Как похудеть? Стратегия победы над весом

Как и зелень (но в меньшей степени), они восстанавливают кислото-щелочное равновесие, обогащают кишечник массой полезных для переваривания пищи бактерий.

Стимулируя метаболическую трансформацию жиров, кальций оказывает выраженное влияние на весь липидный обмен. По некоторым данным кальций наиболее активно вмешивается в процессы обмена веществ именно тогда, когда человек спит. Поэтому своим пациентам я часто рекомендую дополнительный прием препаратов, содержащих кальций, прямо перед сном.

Особенно это актуально в течение всего первого этапа методики и на втором этапе, в те дни, когда в рационе отсутствует творог.

Одним из таких препаратов является Camosten™ (продукт компании Santegra®), который легко растворяется в воде и быстро усваивается организмом. Кальций в сочетании с магнием, марганцем и витамином D обеспечивает комбинацию для оптимального воздействия. Усвояемость кальция является важнейшим показателем при сравнении различных его форм. Цитрат кальция, входящий в состав Camosten™ является одной из наиболее биодоступных форм кальция. Установлено, что применение цитрата кальция не приводит к нарушению биохимических показателей крови и не вызывает камнеобразования в почках.

Правило шестое.

Фрукты, ягоды обязательно употреблять в пищу ежедневно! Продукты питания, к которым человеческий организм идеально приспособлен. Лучший источник необходимых углеводов, которые, в отличие от сахара-рафинада, полностью сбалансированы макро и микроэлементами, биологически активными веществами и т. п. Они не вызывают резкий выброс инсулина, не провоцируют депонирование жиров.

При условии «голодного желудка» фрукты перевариваются за 15 минут и отлично стимулируют работу кишечника. Таким образом, объем желудка будет заполнен низкокалорийными продуктами.

Помните, что фрукты следует употреблять строго натощак и только «по сезону». Лучше всего покупать плоды, созревающие в вашем регионе в данное время или те, которые долго хранятся без замораживания и консервирования. Клубнику, съеденную зимой, организм просто не воспримет. Для него клубника — зимой генетически не физиологична.

В свое время В.И. Вернадский высказал предположение, что химический состав клеток каждого вида живого организма строго индивидуален. Его стабильность определяется постоянством видового питания. Поэтому любому организму необходимо то питание, что назначено ему предшествующими поколениями и географической средой обитания. Продукты из чуждого для народа центра появления культурных растений в определенном смысле являются для него генетически измененными. Из чужеродных продуктов строятся чуждые организму клетки. С ними приходят и новые заболевания — рак, инсульт, атеросклероз, диабет, дисбактериозы. Это только гипотеза, но она заслуживает внимания.

Рафинированная еда усваивается слишком быстро — уровень сахара сначала резко возрастает, а потом резко падает, и Вы чувствуете сонливость и усталость, а вскоре и очередной приступ голода.

Из медленноусвояемых углеводов организм берет ровно столько энергии, сколько ему нужно для жизни. Из быстроусвояемых получает избыток. Куда он девает лишнее? Откладывает про запас в виде жира!

Так, например, употребляя в пищу свеклу, бананы или морковь, считая их низкокалорийными, мы не задумываемся, что все они имеют очень высокий гликемический индекс и вызывают бурное выделение инсулина. Из фруктов я не рекомендую своим пациентам употреблять в пищу только бананы и виноград.

Правило седьмое.

Самое последнее место в системе питания должны занимать жиры, их количество нужно уменьшать год, от года отдавая предпочтение полиненасыщенным жирным кислотам, содержащимся в растительных маслах. Суточная норма жиров для человека, желающего снизить вес, не должна превышать 20–30 г. Рекомендуемые цифры для обычного человека — 80 г.

Употребляйте только «правильные» жиры! Совсем отказываться от жиров нельзя! Но за долгие годы неправильного питания Ваш организм получал ежедневно столько животных жиров, что временное исключение или резкое уменьшение их в рационе будет только на пользу. Сейчас этот организм нуждается в правильных жирах (так называемых незаменимых жирных кислотах) для ускорения метаболизма, уменьшения «плохого» холестерина, улучшения состояния кожи, выработки половых гормонов и просто для хорошего настроения.

Можно допускать разные погрешности в еде, но количество потребляемых жиров Вы должны подсчитывать точно и придерживаться этой нормы всю жизнь.

Правило восьмое.

Временно ограничьте потребление животных белков, особенно на первом этапе прохождения методики. Старайтесь большую часть белков получать из овощных салатов. Но при этом общее суточное употребление белка не должно быть менее 60 г. Не ешьте вместе животные белки и углеводную пищу — так как все продукты, содержащие белки животного происхождения, как правило, содержат немало жиров. Инсулин, выделяемый для усвоения углеводов, быстро начнет депонировать эти жиры в подкожно-жировую клетчатку.