О пользе семейных обедов
Отдельно хочу поговорить о пользе семейных обедов, потому что, по моим наблюдениям, традиция семейный застолий. Редко когда семья, именно семья, без гостей, без выпивки, а муж с женой и детьми, собирается вместе за столом, чтобы совместно потрапезничать, поужинать или пообедать. Именно общий стол скрепляет семью! Общий стол – это замечательная семейная традиция.
С незапамятных времен совместные приемы пищи означали доверие. С врагами за один стол не садились, если… только не намеревались их отравить. Совместные трапезы, скромные или пышные, являются фактором, объединяющим людей, прекрасной возможностью сближения, завязывания дружбы, укрепления давних дружеских контактов. Хорошая кухня способствует созданию приятельской атмосферы, создает у людей благоприятное настроение.
Если у вас нет традиции семейных обедов или ужинов, внедрите ее, а если есть, все равно не пропускайте этой главы – возможно, вы добавите новые детали к своим семейным традициям.
Заведите правило на одну трапезу собираться вместе. Как часто? Идеально – каждый день, на ужин. Ваш муж очень занят? Поздно возвращается домой? Но, может, он потому и возвращается поздно, что ничто его не обязывает! А если повторять ему неоднократно: дорогой, мы ждем тебя к ужину, то он привыкнет, что его ждут к ужину, и будет стараться свои дела переделать в рабочее время. В конце концов, рабочий день имеет границы. Он должен заканчиваться в 6 или 7, на худой конец, в 8. И когда мужчина знает, что его ждет не пилежка жены, а вкусный ужин, приятная обстановка, он не будет так уж часто устраивать совещания после 7 часов вечера. Кто же откажется от семейного праздника? Ну, пусть он является к ужину не каждый день. Но если ужины станут традицией дома, он будет стараться приходить во время. Или спрашивать вашего разрешения пропустить ужин в этот раз. Что тоже неплохо!
Как быть, если муж к ужину приходит поздно, а вы следите за фигурой? Разумеется, поздние ужины стройность фигуры уберут очень скоро. Для этого: возьмите за правило питаться в удобное для вас время, а вместе с мужем, чтобы поддержать ему компанию, съедайте что-то очень легкое. Например, салат из зелени, листья салата, петрушка, укроп; или огурцы, заправленные нежирным кефиром вместо майонеза. Добавьте к этому стакан свежеприготовленного сока из яблок и моркови тоже не испортят вашей фигуры; а ломтики свежего ананаса, не консервированного, без добавления сахара, будут даже способствовать сжиганию жиров. Словом, при желании всегда можно найти способы и поддержать традицию, и позаботиться о стройности.
Очень важно украшать ваши ужины, превращать их в маленькие, а иной раз и в большие пиршества.
Одна наша очень талантливая участница курсов, назовем ее Галя, чтобы заинтересовать мужа ужинами, меняет цвет столовой декорации. Каждый день – разная скатерть, то розовая, то белая, то голубая, то темно-вишневая. Соответственно, вместе со скатертью меняются столовые сервизы. Если скатерть розовая, то посуда – насыщенного розового цвета. Если скатерть желтая, то тарелки – густого оранжевого цвета. На голубой скатерти она сервирует посуду синего, кобальтового цвета. А на темно-вишневую скатерть Гала ставит черные тарелки. Вместе со скатертью, соответственно, меняются салфетки. Оа обязательно ставит на стол цветочки в низкой вазочке, и на таком столе даже обычные бутерброд смотрится празднично. Представляете, за неделю она ни разу не повторяется! Кстати, секрет ее разнообразия весьма прост: она не покупает сервизы целиком, а берет по несколько предметов, которые необходимы ей на каждый день.
Муж каждый раз с удивлением и с восторгом смотрит: ну, чем ты сегодня меня удивишь? Полагаю, вы не ошиблись, если предположили, что он чуть ли не ежедневно приходит домой со свежим букетом цветов, и, разумеется, он не забывает регулярно дарить ей подарки. А она всего лишь домашняя хозяйка! Окончив институт, она ни дня нигде не работала (вне дома), но при этом очень комфортно себя чувствует.
Сейчас в некоторых домах даже нет столов, не считая каких-то кухонных приступочек, на которых и семья-то не рассядется, и стол не сервируешь. Настоящая антистерва обязательно заведет стол и усадит за него всех домашних. За ужином, после вкусной еды, языки развязываются сами собой, и мужчина, подобрев от вашей стряпни, непременно расскажет вам о том, чем он занимается, как обстоят его дела. Такому мужу не придет в голову, что можно купить какую-то недвижимость, не поставив супругу в курс дела. Дети охотно расскажут о своих успехах в школе. А вам не придется, как неугомонной Бабе Яге, набрасываться на своих домашних с назойливыми расспросами. Все разговоры будут естественно крутиться вокруг вашего элегантного застолья.