Как потрошить мужчин

Курица а-ля Верди

Композитора Верди (1813–1901) знают все, даже те, кто не имеет ни малейшего представления о классической музыке. Над его «Травиатой» рыдала красотка Джулии Робертс, и ее слезы падали на бриллиантовое колье, которое преподнес ей мультимиллионер, герой Ричарда Гира. Как и Россини, Верди тоже любил творить композиции из продуктов питания. Гостям великого композитора особенно запомнилась курица, приготовленная по его собственному рецепту. И по сей день в ресторанах Милана и других городов мира можно встретить это блюдо.

Цыпленка подрумянивают, запекают, а затем делят на порции, отделяя от костей. Кусочки выкладывают на блюде из огнеупорного стекла, обсыпают венцом из сваренного риса, также венцом выкладывают сваренные заранее грибы и куриные мелко порезанные печенки. Все это заливается белым вином, посыпается перышками из сливочного масла и запекается в духовке.

Уверяю вас, если два выходных подряд вы попотчуете своего супруга такими блюдами, да еще придумаете свой собственный рецепт, он не останется в долгу и непременно принесет вам роскошный букет в знак благодарности.

Но если сложно организовать регулярные семейные обеды, то хотя бы устройте традиционные чаепития. Одна из участниц нашей программы антистерв завела традицию в доме – субботние чаепития. А чтобы выпечка не портила фигуры ни ее, ни ее домочадцев, она подает к чаю низкокалорийные десерты, желе из ягод или фруктовые салаты, которые совсем не обязательно поливать взбитыми сливками.

Кстати, для любительниц чаепитий я припасла еще один занятный рецепт.

Персики а-ля Мелба .

Это блюдо придумала австралийская оперная дива Хелена Портер Митчел (1865–1931), которая выбрала себе сценический псевдоним Мелба. Именно как Мелба, она добилась мирового признания. Ее любимым лакомством были персики, которые она особым образом подавала. Отсюда название блюда.

Очищенные от шкурки и порезанные на половинки персики кладут в стеклянную посуду. Сверху поливают взбитым белком, густым малиновым сиропом, затем снова сладкой пенкой из белка. Все это поливают взбитыми сливками и украшают миндальными орешками.

Конечно, такое блюдо можно есть только тому, кто не боится прибавки в талии. Впрочем, если не злоупотреблять взбитыми сливками еженедельно, а воспользоваться этим рецептом раз в году, это можно каждому. На какое-то особое чаепитие! Например, в честь годовщины вашей встречи.

Прообраз антистервы

Очень важно, чтобы все эти сервировки ужинов, воскресных обедов и субботних чаепитий мы устраивали не по бабояговски. То есть не тогда, когда ваш мужчина тыкнет вам: ну что набросилась, пристаешь с расспросами, где был, да почему опоздал, ты сначала накорми. И вы из-под палки достаете еду из загашника. Нет, истинная антистерва все делает по своему желанию, а не по чужому понуканию.

Я познакомлю вас с серией сказочных персонажей, которые, на мой взгляд, олицетворяют антистерву, чтобы вы понимали, с кого можно брать пример.

Одна из них – героиня сказки «Марья-Моревна – прекрасная королевне». Она возглавляет войско, которое побивает врагов. Для нее воинские подвиги – дороже тихого семейного очага. Когда ей надоела скучная рутина семейного счастья, она отправилась на войну. А своего мужа, Ивана-царевича, на хозяйстве оставила.