Доминирование одного из двух фаз состояния автономной нервной системы: симпатическая или парасимпатическая (подробно в разделе 4 «Нервная система») определяют вегетативный тонус (выделение адреналина/ацетилхолина соответственно) (подробно в разделе 1.4.1.4. «Кровь»). Равновесие – если сердечный пульс и диастолическое нижнее давление равны, симпатическое влияние – если пульс больше диастолического давления, парасимпатическое – если давление превышает над пульсом.
Скорость клеточного окисления (клеточное дыхание – присоединение кислорода) (подробно в разделе 1.4.1.4. «Кровь»). В процессе дыхания углеводы, жиры и белки подвергаются окислению со скоростью (что соответствует активности обмена веществ), с которой клетки преобразуют еду в энергию (усвояемость пищи), чтобы произвести и мышечные сокращения (одна из основ природной размеренности речи, что надо учитывать при освоении скороговорок или просто быстрой речи).
Быстрое окисление расщепляет пищу быстрее. Для сохранения баланса им требуется потреблять в пищу более тяжелые белки и жиры, которые сжигаются медленнее.
Медленное окисление преобразуют еду в энергию медленно. Для сохранения баланса им рекомендуется пополнять рацион питания углеводами, которые сжигаются быстрее.
Окисление среднего уровня, у которых ни один из отделов автономной нервной системы не является доминирующим.
Понятно, что быстрое окисление живым организмам ни к чему (быстрый расход энергии; основным потребителем энергии в организме являются мышцы, что может снизить усилия по восстановлению физиологической возможности речи – так важно искусственно не взвинчивать обмен веществ!), а при медленном – выделяется энергия, которая и обеспечивает нормальную жизнедеятельность и поддерживает температуру организма и, главное, контролируемо.
Но равновесие невозможно без воды (нейтрально pH) – наиболее важный растворитель органических и неорганических веществ, которые только в растворенном виде (в жидкой среде) вступают друг с другом в химические реакции обмена; «реакции в водном растворе». Необходимо соблюдать питьевой режим: пить либо чистую, слабощелочную воду, либо воду с добавлением меда и яблочного уксуса, либо воду с лимонным соком или настой шиповника, из листьев малины, черной смородины и т. д. Более правильный индикатор наличия воды; моча светло-желтого цвета и выделяется обильно – норма, тёмный цвет и маленький объем мочи – не хватает жидкости.
Вследствие вышеперечисленного, всех можно разделить на метаболические фенотипы (для точности медицинского обследования – анализы состава крови и мочи, но здесь достаточно и самостоятельного определения).
Белковый тип. Люди с быстрым окислением, преимущественно 1-ой группы крови. Им подходит высокобелковая высокожирная пища. Количество углеводов в рационе должно быть низким: высокоуглеводная низкожировая диета (лёгкие белки) или диета, примерно в одинаковом соотношении, могут ускорить процесс сохранения жиров, нарушив окисление, и замедлить обмен веществ, создавая нехватку белков и расщепляя мышечную ткань для их пополнения (что может нарушить процесс наращивания мышц, так необходимый при проблемах с речью). Они часто голодны (т.к. активный обмен веществ, который работает на высоких скоростях, благодаря большому количеству белка – сжигает всё лишнее, при недостатке же белка – обмен тормозит на скоростях, накапливая непереработанные остатки пищи в виде жира), любят жирные и солёные продукты, не могут выдержать низкокалорийной диеты (чувство голода), зачастую усталые, встревоженные, апатичны или взвинчены, нетерпеливы, внешне энергичны, и в то же время – внутри нет.
Углеводный тип. Люди с медленным окислением (ощелачивается кровь), преимущественно 2-ой группы крови. Им подходит высокоуглеводная низкожировая пища (лёгкие белки): высокобелковая высокожирная диета или диета, примерно в одинаковом соотношении, могут ускорить процесс сохранения жиров, нарушая клеточное окисление и замедляя обмен веществ при дефиците глюкозы, вызванного низким потреблением углеводов, что приведёт к расщеплению мышечной массы (может нарушить процесс наращивания мышц, так необходимый при проблемах речи). Углеводы в сочетании с клетчаткой усваиваются довольно мало. Они, как правило, имеют слабый аппетит (им необходимо много углеводов в питании, чтобы запустить низкий обмен веществ, данный ему от природы), не страдают тягой к сладостям, часто зависят от кофеина, испытывают проблемы с контролем веса (отложение жира преимущественно в верхней части тела).