подвергается микробной обработке. В результате, появляются типичные симптомы переедания — плеск, урчание, боли в животе, усиленное газообразование, диарея, запоры, известные во врачебной практике под названием бродильной и гнилостной диспепсии. Частично справиться с этой патологией помогают кисломолочные продукты, богатые бифидо и лактобакте-риями.

Нежелательные процессы обостряются, если человек злоупотребляет так называемой не перевариваемой, растительной клетчаткой, например, свежей капустой. В ней содержатся «тяжелые» для желудка вещества, которые полностью не утилизируются. В этом смысле, квашеная капуста намного полезнее, так как во время брожения улетучивается вредный для организма сероводород. Любая капуста активно накапливает в себе нитраты, избавиться от которых можно просто слив рассол, в который они переходят, или, удалив кочерыжку.

Употребляйте достаточное количество растительной клетчатки и отрубей, но не злоупотребляйте этими продуктами!

Они богаты витаминами, микроэлементами, предотвращают мощный выброс инсулина и, следовательно, не способствуют накоплению лишних сантиметров на талии. Растительная клетчатка способствует медленному высвобождению энергии. Также она помогает росту нормальной кишечной микрофлоры. Клетчатка незаменима для очищения организма и для нормализации пищеварения. Усмирить аппетит, поможет добавление в ежедневный рацион отрубей, которые вызывают длительное ощущение сытости. Но во всем нужна мера! Их надо вводить в рацион постепенно, начиная всего с одной столовой ложки в сутки.

Правило третье.

Как и большинство млекопитающих, все мы вышли из моря. Это «море» мы носим в себе — его состав имеет много общего с водой океанов, из которой мы вышли. Тело человека на 66 % состоит из воды.

Не забывайте про воду!

Воду из организма выводят почки. Избыток воды это стресс для организма. Когда Вы много пьете, почки начинают активно работать и попутно активизируются надпочечники — гормональные железы на верхушках почек. Они секретируют больше гормонов, и все они — способствуют ускорению обмена веществ. Так что, чем больше Вы пьете, тем быстрее худее. К тому же вода уносит с собой побочные продукты переработки жиров. Чем меньше «мусора» будет в крови, тем меньше нагрузка на печень, и тем лучше она сможет без помех заняться утилизацией жиров.

Когда Вы применяете физическую нагрузку, усиленный кровоток срывает с поверхности жировых клеток молекулы жира, и часть из них «сгорают», давая энергию мышцам. Но далеко не все. Остальные курсируют по кровотоку и, в конце — концов, попадают в печень. Там происходит их трансформация и утилизация. Попутно на пару с почками печень занимается обезвреживанием уже упомянутого обменного «мусора». Если большую часть этой работы возьмут на себя почки, печень сможет эффективнее трансформировать жиры.

«Сжигание» жиров всегда сопровождается побочным образованием токсинов. Когда их набирается слишком много, организм останавливает жировой обмен, чтобы не отравиться. Чем больше в организме жидкости (до разумных пределов конечно), тем легче ему с ней вывести из себя токсины, соли, продукты обмена и т. п. Вода вымывает токсины, и организм дает «отмашку» на продолжение уничтожения жиров.

Пейте постоянно в течение дня. Пить надо до еды вода, чай, кофе без молока, но лучше всего для этой цели подойдут понижающие кислотность желудка щелочные минеральные воды малой и средней минерализации: «Боржоми», «Березовская», «Московская», «Смирновская», «Ижевская» и т. д. Блокируя выработку желудочного сока и смывая тот, что уже выделился, эти напитки существенно снижают аппетит. После того как Вы утолили жажду, следует подождать 15 минут, и только потом приступать к трапезе. В таком случае жидкость уносит из желудка ослабленные пищеварительные соки, «оживляет» внутреннюю секрецию и утоляет первый самый острый приступ голода, что приводит к насыщению меньшим количеством еды.